Кујна од целосна храна, лесни видови на тесто со малку маснотии - заменете го путерот со кварк - тесто со масло од кварк - овошна курва -
Диетата која е превисока со маснотии промовира кардиоваскуларни заболувања, го зголемува ризикот од рак и промовира дебелина. Но, маснотиите се исто така важен носител на вкусови. Со неколку трикови можете да направите вкусна храна во Кујна со целосна храна подгответе кои содржат малку маснотии и сепак нудат целосно уживање.
Светло за кујна со целосна храна: Безгрижно уживајте во тортата
Тестото со штрудла е исто така еден од типовите на тесто со малку маснотии и може да се полни солени или овошно-слатки. Кварк и масло тесто исто така имаат мала содржина на маснотии. Добро работи за овошни колачи и пити. Спротивно на тоа, пецивото со кратки прамени содржи многу маснотии. Сепак, може да замените до две третини од количината на маснотии со кварк. Сепак, пецивото нема да остане ронливо толку долго. Тестото за пандишпан нема маснотии, но има многу јајца и затоа не е лесно. Со двата типа тесто, може да ја задржите содржината на енергија во границите ако не ги наполните колачите со крем, туку ги покриете со овошје или намачкајте со кварк крем.
Во случај на чоко печиво, лесното полнење исто така осигурува дека печените производи не се премногу богати. Бидејќи во ова тесто, содржината на маснотии не може да се замени. Сепак, количината на тесто што з. Б. се консумира во кремаста лиснато тесто направено од чоко пециво, прилично ниско. Тестото е исто така едно од високо-енергетските тесто. Станува полесно за уживање ако смените половина од путерот за кварк. Сепак, пецивото тогаш ќе биде малку влажно и не баш толку лабаво. Може да замените мал дел од маснотиите со пире од банана или ситно рендано јаболко.
Светло за кујна во целосна храна: Користете ги вистинските маснотии
За леб: путер, нетврден растителен маргарин со голем процент на ладно цедени масла
За салати: ладно цедени, нерафинирани масла
За готвење и печење: ладно цедени, нерафинирани масла, путер, нетврдна маст од кокос или прочистен путер
Кујна од целосна храна: кремасти сосови и срдечни супи
Супа од зеленчук е погодна како основа за супи, сосови и чорби со малку маснотии, што најдобро можете да ги направите сами од што повеќе видови зеленчук. За да го направите ова, вриејте 1 литар вода со околу 350 гр зеленчук, 2-3 ловорови лисја, 7 плодови од смрека, 3 чешниња, билки како што се ќар, риган, мајчина душица, лисја од целер и малку сол 35 минути, а потоа процедете ја целата работа. Таквите чорби од зеленчук имаат зачинет вкус и содржат маснотии и се богати со минерали. За да ги имате секогаш на рака, препорачливо е да зовриете поголема количина и да ја чувате во тегли со завртки во фрижидер. Супата може да се чува околу 5-6 дена. Во зависност од садот, можете да додадете малку ладно цедено масло, путер или крем за да го заокружите вкусот пред да го послужите.
За повеќе написи за слабеење, видете во ФОРУМ НА УГБ со главната тема
Слабеење - што е важно.
За некои зеленчуци како карфиол, белите сосови се многу популарни. Класичниот рукс сепак е многу богат со енергија и тешко се вари за многумина. Заштедувате маснотии ако користите супа од зеленчук и вода за готвење од зеленчук што ја користите - можеби дополнета со малку млеко - како основа: измешајте малку брашно од интегрално брашно во ладна течност, измешајте пченица и овес, оставете да зоврие и оставете го да впие добро. Зачинете со морско оревче или морско оревче и на крај додадете мало парче путер или лажица крем. Сосови и супи може да се згуснат и со варен и пире од зеленчук или компири. Свежи или суви билки и зачини се важен дел од лесната кујна. Тие им даваат на јадењата зачинета арома, така што многу маснотии повеќе не е потребно како носач на вкус.
