Кумкват Како правилно да го јадете и преработите ова егзотично овошје!
Време на читање: 2 минути Кумкват доаѓа од Азија и е познат и како џуџесто портокалово. Сферичните, мали плодови имаат портокалова пулпа внатре со вкус на слатко и горчливо. Зрелите кумквати може да се користат на многу начини во кујната. Еве совети како да го користите.
Кумкват: Како правилно да го јадете и обработите ова егзотично овошје!
Овде можете да прочитате од нашиот експерт за исхрана Вадим Вл. Попов совети за подготовка на кумкват и рецепт за школки во сос од домати од овошен кумкват.
Правилно јадење кумкват: совети
Овошјето обично се јаде со кожата и семето после миење. Со кратко тркалање помеѓу прстите или во раката, садот станува помек, го развива својот мирис и добива посладок вкус.
Толку многу здравје е во џуџесто портокалово
Овошјето од кумкват е богато со витамин Ц и содржи многу калиум и малку бакар. Калиумот е важен минерал кој игра важна улога во рамнотежата на течностите во организмот и преносот на електричните импулси до нервните и мускулните клетки. Бакарот е основен микроелемент кој игра голема улога во метаболизмот на ензимите, спречување на кардиоваскуларни заболувања и остеоартритис и го поддржува имунитетниот систем.
Кумквати во кујната: добро за џемови и срдечна храна
Кумкватот најмногу се користи за украсување. Исто така, има вкусен вкус кога се суши. Гурманите го ценат овошјето кумкват, поради неговиот овошен-курва вкус, тој е исто така прилично кисела, на пример во рум или грапа.
Кумкватот може да се преработи и во џем, чатник или вид компот со други егзотични плодови. Или едноставно гответе ги школките во овошен сос од домати со кумквати. Еве го вкусниот рецепт.
Рецепт за школки во сос од домати со кумквати
За 4 лица потребни ви се следниве состојки:
- 2 пакувања свежи школки спакувани во вакуум (приближно 2 кг)
- 5 чешниња лук (грубо коцки со кожа)
- 3 кромиди (со лушпа околу коцки)
- 2 - 3 стебленца мајчина душица
- 1 дршка рузмарин
- 1 лажичка цвеќе од лаванда (достапно во продавници за здрава храна)
- 1 лажичка сушен оригано
- 3 големи домати приближно на коцки
- малку маслиново масло
- морска сол
- свежо мелен црн пипер
- 1 мал нетретиран портокал или лимон
- 1 лажичка шеќер од трска
- 1 истрел Перно или Пастис (француски ананас-шнапс)
- 250 мл бело вино
- 100 мл слатка павлака
- 5 кумквати
Како да го направите тоа
Сортирајте школки и средете ги отворените. Излупете ги shallot и грубо исечкајте ги. Грубо коцкајте го лукот, вклучувајќи ја и кожата. На четвртина кумквати и лимон или портокал. Засечете сè во тенџере или во тенџере со дебело дно во маслиново масло.
Деглаз со бело вино. Додадете домати, билки и зачини на коцки и добро зачинете со слатка павлака, морска сол, шеќер од трска и бибер. Врие околу 10 минути со затворен капак. Конечно, парфем со снапс од анасон. Заврши! Багетата се служи со неа.
Мој совет: не јадете затворени школки!
Никогаш не треба да јадете школки кои се уште се затворени! Добар апетит!
Напис на тема „Совети за се што има со храна и пијалоци“
- Печење на скара: Совети за забава на скара без микроби
- Како правилно јадам овошје од persimmon?
- Како правилно јадам и обработувам калинка?
- Здрава риба: совети за купување и подготовка
- Совети: како правилно да се готват јајцата
- Кое тавче е погодно за кое јадење?
Доколку имате дополнителни прашања, ви стојам на располагање како искусен тренер за исхрана и експерт за кулинарски патувања!
Фото кредит: 279photo/stock.adobe.com
ПС: Управување со квалитетот е важно за нас!
Ве молиме, кажете ни како ви се допаѓа нашата објава. За да го направите ова, кликнете на aвездичките прикажани подолу (5 sterвездички = многу добро):