Краутструдел рецепти на мама - со информации за слика и калории

Состојки: за 4-6 лица

За тестото штрудла:
400 гр брашно тип 405
25 гр течна маст или путер
1 големи или 2 мали жолчки
1 лажичка оцет
Околу 250 мл млака, лесно солена вода
2 - 3 лажици течна маснотија за да наросите преку листовите за тесто
1 жолчка или течен путер за премачкување на штрудлата

Или купи тесто од штрудла од полицата за ладење

За полнење зелка:
750 гр бела зелка
2 лажици масло
1 натрупана лажичка шеќер
1 кромид
100 гр пушена сланина
1 лажичка семе од ким
1 лажичка мелен коријандер
Изобилство од 100 мл залиха (готов производ)
сол
пипер
2 лажички пченкарен скроб (20 g)
Малку ладна вода

Подготовка:

Со овој рецепт за штрудла од зелка можете да го подготвите тестото со состојките наведени погоре според основниот рецепт за тестото од штрудла.
Или можете да купите готово тесто штрудл, кое сега можете да го најдете на ладилната полица на секој добро снабден супермаркет.

пециво Се шири на памучен чаршав или чаршав до многу тенка тесто, наросуваме со малку стопен путер или свинска маст.
Се шири дел од филот одозгора, оставајќи ги рабовите слободни наоколу.
Користете ја крпата за да ја засукате во цврста ролна за вртења.
Свиткајте ги двете страни на штрудлата надолу и ставете го отворот на навиваната штрудла врз плех обложен со хартија за печење.
По желба, завртете ја завршената валана штрудла зелка со изматени жолчки или стопен путер пред да ги ставите во рерна.
Загрејте ја рерната на 200 ° C, ставете го покриениот плех за печење во средината на рерната, печете со горна/долна топлина околу 35 минути.

Штрудла од зелка за 1 лице приближно 270 kcal и приближно 14 g маснотии

---