Крем за кафе - исто толку грозно за 100 години
Објавено на: 30.01.2017 година
Ако требаше да ги рангирам најените работи што луѓето ги прават со кафето, инстант кафето ќе биде вреден кандидат за првото место. Ако сакате да го надминете, можете да користите белење на кафе во прав за да направите кафе од инстант млеко.
Ако требаше да ги рангирам најодвратните работи што луѓето ги прават со кафето, инстант кафето ќе биде вреден кандидат за првото место. Ако сакате да го надминете, можете да користите белење на кафе во прав за да направите кафе од инстант млеко.
Инстантното млеко е чудно дури и во основната идеја, бидејќи комерцијалното млеко е инхерентно „инстант“, т.е. подготвено за употреба. Во практичното спроведување на оваа идеја, индустријата тогаш ги прави работите уште полоши. Бидејќи кремот за кафе нема многу или никаква врска со млекото.
Наместо тоа, мешате слатка, леплива и нездрава мешавина од шеќер, маснотии и Е-броеви во пијалокот за инфузија како кафе и ќе добиете вистински Лате Франкенштајн.
Но, бидејќи сега е на пазарот, една од моите задачи како блогер за кафе е да дадам информации за тоа. И на моја должност како филантроп да предупредувам на тоа.
За да бидете расположени, еве еден клип од серијата „Митбастери“. Во него може да се види импресивно како облак кафе крем во прав се разгорува во пламен.
Според Википедија, белецот за кафе „се користи како ефтина замена за спорите на клупските мов за производство на пиротехнички ефекти“.
(Да бидам искрен, високата запаливост всушност се должи на ситната форма на прав и не кажува многу за квалитетот на производот. Сè уште мислам дека видеото е одлично.)
Што е крем за кафе?
Многумина ги мешаат белите за кафе со млеко во прав. Тоа е исто така очигледно. Но, она што го нудат супермаркетите и многу апарати за кафе работено со монети како избелувачи на кафе, обично само делумно или воопшто не се состојат од екстракти од сушено млеко.
Млеко во прав е сушено млеко кое се произведува со испарување на течноста. Тие се користат во индустријата за производство на млечни производи и потрошувачите можат да ги купат како состојка за печење. Предноста на млеко во прав е тоа што има долг рок на траење. Сепак, има помалку витамини и помалку вкус од вистинското млеко.
состојки
На пример, еве ја листата на состојки за кремот за кафе Aldi Nord: сируп од гликоза, растително масло, стабилизатори E340 и E452, протеини од млеко, емулгатор E471, агенс за ослободување E551, бета-каротен во боја. Редоследот по кој се појавуваат одделните состојки на пакувањето секогаш зависи од количините на храна.
- Гликозен сируп е шеќер.
Растителното масло е прилично нејасно во однос на индикацијата. Растителни масла во готова храна често содржат таканаречени транс-масни киселини, кои се произведуваат при индустриска обработка. Докажано е дека се нездрави, особено за срцето и циркулацијата. Во САД и Канада, производителите треба да наведат транс-масни киселини на пакувањето храна, за жал не во Германија. Повеќе информации: Германско друштво за исхрана и совети за потрошувачи.
Значи, оваа состојка добива голем прашалник. Во најдобар случај, тоа е само масно.
E340 и Е452 се залага за калиум фосфати или полифосфати, двата деривати на фосфорна киселина. Тие влијаат на телесната рамнотежа на фосфор и калциум. И за двете супстанции постои препорачана максимална дневна доза од 70 милиграми.
На темата фосфат и калциум видете исто така: Недостаток на калциум како резултат на кафе?
Протеините во млеко треба да бидат проблем само за страдалниците од алергија. Сепак, тоа го прави кремарот непогоден за вегани.
Е471 се залага за моно- и диглицериди на масни киселини. Овие се веројатно безопасни, не постои препорачана максимална дневна количина. Сепак, може да биде дека супстанцијата доаѓа од генетски модифицирани растенија, на пример, соја.
Е551 е силициум диоксид. Сам по себе тоа е безопасен, природен минерал. Сепак, критичарите на класификацијата како безопасна истакнуваат дека особено малите честички на една материја можат да бидат опасни, дури и ако самата супстанција не е.
Можеби налетавте на оваа дискусија под наслов нанотехнологија. Видете Schrot & Korn, СПОДЕЛЕН.
