Кукла со сирење со портокал Лаура Лоренчиу
Овој чизкејк со портокали не бара печење, тоа е вкусна, кул и вкусна торта и покрај тоа… многу, многу брзо! Што повеќе би можеле да посакаме?
состојки:
- 300 грама бисквити
- 100 грама стопен путер
- 450 мл млеко
- 160 грама шеќер
- 1 кесичка пудинг од ванила
- 250 грама свежо кравјо сирење, добро исцедено од коцките
- 1 кесичка гранулиран желатин од д-р Отеркер
- 450 мл. од свежо исцеден сок од портокал
- ситно рендана кора од портокал
- 1 кесичка пудинг од ванила
- шеќер - по вкус (не ставив)
Бисквитите се обработуваат на процесорот за храна, сè додека не се добие ситна презла. Измешајте го стопениот путер со бисквитни презла:
Јас ја притиснав пастата добиена во форма на торта со прстен што се одвојува, и на дното и на 2-3 см. горе, на рабовите (извинете за квалитетот на сликите, тие се поставени во светло на сијалицата од кујната):
Ја ставив формата за торта во фрижидер.
Во чаша, ја ставам содржината во кесичката со желатин и додадов 3 лажици ладна вода за да ја навлажвам.
Во тенџере го варев млекото измешано со шеќерот. Јас ја измешав содржината на вреќа пудинг со остатокот од млекото и го додадов над врелото, мешајќи непрекинато додека не се згусне добро. Во врелиот пудинг го додадов добро исцеденото кравјо сирење (го користев сирењето што го направив дома, ако имате сирење да купите, препорачувам да го ставите во сито за да исцеди или намали количината на млеко):
Јас го работев составот со вертикалниот мешалка сè додека не добиеше изглед на фин крем, во кој веднаш додадов хидриран желатин:
Лесно мешав додека желатинот целосно не се раствори во топла крема, а потоа го истурив составот во форма на торта:
Тортата веднаш ја ставив во фрижидер.
По еден час, го подготвив желе, ставив 400 мл на оган. сок од портокал заедно со кора од портокал. Во остатокот од сокот од портокал, ја хомогенизирав содржината на пликот со пудинг од ванила, додавајќи го на сокот што почнуваше да врие. Мешав додека не се згусне составот:
Чекав малку да се излади желе (околу 1-2 минути), постојано мешајќи за да избегнам формирање на појгита одозгора, потоа го истурив, лажица по лажица, над составот на сирење, малку израмнувајќи:
Ја ставив формата за торта во фрижидер уште еден час, а потоа го извадив прстенот што може да се одвои и ја пренесов тортата во чинија. Јас украсив, многу едноставно, со неколку парчиња портокал:
Апсолутно вкусно и многу лесно, совршено за крај на оброк кој е малку премногу изобилен: