Крекери од компири, леќата и семки од сончоглед; Dietaderotatie

Готвев и пишував многу деновиве. Имам уште 3-4 рецепти на ум, вклучувајќи торта од рогач и карфиол, домашни полнети тестенини и крекери за глувци со брокула, а потоа се смирувам:-).

Направив крекери за компири.
Рецептот е едноставен и излегуваат многу добро. Илеана ги јадеше со закуска и јас ги јадев. Јас ги направив навечер и останатите ќе ги чувам во херметички затворена тегла, се надевам дека ќе траат 5 дена. Се обидуваме да ги достигнеме нашите баби и дедовци во февруари и јас ќе сакам да одам дома со храна, а не да останам во кујната цел ден
Мора да бидете внимателни да додадете брашно во составот за да можете да го месите без да ви се лепи за рацете. Јас комбинирав 2 вида брашно, леќата и леќата од цели зрна затоа што навистина сакам интегрално брашно. Не знам дали е во земјава, тој е од Германија. Другото содржи траги од ореви, лешници и е од аптека Теи.

Наместо компири, можете да користите кој било друг зеленчук на пареа: моркови, пашканати, конзерва од тиква, брокула.

Алергени: нема млеко, нема јајца, нема глутен

Состојки за 1 плех Крејкерс, околу 16 парчиња
- 150 гр компири на пареа;
- 150 брашно од хеwда (1/3 интегрално брашно) + 2/3 лажици за месење, раширете го тестото;
- 50 гр семе од сончоглед (не можам да најдам никакви траги, затоа добро ги мијам)
- 1 лажица чиа во прав (или иста количина влечен псилиум или лен во прав);
- 2 лажици сончогледово масло
- сол по вкус
- 1 лажица сушен магдонос
- 2-3 лажици вода

Рецепт:
1. Потопете ги семето од лен во вода 2-3 минути.
2. Мелете ги семките од сончоглед во процесор за храна и измешајте ги преку пире од компири. Мојот робот не е доволно паметен за да ги меле добро, но текстурата беше добра.
3. Измешајте ги чиа семето над горенаведениот состав.
4. Во сад измешајте брашно од хеuckда, сол и сецкан магдонос.
5. Донесете ги сите состојки во истиот сад, додајте го маслото и месете го со рака колку што е потребно за лесно да можеме да работиме со тестото.
6. Поделете се на 2 и распоредете го секој дел во тенок слој, околу 2 мм, користејќи брашно за да не се залепи тестото.
7. Исечете пица или нож и ставете го во тава, на плех во загреана рерна. Јас ги исеков во форма на пица затоа што ако се квадратни или кришки/бисквити не може да ги фати толку добро, така преферира Илеана.
8. Оставете ја во рерна на тивок оган 25-30 или додека не бидат подготвени. Ги погледнав неколку пати за да не изгорат. Ги оставив во рерна уште 30 минути откако го запрев огнот, да се исушат добро.
Излегуваат многу крцкави и вкусот е добар.
Илеана рече дека имале заксар:-), се чинеше слатко.
Се надевам дека уживаш. Добар апетит!

---