Бета-каротенот е природна и здрава компонента на овошјето и зеленчукот. Во предозирање, сепак, тоа може да биде штетно. Сојузната канцеларија за проценка на ризик затоа препорачува „употреба на бета-каротен во додатоците на храна со голема претпазливост“.
Овој состав е повеќе или помалку стандард за белење на кафе на германскиот пазар. Со „добро и ефтино“ од Едека, „да!“ од Rewe или Krüger е скоро идентично.
Про и против
Без да сакам да паднам во алармизам, сомнителното „уживање“ на кремот за кафе од здравствена гледна точка, треба да добие многу прашалници. Како по правило, колку повеќе чекори за преработка има помеѓу растителното или животинското потекло и крајниот производ, толку помалку хранлива и здрава храна е.
Дали вреди кремаста кафе да ризикува да му направи лошо на вашето здравје? Кои се аргументите во прилог на тоа? Еве ги најчестите и моите одговори.
Млекото не го прави кафето кремасто како кремот за кафе. Потоа земете малку крем!?
Крем за кафе не го менува вкусот на кафето колку млеко или крем. Мислам дека е гласина. Ако сакате неизвалкано кафе, пијте го чисто. Најдобро е да купите добри зрна кафе. Ова исто така ја елиминира потребата да се прикрие лошиот вкус со шеќер-маснотии во прав.
Крем за кафе не го разредува кафето. Јас навистина го прочитав тоа неколку пати и, да бидам искрен, не го разбирам баш. Ако пиењето уредно не е опција за вас, зошто би требало да биде проблем да се разреди кафето?
Крем за кафе има долг рок на траење. Тоа е точно. Но, дали одите на шопинг толку ретко што ви треба замена за млеко што ќе трае вечно? Еднаш неделно е доволно за секогаш да имате млеко или крем во куќата без никаков напор.
Крем за кафе е ефтин. Тоа е исто така точно. Шокантно ефтино за храна. На Алди, 250 грама чинат околу 70 центи. Но, колку чини едно млеко или крем? Тоа треба да биде важно за многу малкумина. Кафето е пијалок што треба да се ужива. Дури и оние на кои им недостасуваат пари, добиваат повеќе од пиење помалку добро кафе отколку многу лошо кафе.
Дали е тоа шеќерот?
Се сомневам дека многу луѓе сакаат кремаста главно заради шеќерот. Ние, луѓето, по природа сме толку плетени што нè привлекуваат слатки. Горчлив, кисел и вкус на вкус, најверојатно, ќе биде нешто што ќе го стекнеме подоцна.
Ова е слично на кафе или пиво или вино. Ретко кој мисли дека првата голтка е навистина вкусна. Ако навлезете во тоа, вкусот е многу поинтересен од оној на шеќерот.
Затоа препорачувам да дадете шанса на кафе со помалку или, по можност, без шеќер. Кафето има уште што да понуди без шеќер. Можеби, исто така, ќе дознаете дека отсекогаш сте пиеле лошо кафе, што е навистина не може да се јаде само по себе. Тогаш, се разбира, решението не е шеќер, туку подобро кафе.
Постојат низа други намирници и пијалоци кои се посоодветни за шеќерот.
Дали кремот за кафе е веган?
Како што можете да видите, белењето на кафето Алди е претежно зеленчук, само не 100 проценти. Затоа, во суштина истото важи и за вегански кремари. Составот е многу сличен на она што можете да го видите овде со производот Whity.
Јас би им препорачал на веганите да пробаат добро црно кафе. Ако тоа не доаѓа предвид, постојат неколку одлични алтернативи на растително млеко, од соја до коноп и овесно млеко до бадемово. Сите тие се подобри и поздрави од белите за кафе.
Заклучок: белење кафе, не благодарам
Крем за кафе има исклучително долг рок на траење и е исклучително ефтин. Не можам да ги негирам овие предности. Но, првиот критериум треба да биде што всушност јадете. Спротивно на тоа, издржливоста и цената се од второстепено значење.
Постојат многу добри и поздрави алтернативи таму. Црно кафе, млеко, крем или некој од споменатите производи за замена на веганско млеко. Можете дури и лесно да направите млечна пена од млеко од соја.
