Кујната Никеи - најдобрата од Перу и Јапонија
Многу се спојуваат во денешната глобална близина. Културите се спојуваат, патуваат далечни земји и сега кујните на овие светови, кои на прв поглед изгледаат различни, исто така се спојуваат. Така прават и кујните во Јапонија и Јужна Америка. Кујна Никеи е името што to се дава на оваа крос-континентална кујна, која првично е создадена од јапонски имигранти. И во Германија, сè повеќе станува кулинарен белег. Значи, што ја прави оваа кујна толку посебна?
Која е кујната Никеи?
Се разбира дека овој вид готвење е врската помеѓу типичните кујни на Јапонија и Јужна Америка. Оваа креативна комбинација го комбинира најдоброто од двата света кои не можат да бидат поразлични. Кујната Никеи доаѓа од јапонските имигранти во Перу, кои мигрирале на крајот на 19 век. Тие основале улични кујни, т.н. бодега или фондас, кои првично нуделе традиционална перуанска храна со јапонски влијанија. Со текот на времето, двете кујни се споија и се создаде прекрасна комбинација на Далечен Исток и Далечен Запад. Јапонската храна наскоро се готви, но јадењата се правеа со локални состојки.
Минималистичката, мирна и уредена што ја дефинира Јапонија и шарената, празнична и хаотична, како што може да се опише Перу, резултираат во прекрасно хармонична, вкусна фузија. Јапонската кујна е веројатно една од најелаборатите и најсложените кујни во светот, веројатно и затоа што готвачите во Јапонија уживаат многу висок приоритет. Кујната од Јужна Америка во никој случај не е инфериорна во однос на оваа. Тој е повеќеслоен, возбудлив и интензивен. Добро е познато дека спротивностите привлекуваат!
Кои јадења доаѓаат од кујната Никеи?
Јадењата од оваа кујна се силно вегетаријански, бидејќи имигрантите имале малку пари во тоа време и тешко можеле да си дозволат месо или риба. Садовите се многу едноставни и приземни и содржат многу брашно, пченка и компири, на пример. Денес, сепак, се повеќе и повеќе риби во сите сорти.
Антикучос, говедско срце на скара на плукање, е вистинска деликатес. Но, комбинацијата на Аџи, перуански чили, понзу и соја од соја, исто така, резултира со прекрасно искуство со вкус. Потоа, тука е цевичето, кое тоне со часови во познатото тигарско млеко и тирадито, јапонско јадење помеѓу сашими и цевиче направено од автохтона риба. Но, суши и сашими, теријаки, говедско татаки, тартар и папа а а Хуакаина се исто така дел од никејската кујна.
Денес садовите од оваа кујна се меѓу највкусните и највозбудливите за нашето време и самата кујна стана синоним за фина кујна, бидејќи често се користат луксузни состојки. И оваа кулинарска комбинација пристигна и во Германија. Можете да дознаете каде се овие близу вас овде: speisekarte.de.
Доколку сакате да дознаете повеќе за новите стилови на кујна, трендовите на храна и рестораните за хип, тогаш лајкувајте се на Фејсбук и нема да пропуштите ништо!