Крем супа од круша и целер - Долна Австрија

Состојки:

• 1 круша
  
• 1 парче кромид
  
• 500 гр целер
  
• 700 мл супа од зеленчук
  
• 1 морков
  
• ½ лажичка мелено семе од ким
  
• 100 гр павлака
  
• 1 ловоров лист
  
• 1 лажица сецкан магдонос
  
• 1 лажица масло
  
• сол
  
• пипер
  

Подготовка:

Излупете го кромидот и целерот и исечете ги на коцки. Загрејте го маслото во тенџере и додадете го кромидот, целерот, семето од ким и ловоров лист. Истурете супа од зеленчук и варете ја супата со капакот. Излупете, четвртина и јадро круши и на крај додадете во супата и варете кратко.

Извадете го ловоровиот лист од супата и излупете ја супата. Сега истурете доволно вода додека не се постигне саканата конзистентност. Промешајте ја павлаката и зачинете со сол и црн пипер. Излупете и исецкајте ги морковот и испарувајте ги додека не станат ал денте. На крај, измешајте ги морковите исечени на коцки, магдоносот и семето од ким во супа.

Нутриционистички вредности по порција: 135 kcal, 4 g протеини, 13 g јаглехидрати, 7 g маснотии

Алергени: Целер, млеко

---