Кулче Бадами - колачиња од авганистански бадеми, кетогеничен живот
Кулче Бадами - колачиња за авганистански бадеми
- Автор на објавата:Карен Вилтнер
- Објавата објавена: 22 декември 2018 година
- Категорија на објава:Иран - Мисли, патувања и рецепти/Бисквити (колачиња)/персиски рецепти - кетогени и ниски хидрати
- Објави коментари:3 коментари
- Време на читање: 2 минути за читање
Кулче Бадами (или Колч-е Бадам) се бисквити со бадем во Авганистан, целосно без млечни производи, овде модифицирани за кетогената пекара.
Јас веќе му пишав на Каду Бурани и Храброст за хуманоста зошто одвреме-навреме добивавме да јадеме нешто од Авганистан и зошто сум многу загрижен за сето ова. И дури и да има некои од моите читатели на кои им пречи тоа и да ми кажат за тоа преку е-пошта или ПМ, јас нема да застанам тука.
Рецептот го најдов кај Сара Зафар на Youtube и го модифицирав како кетоген. Првично се прави со редовен шеќер и повеќенаменско брашно. Го заменив целото наменско брашно со мелените бадеми, можете да користите и кокосово брашно или нешто слично. Но, моите деца не се толку воодушевени од тоа. Оттука и мелените бадеми. По печењето, колачињата се многу меки, но откако ќе се оладат, се поцврсти. Исто како колачињата.
За декорација можете да притиснете цел бадем на секое колаче пред печење, за жал го заборавив тоа тука. Но, има и добар вкус без дополнителен бадем.
Можете исто така да додадете малку забен камен прашок за пециво во смесата, околу 1/4 и максимум, 1/2 лажичка полна. Тогаш тие веројатно ќе станат малку поцврсти. Јас не користев сода бикарбона, и колачињата се покажаа во ред. Јас не би помислил дека протеинот може да биде доволен како „лепак“. Повторно научи нешто!
Како и секогаш со моите рецепти: Ве молиме, пробајте го тестото за да видите дали слаткото е соодветно за вас. Користев 75 грама еритритол во прав и го најдов тоа не доволно сладок. Затоа, 100 грама сега се во рецептот. Ве молиме, пробајте сами, бидејќи секој има различен сладок вкус, а многу од моите рецепти овде во блогот се премногу „незасладени“.