Кромид - лупење без солзи Нестле студио за исхрана
Состојки притиснете на лакрималната жлезда
Фактот дека сечењето кромид носи солзи во нашите очи се должи на состојките што содржат сулфур. Кромидот содржи ензими кои се ослободуваат при сечење и ги менуваат соединенијата на сулфур на таков начин што ги иритираат нашите мукозни мембрани. Ова помага против солзите:
- Накратко држете ги таблата за сечење, ножот и рацете под млаз вода
- Излупете и исечете го кромидот под вода
- Ставете го исечениот кромид на влажната табла
- Се сече на мали парчиња со влажен нож
Совет: користете остар нож. Тапите сечила притискаат повеќе отколку што сечат - ова ослободува повеќе иритирачки супстанции. И секогаш исечете го коренот последен! Овде се концентрираат особено голем број на соединенија што содржат сулфур.
Здравје од кромид
Целиот зеленчук од кромид обезбедува секундарни растителни материи. Есенцијалните масла содржани во кромидот промовираат варење и можат да го инхибираат растот на непожелните бактерии во цревата. Некои секундарни растителни супстанции, како што се сулфидите и кверцетинот, веројатно имаат и позитивен ефект врз срцето и циркулацијата.
Кромидот се докажа и како домашен лек против настинки. Веројатно ова се должи на есенцијалните масла. Тие работат против бактерии и вируси. Завитката за уво „кромид“ помага при болки во увото:
- Исечете го кромидот на мали парчиња и ставете го на крпа
- Испуштете го кромидот во крпа додека не излезе сокот
- ставете ја крпата на увото, ставете дебела крпа и прицврстете ја околу главата со лента. Искуството во домашната медицина покажува дека обвивката работи особено добро кога е малку загреана.
Малку наука за кромид
Кромидот се продава цела година. Вкусниот зеленчук може да се користи на многу начини во кујната - без разлика дали во срдечно готвење дома или во извонредни јадења за вкус. Табелата ви дава преглед на различните видови кромид и нивната употреба.