Крепс со крем лисја од спанаќ, печурки и пчелин - ивотот е полн со добрите

Ние сакаме крепи дома! Во моментов дома ги имаме француските „палачинки“ барем еднаш неделно. Мојот сопруг сака да ги јаде, помладиот се пече И сака да ги јаде и јас во секој случај ги сакам. Како што можете да замислите, јас лично претпочитам да го јадам во слатка верзија. Не мора да внесувам многу, за среќа вкусен шеќер од цимет е обично доволно за мене. Секако, не велам „не“ на нугатата од банана и ореви, а свежите јагоди со крем се веројатно ПОДОБРИ (мојот нов рецепт е ОВДЕ), но во основа едноставната варијанта на шеќер работи.

Бидејќи не можам да продолжам да служам крепи со цимет шеќер на моето семејство, често има и такви со срдечен фил. На пример, денес направив крепи со кремасти лисја од спанаќ и печурки. Ако веќе сте ги подготвиле крепите, за 10 минути можете да го навестите ова јадење на масата. Самите крепи може да се подготват еден или два дена однапред, а потоа да бидат покриени со фолија и да се чуваат во фрижидер. Доколку е потребно, само загревајте се на кратко. Не ви требаат многу состојки и подготовката е супер лесна.

Она што многу го ценам е тестото. Бидејќи и путерот и солта треба да влезат во тестото. Да, солта е многу важна, дури и ако сакате подоцна да ги послужите слатките крепи. Основното тесто за мојата крепа е неутрално, со други зборови, можете да го послужите солено или слатко, но дефинитивно сол мора да се додаде во тестото со двете варијанти, бидејќи солта е апсолутен носител на вкус. Без добра нотка на сол, тој брзо вкусува благ. Патем, ова важи и за класичните палачинки.

За сол, денес го користев Флер де Сел од Ле Сауниер де Камаргу од Салин. Можеби се сеќавате, јас бев со Салинс во Париз минатиот октомври, на грандиозната вечера со starвезди во Ајфеловата кула (мојот извештај е достапен ТУКА). Јас само можам да им ги препорачам различните сорти на Флер де Сел од Ле Сауниер де Камарг со билки на сите loversубители на соли од билки. Ги има во домат и босилек, билки од Прованса и магдонос и лук. Користев домат и босилек за овој фил. Специјалната, крцкава структура на фините кристали Флер де Сел му дава на рецептот поинтензивен удар на арома во споредба со класичната билна сол. И бидејќи ми беше дозволено да создадам два рецепти за крепи за Salins, денес ги има и овие крепи со крем, спанаќ и печурки, како и моите крепи со јагоди и крем за вас. Слаткиот рецепт можете да го најдете ОВДЕ, солениот е како што следува:

---