Крекери со мешавина од семе - Со цреша во игра

Пред некое време сакав да најдам варијанта на домашни крекери што треба да ги користам во разни јадења како што се: гуакамоле, хумус, паста од сирење и авокадо и сл., Бидејќи се обидувам да јадам леб што е можно поретко. Дојдов до верзијата што ќе ви ја претставам подолу, но за која немав фотографии со етапите, бидејќи не мислев дека ќе излезе варијанта што ќе ме задоволи целосно. Но, она што го добив беше толку добро што тогаш не успеав ниту да се сликам со конечниот резултат. 😅

Овој пат, сепак, се погрижив и за овој аспект и беше направена најтешката работа, како што ќе видите на фотографиите, малиот мајстор готвач. 🤩 Колку што можам да видам денес, сега е можно да ја заземам функцијата су-готвач. 😅

NgIngrediente:

150 гр брашно од јачмен (од мелени снегулки)
50 гр измешајте 4 семиња (мелено) *
25 гр измешајте 4 семиња (неварено) **
Лажичка сушена мајчина душица
50 гр свежо домашно сирење
50 ml масло од грозје
1 јајце (55 гр без лушпа)
50 мл млеко

* Пред употреба, семето беше хидрирано и потоа сушено во рерна на тивок оган.

** Може да изоставите незрели семиња за да избегнете давење кај помлади деца.

Метод на подготовка:

Ситно мелем снегулки од јачмен, бидејќи генерално повеќе сакам да го правам ова отколку да купувам брашно подготвено за мелење. Потоа ги додадов состојките во нив по следниот редослед: мешавина од мелени семиња (лен, сусам, сончоглед, тиква), цели семиња, мајчина душица, свежо урда, масло од семе од грозје, изматено јајце и млеко. Јас ја хомогенизирав смесата со силиконска шпатула и потоа ја префрлив на хартија за печење, не пред да ме контролира Цреша. 😅 Исто така со помош на силиконска шпатула и дадов правоаголна форма на смесата. Тој е густ, но се обликува, па ако работите внимателно и трпеливо, ќе добиете неколку совршени бисквити.

Можете да го ставите составот помеѓу два плех за печење, полесно да се шири со сукалка.

Внимателно ги распоредив рабовите да бидат прави и одржував средна дебелина. Не ја израмнувам смесата премногу затоа што не сакаме добиените бисквити да бидат многу тенки и крцкави. Избраната дебелина може да се види на една од сликите.

Одозгора попрскав неколку семиња од избраната мешавина и исеков правоаголни форми на крекери, за на крајот полесно да ги исечам.

Можете да ги испуштите незрелите семиња за да избегнете давење во случај на помали деца.

Ги печев бисквитите во загреана рерна, на вистинска топлина, околу 20 минути. Ако се печат подолго, ризикувате да бидете премногу крцкави, но ако го следите предложеното време и ги гледате (бидејќи зависи и од рерната) текстурата ќе биде совршена.

Овој пат ги послужив овие крекери со паста од сирење, авокадо и малку крем, но како што реков на почетокот тие се погодни за многу намази. Чекаме да ги испробате и да не известите 💙🍒💙