Крички - Здраво дете

Тие се познати низ целиот свет: Кринките (вкусни крекери) се вкусни и се добри само за уживање со млеко, чај или кафе (секако само за возрасни). И, како да не бидат вкусни: тие се слатки и чоколадни конуси. Дајана Воикан, педијатар специјализирана за исхрана и детска исхрана и координатор на програмата „Здраво дете“, го подготви рецептот „Кринклс“ во лесна, ниско-шеќерна верзија. . О Гинцерки?

дете

ВРЕМЕ НА ПОДГОТОВКА

15 мин +15 минути на студ; време на печење: 12 минути

СОСТОЈКИ (за 30 колачиња)

  • 2 илиДѓ
  • 40 гр шеќерна кашлица (во вистински и оригинални брчки - 100 гр)
  • 50 гр маснотии путер (мин. 80% маснотии)
  • 220 гр темно чоколадо (мин. 52% какао)
  • 200 гр брашно
  • Ѕ плик прашок за пециво
  • Стап ванила
  • 20 гр шеќер во прав за валање (во оригинален рецепт за Crinkles - 200 g)

Во сад изматете ги јајцата со миксер, додадете 40 гр шеќер и мешајте додека не се добие кремаст состав. Се топи путерот и чоколадото и се прелива преку мешавината на јајца, се меша додека не се изедначи. Додадете го брашното и прашокот за пециво и лесно мелете ги со шпатула.

Оставете го тестото добиено неколку часа во фрижидер или направете ролна, завиткајте го во пластична храна и ставете го во замрзнувач 15 минути.

Брзо се обликува со рацете на околу 30 топчиња кои се валани во шеќер во прав и се ставаат на плех на хартија за печење.

Печете на 190-200љС, околу 12-14 минути.

Во верзијата со низок шеќер, колачињата содржат 15,8% додаден шеќер, многу близу до препорачаната граница од 15 g на 100 g производ. Препораката за консумирање во еден ден е 2-3 колачиња.

Рецепт за крчки (испукани колачиња) може да се направи и во оригинална верзија (вредности во загради), додадениот шеќер додаден во колаче е 10 гр. Оваа вредност е под вкупниот препорачан дневен внес на шеќер. СЗО, 25-35 g на ден за деца постари од 1 година; Во овој случај, се зема предвид остатокот од храната што може да содржи шеќер и што ја нудите на денот на малото.