Кристина свет Слатка пудинг од урда - стил дукан

Четврток, 5 март 2015 година

Слатка пудинг од урда - стил на дукан

Бидејќи најдов слатка урда со 1,5% откритие и затоа што сакав да направам нешто едноставно, слатко и добро со неа, денес се помирив со овој прекрасен пудинг што може да го заземе местото за појадок, но кој работи одлично и пакетот. Рецептот е во согласност со Дукан диетата - ПП денови и не содржи толериран.
За брашното од конјач, прекрасна замена за скроб, дозволено неограничено во исхраната Дукан уште од фазата на напад, им реков и на други рецепти. Торба трае долго време, бидејќи генерално, рендана лажичка или две рендани лажички се користат во рецепт, затоа не плашете се од малата тежина на вреќата.

Друга уникатна состојка е ксилит со бурбон ванила, засладувач во форма на ситен прав, многу сладок и ароматичен. Го користев и за Тројната чоколадна торта - стил дукан.
Овие две состојки, како и суштината на лимонот и еритритолот со стевиа (што го сакам во потполност!), Но, и многу други чуда, може да се најдат на веб-страницата adiograsime.ro.

состојки:
- 500 гр урда 1,5% маснотии
- 4 јајца
- 3 лажици еритритол со стевија
- 4 лажички рендано брашно од конјач
- 1 лажица суштина од лимон
- ксилит со бурбон ванила за прав на крај

Во две чинии ги одделив белките од жолчките. Силно ги победив белките. Ги мешав жолчките 5 минути со максимална брзина со еритритол и есенција од лимон.

Над жолчките додадов брашно од урда и коњач и мешав со максимална брзина 2 минути.

Лесно измешав, со маталка, пената од белка од јајце со вториот состав, а добиената смеса ја истурив во метален плех за торти (со пречник 20 см) обложен на дното со хартија за печење и убаво го израмнив.

Ставам плех во рерна, на горната полица, на средна топлина, околу 40 минути. Оставив пудингот да се олади во рерна неколку часа.

Се сече многу убаво и лесно. Пудингот е густ, но кремаст и е многу добар.

---