Кромид пилаф со пржени јајца рецепт ЈАдете ПОПАМА
Кромид пилаф со пржени јајца - вкусно јадење од ориз со велигденско чувство. Фото: Јан Шуман
Здрав затоа што
Паметен совет
Нутриционистички вредности
Флавоноидниот кверцетин од кромид ги зајакнува имуните клетки и исто така го регулира нивото на холестерол. Леќата е богата со магнезиум - важна за многу метаболички процеси и особено за здрав нервен систем.
Ако немате време да ја натопите леќата пред да готвите, можете да користите црвена леќа.
| Витамин А. | 0,2 мг | (25%) | |
| Витамин Д. | 1,5 микрограми | (8-ми%) | повеќе |
| Витамин Е. | 2,6 мг | (22%) | |
| Витамин Б₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Витамин Б₂ | 0,3 мг | (27%) | |
| ниацин | 5,3 мг | (44%) | |
| Витамин Б₆ | 0,4 мг | (29%) | |
| Фолна киселина | 85,3 μg | (28%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 1,7 мг | (28%) | |
| Биотин | 19,7 μg | (44%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 1 μg | (33%) | повеќе |
| витамин Ц. | 6 мг | (6%) | |
| калиум | 486,5 мг | (12%) | повеќе |
| Калциум | 71,5 мг | (7%) | повеќе |
| магнезиум | 67 мг | (22%) | повеќе |
| железо | 3,6 мг | (24%) | повеќе |
| јод | 7,8 μg | (4%) | повеќе |
| цинк | 2,7 мг | (34%) | повеќе |
| заситени масти | 3 гр | ||
| урична киселина | 119,3 мг | ||
| холестерол | 198,1 мг | повеќе |
состојки
Видеото за рецептот
Чекори на подготовка
Исплакнете ја леќата и натопете ги покриени со вода 12 часа, по можност преку ноќ.
Следниот ден исцедете ја, исплакнете ја и исцедете ја леќата. Излупете го кромидот и исечете ги на тенки ленти. Излупете лук и ситно исечкајте. Загрејте 2 лажици масло во тенџере. Соте кромид и лук во него 5 минути на средна топлина. Додадете ловоров лист, стапче цимет, кардамон, ким, сол и мед и карамелизирајте 4 минути на средна топлина.
Додадете 75 мл густин и намалете скоро целосно. Одделете 2 лажици мешавина од кромид за сервирање; Измешајте го преостанатиот кромид со ориз и леќа и соте 3 минути на средна топлина. Истурете ја остатокот од чорбата и варете ја покриена на тивок оган 20-25 минути до ал денте. Извадете го капакот и варете го пилафот уште 10 минути, сè додека не стане зрнесто. Извадете го ловоровиот лист и стапот од цимет.
Во меѓувреме, загрејте го преостанатото масло во тава. Пржете пржени јајца од јајцата. Измијте го коријандер, тресете го сувиот и извадете ги лисјата. Сол и бибер пилаф. Ставете ги пржените јајца на пилафот, посипете го кромидот оставен настрана и посипете го со коријандер.