Козјо месо - се повеќе го ценат Британците

Многу луѓе го избегнуваат, имајќи предвид дека има премногу силен вкус
и дека е тешко да се џвака. Но, опишано е козјо месо
често како да има вкус кој наликува на комбинација на јагнешко и
говедско месо, се цени во карипската и индиската кујна.

Експертите велат дека тоа е една од најдобрите алтернативи,
имаат мала содржина на холестерол и се богати со железо. Во
покрај тоа, козјото месо е помалку масно од пилешкото и има
приближно иста калорична содржина како оваа.

Во последните 10 години, во Обединетото Кралство, има зголемување на
потрошувачка на козјо месо. Во моментов има 15 фарми
комерцијален профил, има повеќе од 150 одгледувачи на
национално ниво.

Козјо месо може да се подготви на различни начини: во форма
чорба, печена или на скара, јадења со
мелено месо, може да се пржи или сочува.

Освен што е здрава храна во споредба со
месо од други животни, козјо месо е уште повеќе
ефтино, во Велика Британија чини прибл. 9 фунти
(околу 12 евра) за килограм.

---