Кратка историја - факти и податоци - Curcumin 95 Iana Life - Биоперин
Куркума, Куркума и Куркума, со текот на времето
Се смета за света во Индија и многу се цени во другите земји на Далечниот исток, куркумата (куркума лонга), позната и како куркума (тераса мерита) е повеќегодишно растение со азиско потекло, поврзано со ѓумбир.
Се чини дека првпат бил донесен во Европа во средниот век од арапски трговци, а првиот Европеец што го опишал е Марко Поло. (Видете повеќе подолу во поглавјето Историски.)
Куркумата е тревни растенија високи 60-90 см, со долги, ланцетни, светло зелени лисја. Yellowолтеникаво-белите цвеќиња се појавуваат на стебло слично на шила. На врвот на шилецот, белите или розово-белите краци оставаат впечаток на голем цвет со многу ливчиња. Се размножува со засадување на ризомите.
Се произведува и од ризоми, со вриење и мелење брашно од куркума, зачинот што го носи името на растението, жолто-портокалов прав со луто-горчлив, ароматичен вкус. Куркумата е еден од основните зачини во миксот на кари.
Куркума/Куркумата е еден од ретките зачини што се користи и како зачин и во лекувањето на многу болести. Всушност, во Индија се цени илјадници години за лековитите својства, да се биде главна компонента на ајурведската медицина. Во Европа релативно неодамна започна да се изучува и да се користи за терапевтски цели
(За појаснување за можни забуни помеѓу куркума, куркума и куркумин, прочитајте овде.)
Историски. Од хинду-церемонии до актуелни клинички испитувања.
Куркумата се користела низ историјата за Леќата билет, ТИНТИРАЕ текстил, но исто така и како а силен лек, не недостасува во арсеналот на ориентални исцелители. Се вели дека неговата употреба во Азија датира од илјадници години, познат најпрво по неговите квалитети на боја и зачини, а подоцна дури и по неговите медицински својства.
Ова растение, се смета за свет, исто така играше важна улога во хиндуистичката духовност. Облеката на монасите традиционално е насликана со боја направена од куркума. Поради својата светло жолто-портокалова боја, во митологијата на античката религија Тамил, куркумата била поврзани со сонцето. Во исто време, неговата жолта боја се смета за боја на чакрата на сончевиот плексус (еден од седумте енергетски центри за кои се смета дека се наоѓа во човечкото тело), што уште се нарекува и „центар на моќта“.
Се смета за свет и поволен Во Индија се користеше куркума со милениуми во разни хиндуистички церемонии. И нејзината популарност на свадби и верски церемонии се уште се одржува во Индија. Сметаат дека се посебни КОРИСТ и ги отстранува пречките, се повикува на почетокот на скоро секоја церемонија и е присутен за време на свадбени свечености во многу делови на Индија: Бенгал, Пенџаб, Махараштра и Гуџарат. Во различни ритуали, на телата на невестата и младоженецот се нанесува паста направена од куркума, а исушените клубени од куркума врзани на конец се користат за да се создаде ѓердан од Тали., еквивалент на прстени на бракот.
За време на фестивалот Тамил Понгал, како жртва се нуди цело растение куркума со свежи ризоми. фала на Суријан, богот на сонцето.
Таквите легенди исто така тврдат дека античките Полинезијци земале куркума на своите патувања преку Тихиот океан до островот Хаваи. Денес, Хавајци Јас сè уште користам куркума - која ја нарекуваат Олена - како а дрога.
Постепено ширејќи се од Индија и Кина низ целиот Далечен Исток, куркумата за возврат ги освои Југоисточна Азија и Блискиот исток. Во средновековна Европа стана позната пред околу 700 години како индиски шафран, бидејќи се користеше како алтернатива на многу поскапиот зачин од шафран.
Првиот Европеец кој го известил постоењето на куркума бил Марко Поло. За време на неговото патување од Кина, во година 1280 година тој забележува во својот дневник: „Постои и зеленчук што ги има сите својства на вистинскиот шафран, вклучувајќи ја и бојата, а сепак тој не е навистина шафран. Куркумата е многу популарна и е состојка присутна во сите нивни јадења, се чува по висока цена ".
