Крава убиец на климата Подригнување на говеда - 20 минути
Кравите и другите животински фарми испуштаат огромна количина на метан од стаклена градина во атмосферата. Но, вистинската штета предизвикана од говеда може да биде на друго место.
Бројките се застрашувачки: околу две милијарди крави ги населуваат ливадите на овој свет; секој од нив остава ветер да дува или да душка на секои две до три минути. Крава произведува до 280 литри метан (CH4) на ден. На овој начин, годишно се произведуваат околу 100 кг стакленички гасови по преживари; со крави со високи перформанси дури 115 кг. Само во Швајцарија, сегашната популација на крави со околу 728,000 животни (2008 година) произведува скоро 83,700 тони метан; тоа е скоро 230 тони на ден. Ова дури не ги вклучува количините на метан што произлегуваат од ѓубривото и изметот на животните на фармата. Секоја крава произведува вака според пресметките на германските експерти калорична вредност од 3000 kWh годишно - доволно за да се загрее домот на четиричлено семејство за еден месец во зима и да се снабди со топла вода.
Кравата е еднаква на мал автомобил
А кравите не се сами: свињите и овците произведуваат и метан. Заедно, овие добиток се одговорни за 15 проценти од емисиите на метан ширум светот. Експертите за клима проценуваат дека метанот сега е одговорен за околу една петтина од вештачки ефект на стаклена градина. Не е ни чудо: една молекула на метан придонесува за глобалното затоплување исто како и 21 молекула на СО2. WWF Германија спроведе студија на крајот на 2007 година така илустрирани: Крава испушта исто толку стакленички гасови во атмосферата како мал патнички автомобил со годишна километража од 18,000 km со просечна емисија на CO2 од 130 g/km.
Сепак, споредбата треба да се третира со претпазливост: освен фактот дека метанот оксидира во СО2 по околу десет години, јаглеродот во метанот произведен од говеда доаѓа од органска храна. Со други зборови, јаглеродот содржан во метан претходно бил ослободен во атмосферата повлечени од фуражните растенија - тоа е циклус. Спротивно на тоа, јаглеродот во горивото што го согорува автомобилот доаѓа од фосилни извори и се додава на стакленичкиот гас што е веќе присутен во атмосферата.
Конкурент за храна говедско говедо
За жал, тоа не е причина да здивнеме. Добитокот е еколошки проблем од прв ред, дури и ако не станува збор првенствено за извори на метан. Други фактори имаат разорно дејство: Со цел да се добие пасиште за гигантските стада добиток во Јужна Америка дождовната шума беше масовно исечена; во бразилскиот регион Амазон, според информациите на Гринпис, во просек околу 19 368 км² годишно. 80 проценти од уништената шума се користи за широко размножување на говеда. Режа и изгореници се одговорни за 20 до 25 проценти од емисиите на CO2 направени од човекот низ целиот свет.
Покрај тоа, веќе е една петтина од бразилското обработливо земјиште се користи за одгледување храна за животни за земјите од ЕУ. И Бразил е насекаде: околу половина од одгледувањето жито во светот се користи за производство на сточна храна - 600 милиони тони годишно. Ова жито може да храни десет пати повеќе луѓе ако не се користи за производство на месо: една калорија говедско месо троши 10 калории жито. Со свинско месо, односот е сè уште 1: 3, со јајца 1: 4 и со млеко 1: 5. Ова значи дека животните на фармата станале - колку што е парадоксно - конкурент на храна за луѓето.
Огромна потрошувачка на вода
Исто така е стрмен Потрошувачка на вода во производството на месо: Потребни се 15.500 литри за еден килограм говедско месо - количина што е доволна за туширање една година. Производството на еден килограм сирење сè уште троши 5000 литри. Килограм јаболка, пак, сочинува само 700 литри.
Значи, треба да биде јасно: Вистинските проблеми со презаситеноста на добитокот не се должат толку на метанот. Искочувањето на шумите, отпадот од храна за производство на добиточна храна и огромната количина на вода што се користи веројатно ќе имаат многу поголемо влијание. Грчењето говеда не е нашиот главен проблем.