Ако ви се допаѓа кремаста (всушност мрсна) конзистентност на кремот за кафе, зошто да не пробате кафе без куршум. Дефинитивно го има својот шарм и е навистина кремаст и мрсен. Во исто време, поминува со природни состојки и точно знаете што има во него.
Други интересни статии на тема високо квалитетно кафе:
Инстант кафе - калориски бомби и хемиски коктели
Капсули за кафе: отпад од алуминиум, грев во животната средина и вашиот замор
Преглед на типови кафе - митови и куриозитети
12 коментари
Ние користиме кремаста за кафе на работа. Прво, не се троши толку брзо како млекото и, второ, може да се чува без ладење. Сепак, претпочитам да користам млеко за кафе
29 декември 2019 година
Јас секогаш имам неколку натопи кондензирано млеко во шкафот за посетителите. Толку малку излегува со нас што мислам дека пластиката е прифатлива. Некако повеќе сакам да го фрлам расипаното млеко затоа што ретко го трошам. Во најдобар случај, направете го со прелив за салата, но не секогаш ми се допаѓа.
Уште една сакрилегија. Имам машина за капсули кога сум на одмор во комбето за кампер. Само чаша кафе наутро без да вклучите бензин, врела вода, долги дискусии, молење и молење. Само „брза и валкана“ чаша. Или, доколку е потребно, чаша топла вода за чај или инстант какао.
Сега ми се случи. Премногу малку капсули спакувани. Супермаркет за кампување имаше само инстант кафе. Работи само со избелувач на кафе.
Благодарам за „Лате Франкенштајн“, сега лежам врескајќи под масата. Вграден е во вокабуларот.
хехе, благодарам за коментарот и мислењето:). Поздрав под маса - Тимско кафе
31 октомври 2019 година
Го почитувам вашето мислење, господине Арне Преус.
Ги прочитав и вашите прашања и одговори во долниот дел од вашиот придонес кон оваа „колона“, но не ги споделувам вашите ставови со вас.
Зошто користам инстант кафе?
Па, јас сум вработен во компанија со полно работно време и сум во канцеларија.
Бидејќи не мислам многу на нехигиенски, валкани, меки, мувлосани и мрсни целосно автоматски машини за кафе (без оглед дали е од Едушчо, Јура, Миле или слично), јас би користел машина за филтрирање кафе само во компанијата.
И да, овие меки, мувлосани машини („целосно автоматски машини за кафе, како што се нарекуваат, кои можат да прават само кафе или да произведуваат топла вода и да чинат многу пари“) се правило во скоро секоја компанија.
Кој ги одржува овие уреди во месечни интервали? Кој ги чисти деловите? Некои од групите за подготовка трајно се инсталирани ... гаден идеја.
Но, бидејќи не е и никогаш (и не треба да разговарам зошто, зошто и како и да е) се разјаснува кој, кога, колку често и до кој степен ја чисти машината и кој го финансира кафето (некој пие 1 шолја дневно, другите 10 шолји), се договоривме за инстант кафе - кое секој го користи по своја дискреција (едниот зема инстант кафе со висока цена, а другиот зема ефтин инстант кафе со попуст).
Инстант кафето не може да биде вкусот на „најсовремената состојба“; во споредба со инстант кафето од пред 20 години, вкусот е навистина одличен.
Инстант кафето е брзо и не, рано наутро претпочитам да останам 10 минути подолго во кревет или да поминувам 5 минути повеќе на тоалет, тоа зависи од мене самата.
Инстант кафето ми е навистина убав вкус (бидејќи веќе пробав 8-10 инстант кафиња (бренд и NoName).
Инстант кафето мириса многу подобро според мое лично мислење.
И не, моето инстант кафе не содржи никакви хемиски адитиви како ароми или слично.
Белење на инстант кафе - не сите, но некои и неколку - ми имаат многу добар вкус.
За белење на инстант кафе потребно е 1 минута (без целосно автоматска машина за кафе).
Инстант Вајзер подобро се исплати за мене дома и во компанијата.
Во компанијата пијам вода, понекогаш чај, понекогаш супа и - исто така - кафе.
Ако секој во нашата компанија земеше пакет млеко, ќе ни требаа 10 фрижидери. Млекото е - веројатно спротивно на вашето искуство - не е спонзорирано од наша страна во компанијата.
Белење на кафе е како инстант чај од мраз или каба или капучино или млечно кафе инстант или инстант супа.