Иако арапските трговци го воведоа во Европа уште во 13 век, куркумата стана популарна во западните култури многу неодамна. Голем дел од сегашната популарност се должи на истражувањата во последниве години, кои беа потенцирани сопственост нејзините терапевтски.
Куркумин, најважната компонента за здравјето кај зачинот куркума е откриена пред двесте години, во 1815 година, кога Вогел и Пелетиер пријавија изолација на првата молекула на куркумин од ризомите на лонга од куркума. Во 1870 година, друг научник доби куркумин во кристална форма, како во 1910 година да се утврди и општата структура на куркуминот.
Во 1949 г., труд објавен во списанието „Природа“, заснован на бројни претклинички студии, демонстрираше терапевтски потенцијал на куркумин против неколку човечки болести.
Но, најважните квалитети на куркуминот неодамна започнаа да се истакнуваат од истражувачите во последните триесет години, периодот во кој биле извршени илјадници истражувања. Бројот на објавени студии се разликува во ценењето на различни извори, но, скоро едногласно, се забележува дека во овој момент куркумин е најистражуваната природна супстанција во последниве години, поради неговиот посебен профилактички и терапевтски потенцијал што сè уште чека да се открие во својата вистинска и целосна димензија.
PubMed.com, истражувачка база на податоци што ја одржува Национален институт за здравство (САД), списоци 7728 година студии кои вклучуваат куркумин и други 3205 година студии за куркума, од кои повеќето се фокусираат на нејзината ефикасност против неколку медицински состојби.
„Во јануари 2015 година, имаше скоро 5000 де студии и написи на Куркумин регистриран во базата на податоци на ПабМед на Националните институти за здравство. “, наведува Фокс Newsуз.
И Храна и хемиска токсикологија пишува, исто така во 2015 година: „Објавени повеќе од 7000 статии фрлија светлина врз различни аспекти на Куркумин, вклучувајќи го и неговото антиоксидативно, хипогликемично, антиинфламаторно и антиканцерогено дејство “.
Овие студии и истражувања продолжуваат. Веб-страница www.clinicaltrials.gov укажува во февруари 2012 година дека приближно 35 клинички испитувања на куркумин се во тек. Времетраењето на повеќето од овие клинички испитувања варира од 6 месеци до 10 години.
Во Јуни 2015 година, беа евидентирани како тековни 116 студии клинички евалуација на можниот анти-болест ефект на куркумин кај луѓето - како што е снимено Национален институт за здравство на САД - вклучувајќи студии за рак, гастроинтестинални заболувања, когнитивно оштетување и ментални болести.
Колку начини можат да се користат куркума во различни делови на светот
Употребите куркума може да се најде денес во А. многу широка палета и дополнително да се прошири. Од боја на ткаенина, најчесто користена во Индија и Бангладеш за боење облека и облека на монасите од Буда, до додаток на храна, користен за заштита на храната од сончева светлина. Од кремови за лице и тело за жени на Далечниот исток до алтернативна медицина за домашни миленици.
Статистиката одамна е забележана како сигурна популации на Далечниот исток тие имаат подобро општо здравје. Тие стареат подоцна, имаат помалку дебели и помалку хронични заболувања и таканаречените „на векот“ што ги меле западните земји.
Ако специјалистите забележаа дека веродостојно објаснување за овие разлики може да бидат различни енергетски системи, тогаш важна улога тој го игра, се разбира, Куркумин што е близу сеприсутен во кујните на Ориентот.
Во Индија и Непал, особено, куркуминот е широко распространет и широко се користи во многу јадења со зеленчук и месо, особено ценет по својата вредност во традиционалната медицина.
куркума има пиперка, топла и малку горчлива арома и остава во мирисната меморија мало сеќавање на портокалите и ѓумбирот. Куркума во прав, добро познато како една од главните состојки што се користат при подготовка на кари, тој може да го понуди својот вкус и квалитетот на бојата на храната на сенф, супи, тесто и многу други препарати.
Но, иако се користи особено во зачинета храна, куркумата се користи и во некои слатки јадења, како што е тортата наречена „сфуф“. Исто така се користи за обојување сирења, јогурти, суви мешавини, преливи за салати, зимски путер и маргарин или за давање жолто-апетитна боја на разни јадења, од пилешки супи до конзерви и друга храна.