Целосна храна од рерна
Тепсиите често содржат јајца, крем и сирење и на тој начин обезбедуваат добар дел од маснотии и енергија. Можете да го замените кремот со млеко или супа од зеленчук, така што храната не е толку тешка во стомакот. Изрендајте го сирењето многу ситно и посипете го само над него во последните пет минути од времето на печење. Иако ова не резултира со густа кора од сирење, таа сепак има крцкава површина. Бидејќи горниот дел од тепсијата создава најголема топлина, можете да го измешате и сирењето во смесата за да го намалите можното формирање на нитрозамин. Тепсија од жито и зеленчук може лесно да се подготви без маснотии и јајца; малку сирење прави вкусен вкус. Од вас зависи дали ќе го користите житото цели или цели. И тука, употребата на билки и зачини како анасон, анасон, коријандер, ким, риган, мајчина душица, рузмарин и други, како и добриот оток на житото е многу важна за сварливоста и вкусот.
Цела храна од послужавник
Јадењата во пржење се многу популарни, но честопати лачат со маснотии. Обложените тави за пржење се добро прилагодени за подготовка со малку маснотии ако се ракуваат правилно: т.е. не загревајте ги тавите премногу високо и не гребете го облогата. Препорачуваме да користите рерна за поголеми количини. За житни култури или зеленчук, плехот за печење треба да се подмачка само со малку кокосово масло, маслиново масло или прочистен путер. Со овој метод, малку помалку од популарните форми на кора, но паштетите се полесни и сварливи.
Компирите од листот се вистинско уживање и добра замена за помфрит или пржен компир: сè што треба да направите е да ги исчистите компирите добро, да ги ставите на подмачкан плех и да посипете со цели или мелени кимјаци, доколку е потребно. За да спречите компир да пукне, изгребајте крст во кој можете да поставите гранче рузмарин или мајчина душица. Во зависност од големината на компирот, времето за печење е 45-60 минути на 200С. Ако имате кратко време, исечете ги компирите на половина или исечете ги на ленти со дебелина од 1 см, намастете ја исечената површина, зачинете со сол од тревки и излупени билки по ваш избор. Времето за печење се намалува на приближно 25-30 минути. Зеленчук како цвекло, моркови, тиквички и кромид - цели или грубо сецкани - се особено ароматични на послужавникот. Сепак, треба да завиткате кромид во алуминиумска фолија, во спротивно ќе истече премногу сок. Сос од јогурт, билка или лук има вкусен вкус со него.
Целосна храна: лесен десерт
Десертите се многу популарни кај млади и стари. Сепак, тие не треба да бидат на маса секој ден, туку да останат глазура на тортата од посебен оброк. Бидејќи десертите исто така често содржат многу маснотии. Кварк, јогурт и зрело овошје се идеална основа за лесни десерти. Кога пире зрели плодови, обично не е потребно дополнително засладување. Неколку сецкани ореви, бадеми или печени семки од сончоглед го комплетираат десертот. Важно е да го камшикувате кваркот многу добро со малку минерална вода или млеко, така што храната ќе стане убава и лабава. Правилните зачини обезбедуваат успех на десертот: цимет, природна ванила и ѓумбир одат добро со слатки јадења. Лист од мелиса, цвет од бораж или маргаритка ја завршува целата работа како украс.
Дури и десерти направени од крем од житни култури може да се направат вкусни со малку крем. Комбинациите со овошје имаат добар вкус, на пр. B. крем од рогач со рендани јаболка и малку крем. Во зима, печеното јаболко е вкусна работа. За полнење, не треба да користите само ореви или бадеми. Обидете се со колку добри сливи или кајсии, кои претходно може да ги ставите во рум, и некои грубо сецкани бадеми имаат вкус.
Сега има бесконечен број рецепти од кујната со целосна храна.
Интернет верзија на: Соермост, Ц.: УГБ-Форум 5/96, стр. 273-274
УГБФорум
︎ ︎ Билтен
Еднаш месечно, билтенот на УГБ ве известува бесплатно за:| • тековни специјалистички информации • Вести од науката • Совети за книги и сурфање • Рецепт на месецот | • Сезонски зеленчук и овошје • Понуди за работа во областа на исхраната/ Environmentивотна средина/природна храна • Настани на УГБ и нови медиуми |
︎ ︎ Пробна претплата
3 изданија за само 15 € наместо 25,50 €.
Исто така, ќе добиете подарок за избор.