Крем Бруле со рецепти за кафе и карамел Нестле

Крем Бруле со кафе и карамела

Ммм, таа непогрешлива кора не недостасува во овој рецепт на Крем Бруле со кафе и карамела. Кремот ќе ве однесе директно до кадифено и миризливо капучино.

ТАБЕЛА ЗА: 6

ПОДГОТВЕНИ ВО: 60 минути

ТЕШКА: Опуштено

Список на состојки

• 2 чаши тенка павлака
• 6 жолчки
• 1 суштина од ванила
• 2 ½ лажички мелено кафе
• cup чаша бел шеќер
• лажичка сол
• cup чаша за прелив од карамела или кондензирано млеко
• топла вода
• 6 лажички кафеав шеќер

Како да се подготви?

1. Во мало тенџере истурете ½ шолја павлака и мелено кафе, оставете да зоврие и потоа тргнете го од оган.
2. Покријте ја тавата и оставете ја да одмори 20-60 минути.
3. Измешајте ги жолчките, белиот шеќер и солта во голем сад и оставете го составот настрана.
4. Во посебен сад, лесно измешајте го сосот од карамела со преостанатиот крем од 1 ½ шолја.
5. Процедете ја смесата со кафе над смесата со карамела и отфрлете ги талозите од кафето од цедалката.
6. Внимателно измешајте ги двете композиции додека сè не се вклопи.
7. Наредете 4 форми на суфле во голем плех и во секој од нив истурете го составот на крем-бруле.
8. Истурете топла вода во садот, околу облиците на суфле, така што водата достигнува половина од нив.
9. Печете крем-бруле во рерна околу. 1 час и 10 минути, потоа извадете ги, оставете ги да се изладат и потоа ставете ги во фрижидер приближно. 40 минути.
10. Извадете ги формуларите за крем од фрижидерот, посипете суров шеќер врз нив и вратете ги во врела рерна 2 минути или карамелизирајте го шеќерот со кујнски факел.
11. Откако шеќерот е карамелизиран, оставете ја крем-бурулата да се излади и потоа повторно ставете ги во фрижидер уште 3 часа.
12. Послужете ладна крема бруле.

---