Се разбира, би можел да добијам свежи коски од месарот, да поминам голем дел од времето дома навечер по моето полно работно време, да додадам свежи билки и зачини, да врие сè и на крај да направам супа што ја јадам.
Но, дали навистина мислите дека тоа сочинува 1% од оние што навистина го прават тоа во мала потрошувачка, а не за угостителска трговија?
Еден фаќа бренд за супа од супа или не име, 1 лажичка во чашата, истурете вода, добро.
Нема да има белење на кафе ако продажбата и прометот не се совпаѓаат. Затоа други луѓе како мене купуваат белелки за кафе.
Млекото го разредува кафето и кремот за кафе не го прави тоа. Тоа е факт.Чисто физички факт. Прашокот не може да разреди течност, туку да ја згусне - дури и ако е минимално - затоа што прашокот е во сува состојба.
На кој начин сакате да го свртите, белењето кафе не е отровен коктел.
Постојат - се согласувам со вас - секако „поздрави, поприродни алтернативи“, но белењето кафе е моментално мојот додаток што сакам да го користам.
Пијам и црно кафе, ако го сакам ова, ќе го сторам и јас тоа.
Тоа е како сок од јаболко + пенлива вода. Понекогаш сакам да пијам сок од јаболко директно, понекогаш разреден со вода, понекогаш пенлив ...
Крем за кафе не го прави моето кафе кремасто и не, не користам крем. И за мојата нетолеранција на лактоза, не земам дополнителни блокатори на лактоза, само за да истурам крем од животинско потекло во кафето. Соја крем има свој вкус, не е вкусен. Јас не земам млеко бидејќи нема арома, дури и полномасно млеко не му дава навистина добра конотација.
Факт е дека не гледам забележителни недостатоци во кремот за кафе. Ни јас не јадам лажица по лажица ....
Stickе останам со тоа ...
Како и да е, ви благодарам за вашиот придонес, дури и ако не беше многу конструктивно неутрален по само неколку редови.
5-ти ноември 2019 година
Ви благодарам многу за деталниот коментар и за споделувањето на вашето мислење и искуство. Не сакаме да бидеме конструктивно неутрални. Не треба да се среќава ниту како. Се разбира, сопственото мислење на Арне игра улога во статијата. И таму си во право. На крајот, секој може сам да одлучи што ќе конзумира и во кои количини:). Имајте убава недела и со почит, Тимско кафе
Ивеам во Италија и би сакал да направам бело кафе и можно е кафе за туширање
? за жал ги нема кај нас, ви благодарам
10 декември 2018 година
Јас навистина се потрудив да го прочитам овој напис во целост. Најголемата колекција на „срање“ што ја прочитав во последните 50 години. Ве молиме, ве молиме, поштедете не од тоа. Секој може и треба да одлучи сам. На светот не му треба знаење за сè.
Сакам да додадам мала лажица кондензирано млеко во моето кафе!
Потоа има малку крем вкус, не мора да имате млеко со долг век на траење и откако ќе се отвори, кондензираното млеко се чува во фрижидер долго време.
Пробав еднаш со белите за кафе и открив дека тие го прават целото кафе за јадење. Ако се плашите сериозно да останете без свежо млеко, можете да ставите еден литар млеко UHT во тетрапак во шкафот. Долготрајното млеко не трае вечно, но може да се чува најмалку три до четири месеци, така што можете да користите млеко со долг век на траење на секои неколку месеци и да го замените со посвежо.
Да човече ... каков кремаст?! Само малку млеко или млеко од соја и бадем, но белилото за кафе не е здраво и нема никаква врска со кафето.
26 ноември 2017 година
Јас секогаш имам белење кафе во шкаф како последно средство кога млекото е празно. Несомнена предност е што кафето останува топло подолго
29 октомври 2017 година
само сакате да поправите дека редоследот во списокот со состојки се базира на тежината на состојката, а не на количината.
Слегување од тешко на лесно.
Мала количина на одредени супстанции може да биде потешка и обратно.
Очекувам да го откажете одговорот одговорот на вашиот коментар
Арне Преус
Јас сум Арне Преуш и се борам за повеќе квалитетно кафе. Тестирам кафиња и еспресо во цели зрна и создавам рецепти за познавачи на кафе.
Моето ветување до тебе
Нема да ме купат. Јас не тестирам производи за одредена такса. Јас не продавам места за поставување производи или добри резултати на тест.