Крем-рецепт со сос Алфредо; Лесен и здрав рецепт!

Дали сметавте дека овој пост е корисен и инспиративен? да штеди ОВОЈ ПИН во неговиот Блог табла во Pinterest. 😉

Овие Крем-рецепт со сос Алфредо Тие се само неколку основни состојки, но ги прават тестенините помеки, свилени и вкусни!

Ако треба ЕДНО да знае секој нов амбициозен готвач, тоа е како да направите навистина добар сос од тестенини.

Јас научив тинејџери како да прават брз сос од италијанско месо, како и тој класичен сос од алфредо на некои часови за готвење и секој пат кога ќе се зачудат колку е лесно да се направи нешто толку вкусно и квалитетно ресторанско.

Сос од алфредо Состојки:

путер - Користете солен путер со добар квалитет. БЕЗ МАРГАРИН ве молам.
лук - Свеж лук е најдобар, но можете да го замените со лук во прав ако сакате.
крем сирење - Повторно, користете бренд со добар квалитет. Ова го прави мазниот сос.
Дебела павлака - Треба да користите најмалку 33% содржина на маснотии за свиленкаста текстура.
Пармезан - usingе ги добиете НАЈДОБРИТЕ резултати користејќи свежо рендан пармезан, наместо рендано во продавница.
сол и црн пипер - Зачинете по вкус.

Како да направите сос од Алфредо:

Загрејте тава на средна топлина и додадете путер. По топењето, додадете го исечканиот лук и варете околу 30 секунди додека не стане миризлив.
Додадете крем сирење и нежно матете додека поголемиот дел од крем сирењето не се стопи во путер. Смесата изгледа малку грутка, како урда, ова е нормално!
Постепено истурете крем додека мешате додека смесата не стане мазна. Додадете го ренданиот пармезан и мешајте додека не се стопи. Зачинете со сол и бибер и послужете веднаш.

Можете ли да направите сос од алфредо без крем?

Краткиот одговор е да. - Но, тоа не се препорачува.

Една од клучните компоненти при правењето густ и кремаст сос од Алфредо е кремот. Имајќи го тоа на ум, мислам дека би можеле да се извлечете со користење половина и половина или кога се во вистинска неволја, Полномасно млеко. Запомнете дека колку помалку маснотии има млекарницата, толку е потенки и помалку привлечен сосот од алфредо.

следете не ПИНТЕРЕСТ!

Како да се загрее домашниот сос од алфредо:

Откако ќе го направите вашиот сос, можете да го чувате во херметички затворен сад во фрижидер. Кога сте подготвени да се загреете, размислете да додадете сос (кој ќе биде многу густ до оваа точка) во тенџере на средна топлина. Путерот се топи побрзо од кремот и сирењето, па повремено изматете го сосот додека не се врати заедно.

Понекогаш кога сакам да го истегнам сосот малку повеќе, додавам малку млеко на загревањето за да симнам малку тежина.

Совети и најчесто поставувани прашања во врска со сосот Алфредо:

Што користам за да служам сос од алфредо? Овој густ, кремаст сос одговара совршено со поширок јуфка од тестенини како фетучини или лингвини.
Зошто мојот сос од алфредо е трнлив/ронлив? Ако вашиот сос не е мазен како свила, тоа може да биде затоа што неговите состојки не се иста содржина на маснотии. Бидете сигурни дека користите квалитетни состојки и мешајте додека не се изедначи.
Може ли однапред да го подготвам сосот алфредо? Да, дефинитивно можете да го подготвите овој сос однапред и едноставно да го загреете на шпоретот кога е подготвен за сервирање.
Како можам да го сервирам овој сос Алфредо на толпа? Ако многу го сервирам овој сос, ќе направам тројна серија (користете го копчето 3х на картичката за рецепти) и ќе го истурам сосот во бавен шпорет. Кога служите, сосот одржувајте го на тивок оган, мешајќи повремено за да не ве заземе.

Фаворити за италијанска вечера:

Корисни производи за овој рецепт:

Крем-рецепт со сос Алфредо

Овој кремаст рецепт за сос Алфредо е супер брз и лесен, и е совршен за покривање на свежи тестенини.

Автор: Шон
Време на подготовка: 5 5
Време за готвење: 10
Вкупно време: 15 минути
Изведба: 8 1x
Категорија: главно јадење
Метод: Горна печка
Кујна: Италијански

состојки

½ чаша путер
3 сецкани чешниња лук
8 унци крем сирење
1 ½ чаши дебела павлака
8 унци. рендан пармезан
¼ лажичка сол
¼ лажичка пиперка

прирачник

Загрејте тава на средна топлина и додадете путер. По топењето, додадете го исечканиот лук и варете околу 30 секунди додека не стане миризлив.
Додадете го крем сирењето и нежно матете додека поголемиот дел од крем сирењето не се стопи во путер. Смесата изгледа малку грутка, како урда, ова е нормално!
Постепено истурете крем додека мешате додека смесата не стане мазна. Додадете го ренданиот пармезан и мешајте додека не се стопи. Зачинете со сол и бибер и послужете веднаш.

Забелешки

Сосот Алфредо може да се подготви однапред, но мора да се загрее на шпоретот на средно-тивок оган. Мешајте додека не се загрее и повторно измазнете го. Ако сакате, додадете млеко во сосот за слабеење.

ПИНИ ОВАА СЛИКА ЗА ЗАчувување на рецептот: