Крцкави печени компири мало задоволство
Помфрит! Кој не ја сака Јас, да! Можев да јадам секој ден, одново и одново. Моето семејство е исто така многу воодушевено од помфритот. Класичниот помфрит од прженицата или стариот добар замрзнат помфрит за рерна секако се освен здрави. Значи, потребна беше алтернатива што може да се натпреварува со кралицата на компирот: крцкави печени компири
Пред многу одамна, долго пред зборот низок хидрати или гликемиски индекс навистина да беше познат во Германија, присуствував на состаноци со позната група за слабеење. Таму компирот практично беше почитуван. Треба да ги јадете што е можно почесто - и треба да бидете особено добри во слабеењето. И тоа работеше во повеќето случаи. Еден од учесниците во групата ни го откри апсолутно омиленото јадење од компир. Веројатно може да претпоставите ... тоа беше печен компир. Беше (и е) многу едноставно јадење: компири во форма слична на помфрит (мислам дека се сеќавам дека имаа 4 поени по количина) со најмала можна количина на масло (по можност само половина лажичка поради маснотии Важно беше да се избегне) и да се мешаат/тресат зачините по ваш избор во вреќа за замрзнувач и потоа да се печат во рерна. Овој рецепт ме израдува многу! Печените компири редовно се вртеа затоа што досега ми недостасуваше „лошиот“ вистински помфрит.
Ако не знам што да готвам? Не ви се допаѓа да готвите? Вегетаријанската ќерка сака да се радува или сака да го храни секогаш исклучително гладниот сопруг? Потоа, секогаш има крцкави печени компири! Често како гарнир, понекогаш како главно јадење. За жал, повеќе не знам кој бевте, драг учесник во групата, кој страсно зборувавте за овој рецепт ... но благодарам од моето срце.
Деновиве го подготвувам печениот компир со минимални измени: за доброто на околината, не користам веќе вреќи за замрзнување, ја зголемив количината на масло и експериментирав со времето за печење/острина.
Еве го многу едноставниот рецепт за „крцкави печени компири“
Крцкави печени компири! Ова едноставно јадење е во рерна за неколку минути и има неверојатен вкус. Многу лесно и брзо за подготовка.
- 800 гр компири, восочни
- 1 лажица масло
- 1 лажичка сол
- 1 лажичка црвен пипер, благородна слатка
Загрејте ја рерната на 200 ° C (вентилаторска рерна)
Поставете плех со парче хартија за печење
Излупете ги компирите и исечете ги на која било форма. Овој пат ги исеков компирите на клинови (осми)
Ставете клинови од компири во голема чинија и додадете масло и зачини
Измешајте ги компирите со рацете додека маслото и зачините не се распределат рамномерно
Поставете компири на плехот за печење. Парчињата компири не треба да се допираат. (Со 800 гр компири, еден лист за печење обично е доволен, ако користите повеќе компири, додадете друг лист
Печете компири вкупно околу 40 минути (+ 10 минути ако е потребно). За тоа време, накратко отворете ја вратата на рерната 3 пати за да оставите влага. Свртете ги компирите еднаш помеѓу
Компирите се готови кога ќе поруменат малку. Точното време на печење зависи од вашата рерна. Секоја рерна е малку поинаква.
Затоа, подобро внимавајте на компирот кон крајот на времето за печење
Износот наведен во рецептот е доволен за 2 лица како главно јадење (можеби со малку салата и пржено јајце). Како гарнир, доволно е за 4 лица. Рецептот може да се удвои (потоа со втор плех) - но секако може и да се преполови.
Дали компирот е здрав или треба да се избегнува?
Тешко дека ги јадев над 2 години, но многу ми недостасуваа. Повеќе од на пример тестенини и леб. И кога се случи, се чувствував виновен. Тие имаат висок гликемиски индекс и се многу богати со јаглени хидрати. Компирот предизвикува нагло зголемување на нивото на инсулин, а потоа нагло опаѓа по 2 часа. Што може да доведе до хипогликемија *.
* Открив дека можам да толерирам компири многу добро. Никогаш не сум забележал хипогликемија кај мене после јадење компири (од кој било вид). Но, тоа може да се случи ако појадувам многу тежок јаглени хидрати (многу, многу, многу ретко) - на пр. 1 кроасан со Нутела и сок од портокал. Еден вид напад доаѓа по околу 2 часа и е придружен со пот, треперење на рацете и „чувство како памучна волна“ во мозокот. Неверојатно? Тогаш само помага да се јаде нешто многу брзо.
Добро се сложувам со компири и тие не предизвикуваат вишок во мене, како на пр Б. Леб. Затоа сега повторно ги јадам. Компирот е апсолутно природен производ, РЕАЛНА ХРАНА, содржи многу витамини и минерали и природно е прилично нискокалоричен. Тие се достапни насекаде, ефтини (дури и со органски квалитет), погодни за семејства и лесни за чување. Ми се допаѓаат во секоја форма на подготовка, но по можност како крцкави печени компири.
Како се чувствувате во врска со компирот? Дали ги јадете или имате тенденција да ги избегнувате?
И - скоро на крајот - најважното прашање: мајо или кечап?
Јас на ова прашање одговарам со Мајо! Ах! Тоа го прави печениот компир уште подобар. Рецепт за брз мајонез можете да најдете тука
Можеби сега сакате да подготвувате вкусни печени компири. Ви посакувам многу забава и секако добар апетит.