Куркумата е широко користен за неговите квалитети на зачини и лен Јужна Азија-Исток и близок исток. Многу персиски јадења користат куркума како состојка. Скоро сите ирански јадења наречени „кореш“ се базираат на кромид карамелизиран во масло и куркума.
Во Јужна Африка, куркуминот се користи за да се даде златна боја на пилаф од бел ориз. И во виетнамската и во камбоџанската кујна, куркумата во прав се користи за подобрување на бојата и вкусот на различните јадења, вклучително и виетнамските супи. Во Тајланд се користат ризоми од свежа куркума широко во многу јадења, а во индонезиската кујна се користат и лисја од куркума.
Всушност, иако куркумата често се користи во форма на прашок добиен од ризоми, во некои региони во Индија, лисјата од куркума се користат за пакување и готвење храна. Куркумата остава со А. карактеристичен вкус, како и свежи ризоми - со многу намени во рецепти, вклучувајќи кисели краставички - се наоѓаат особено во препарати во области каде куркума се одгледува локално, за да се зачува нивната свежина.
Индискиот град Низамабад се смета за најголем производител на куркума и најважен трговски центар во светот каде што можете да го најдете ова чудо зачин. Затоа Низамабад често се нарекува „Градот Куркума".
Затоа, многу азиски култури тесно ја користат куркумата секој оброк. Ориенталците ги фалат неговите способности против стареење и медицинските придобивки што ги носи. За тоа време, западната медицина само започна во длабочина да ги истражува нејзините компоненти, со цел подобро да ги разбере сопственост Куркумин корисен за здравјето.
Лековитите својства на куркуминот
одговорачки и неговата златна боја и вкусот на неговиот зачин кој е омилен во Ориентот е полифенол куркумин, која куркума содржи. И куркумин се покажа дека е најмоќниот природен антиинфламаторно и А. антиоксиданс меѓу најсилните.
Коренот од куркума е многу богат со антиоксидантни полифеноли кои му даваат жолто-портокалова боја. Главниот куркуминоид (антиоксиданс полифенол) е куркумин, кој се наоѓа во пропорција од 3-4% во составот на куркума и е одговорен за повеќето здравствени придобивки што му се припишуваат на овој зачин.
Куркумин има можност за забавување, па дури и запирање процеси на стареење на телото (вклучително и заштита на мозокот од оштетување на слободните радикали), може да ја ублажи болката и да ја поддржи детоксикацијата и има а потенцијал терапевтски важно за повеќето хронични болести денес.
Ревматоиден артритис, кардиоваскуларни заболувања, туморски заболувања, рак, црн дроб, бели дробови, бубрези, кожни болести, Алцхајмерова болест, Паркинсон, дигестивни заболувања повеќето болести што влијае на здравјето на современиот човек може да се спречи или можат да најдат подобрување и дури лекување во ремени со ова природна супстанција.
Куркумин исто така има антиалергиски, антифунгални, антивирусни, антибактериски и многу други несакани ефекти.
Посебен пример е употребата на куркумин во онкологијата. Неколку онколози на Медицинскиот колеџ Веил во Newујорк и болницата Презвитеријан беа воодушевени од куркумин, кој тие го категоризираа како превентивно хемо трета генерација.
За навистина да имате корист од терапевтските ефекти на овој куркуминоид (активна супстанција) потребно е да консумирате околу еден грам куркумин на ден. Со оглед на тоа дека едноставното растение, куркумата, има концентрација од само 3-4% куркумин, треба да проголтате количина од 20-35 гр зачин дневно за да се осигурате дека 1 гр куркумин. Што е скоро невозможно.
Затоа се препорачува да се користи директен екстракт од куркума, кој содржи процент од 95% куркуминоид (активна супстанција). Наш производ, Екстракт95 куркумин и биоперин, може да се купат како капсули (секоја капсула содржи 499 mg активна супстанција) со концентрација од 95% екстракт.
Капсули IANA LIFE Екстракт95 куркумин и биоперин содржат куркумин со концентрација од 95% и БиоПерин (екстракт од црн пипер), што ја зголемува биорасположивоста на активната супстанција до 2000%.
За најдобри резултати, се препорачува 3-месечно лекување