Крст алергија Зошто страдаат од алергија на бреза особено изложени на ризик
Кога алергените на храна и полен се слични, може да се појави вкрстена алергија. Луѓето кои страдаат од алергија на полен од бреза се најчесто погодени од алергиска вкрстена реакција; на пример, јаболката и друго свежо овошје обично предизвикуваат алергиски симптоми кај нив.
Ако некое лице реагира алергично на одреден полен и храна, тој не страда од две алергии, но е под влијание на таканаречената „алергија на храна поврзана со полен“ (pNMA) или „синдромот на орална алергија“ (ОАС), попознат кај народот како вкрстена алергија.
Многу пациенти со треска може да очекуваат непријатно пецкање и чувство на печење на усните, непцето и грлото кога уживаат во свежо овошје или зеленчук, како што се домати, јаболка или целер. Алергиски течење на носот, алергиски конјунктивитис, бронхијална астма и гастроинтестинални проблеми, исто така, може да се активираат кај страдалниците од алергија преку консумирање на одредена храна. Во екстремни случаи, потенцијално опасна по живот анафилактична реакција (анафилактичен шок) се заканува.
Причини: Како се јавува вкрстена алергија?
Некои алергени покажуваат големи сличности во нивната структура. Алергените се супстанции кои телото погрешно ги класифицира како опасни и со тоа предизвикува имунолошки одговор. Ако два алергени имаат слична структура, телото може да реагира на двата алергени, што е познато како вкрстена алергија.
Соодветните алергии постојат, на пример, во рамките на поленот, на пример, помеѓу одреден полен од дрво или скоро целиот полен од трева, така што погодените може да не бидат алергични на само еден вид полен. Покрај тоа, постојат структурни сличности помеѓу поленот и алергените за храна.
Ако телото реагира на одредени протеини од полен, голема е веројатноста дека порано или подоцна ќе развие симптоми при конзумирање на одредени видови овошје или зеленчук, кои често се типични за алергијата на полен за која станува збор.
Алергиите на бреза често се придружени со алергии на храна
На пример, луѓето кои се алергични на трева и житарки можат да доживеат проблеми при конзумирање житни производи и мешунки како грав, грашок, леќа или кикирики. Одредени видови овошје и зеленчук, како и зачини, како што се киви, домати или кари, исто така може да предизвикаат вкрстена алергија.
Пациентите со алергија кои реагираат на полен од (рани) цветни грмушки и дрвја како што се бреза, алдер и леска, од друга страна, честопати не можат да толерираат суров камен или овошје од калинка како цреши, јаболка, круши и киви. Од друга страна, страдаат од алергија на билки од полен, може да реагираат на целер, моркови и многу зачини како тарагон, анасон, семе од ким, магдонос и бел и црн пипер.
Сепак, не мора секогаш да е реакција на преосетливост на полен. Алергија на латекс, отров од инсекти или грини од домашна прашина исто така може да предизвика крстовидна алергија. Во првиот случај, бананите, авокадото и киви може да бидат проблем, во вториот случај има повеќе инсекти и во третиот случај морска храна што можеби треба да се избегнуваат.
Можете да ги видите најчестите вкрстени алергии во табелата:
Можни вкрстени реакции
Последиците од вкрстената алергија можат да бидат опасни по живот
Многу храна, како што се јаткасти плодови и јаболка, предизвикуваат проблеми, особено кога се сурови, додека тие добро се поднесуваат како варена или печена храна. Општо земено, колку е поголема природната храна, толку е поголем ризикот од алергија што тие го претставуваат. Бидејќи ако тие се загреваат со готвење или печење, состојките на алергенските протеини болат и се намалува ризикот од вкрстена алергија.
Сепак, ова не се однесува на сите алергени на храна. На пример, соја, разни видови ореви, стапчиња од целер или некои зачини содржат алергени стабилни на топлина кои сепак покажуваат вкрстена активност дури и по подолго готвење.
„Може да содржи траги од.“: Обврска за означување на алергени во храната
Луѓето со вкрстена алергија треба да бидат претпазливи кога купуваат храна и треба да ги прочитаат ситните букви на пакувањето на производот. Дури и мали траги од кикирики и соја во готови јадења може да предизвикаат сериозни алергиски реакции или дури и опасен по живот анафилактичен шок.
Општо земено, сите состојки што можат да предизвикаат алергија мора да бидат наведени во списокот на состојки и се потенцирани веќе некое време. Индикации за можна контаминација со алергени како што се лешници и млечни протеини се исто така пропишани од одредени гранични вредности.