Куркума - куркума - придобивки, калории и хранлив состав

Откриен нов зачин кај нас, куркума (куркума лонда) се споменува уште од античко време во пишувањата во Кина, Индија или Индонезија. Куркумата е родена во Индија и припаѓа на семејството на растенија Zingiberaceae, се роднини ѓумбир.

Коренот и ризомот содржат куркума, антиоксиданс кој се смета за активна состојка, кој има многу здравствени придобивки. Со богата, слатко-зачинета арома и интензивна жолто-портокалова боја, куркумата често се користи како зачин во многу јадења за да се истакне неговиот вкус. Меѓутоа, во античките азиски списи, куркумата се појавува и како боја за боење на разни предмети или како природен лек за разни болести, од треска и бронхитис, до воспаление на бубрезите и проблеми со кожата. (1)

Кои се препорачаните дози и како може подобро да се апсорбираат?

Куркумата е достапна како капсули, прав, течен екстракт или тинктура. Според Универзитетот во Мериленд, препорачаните и сметани безбедни дневни дози се како што следува:

корен - 1,5-3 g на ден;
сув, корен во прав - 1-3 g на ден;
стандардизиран прав од куркума- 400-600 mg 3 пати на ден;
течен екстракт (1: 1) - 30-90 капки на ден;
тинктура (1: 2) - 15-30 капки 4 пати на ден. (2)

Се користи во храната како зачин, куркумата се смета за безбедна. Сепак, студиите покажаа дека се потребни поголеми количини куркума за да се открие оваа супстанца во крвта, а со тоа и да се зголеми нејзината ефикасност. Затоа специјалистите се обидоа да откријат кои дози се безбедни и соодветни во контекст на употреба на куркума како природен лек.

Така, студија на 15 пациенти со дијагностициран карцином на дебело црево го покажа тоа 3,6 грама куркума на ден е безбедна и ефективна доза, супстанцијата се открива во крвта. Сепак, дури и пониски дози можат да бидат ефикасни против нарушувања на желудникот и цревата, бидејќи куркумата брзо стигнува до ткивата на дебелото црево.

Друга студија испитала 26 испитаници кои имале колоректални полипи или рак на дебелото црево (и биле подложени на операција). Сите 26 земале по 5 капсули куркума (1/2 кафена лажичка) секој ден за 2 недели. На крајот, само 24 ја завршија студијата и, по тестовите за крв, урина и биопсија, беше откриено дека дозата од 1/2 лажичка е безбедна и може да се открие во крвта. (3)

Покрај тоа, постојат некои индикации за некои комбинации, така што куркумата во куркумата е подобро асимилирана од телото. Бидејќи куркумата е растворлива во масти, треба да се зема заедно авокадо или лажица маслинки или кокос. Покрај тоа, експертите откриле дека бромелаин и црн пипер помага куркумата полесно да помине од желудникот во тенкото црево, потоа во крвта. (2), (4)

Предностите на конзумирање на куркума

Невропротективна улога

Така, беше заклучено дека куркумата не само што има мало влијание врз нашата ментална состојба, туку може да го намали ризикот од Алцхајмерова болест. Дури и ако овие податоци доаѓаат од истражување на животни, се верува дека идните студии, со луѓе како субјекти, ќе ги консолидираат официјалните информации. (5)

Антиоксидантно дејство

Моќен антиоксиданс со антиинфламаторни својства, Куркумата, исто така, има одредено влијание во неколку видови на рак. Во неколку студии извршени во лабораторија или врз животни, откриено е дека куркумата спречува формирање на малигни клетки, уништувајќи ги постојните, вклучително и намалување на одредени тумори.

Рак на дебелото црево, тироидната жлезда, дојка Овие се само некои од видовите на рак во кои куркумата може да има придобивки не треба да го заменува специјалистичкиот третман. Покрај тоа, неопходно е да се консултирате со лекар ако куркумата треба да се администрира истовремено со цитостатици, радиотерапија или други антиканцерогени лекови. Се чини дека оваа супстанца ја намалува ефикасноста на овие третмани. (1) (6) (7)

Куркума за здравје на бубрезите

Проблемите со бубрезите, исто така, може да се олеснат со помош на куркума, според други студии. Еден од овие вклучи пациенти со трансплантација на бубрег на кои им беше даден додаток на високи дози од куркума и кверцитинкомплицирано, друг моќен антиоксиданс, додаток со истата комбинација, но во помала доза или плацебо додаток. На крајот, беше откриено дека испитаниците од првата категорија регистрирале помалку отфрлања на трансплантираниот орган.

Друго истражување покажа дека куркумата исто така може да спречи камен во бубрег. Сепак, потребни се понатамошни студии за да се консолидираат сите овие податоци. (1)

Намалување на воспалението поврзано со многу сериозни состојби

Од воспалително заболување на дебелото црево до ревматоиден артритис, куркумата има корисна улога во ублажувањето на симптомите поврзани со овие состојби. Покрај тоа, иако нема студии за куркума и дијабетес, многу од воспалителните сигнали поврзани со оваа болест може да се намалат со помош на куркума. (8)

Германската здравствена комисија одобри куркума за дигестивни проблеми откако студијата покажала намалување на симптомите поврзани со варење, како на пр метеоризам и надуеност. (9)

Исто така, поврзана болка и воспаление ревматичен артритис тие беа значително намалени во една студија во која учествуваа 45 лица. Првата група примала 500 мг куркума секој ден, втората група примала 50 гр куркума плус антиинфламаторно средство, а на третата група му давала диклофенак. На крајот на истражувањето, по 8 недели, беше откриено намалување на болката за 60%, 56%, соодветно 50% и намалување на воспалението за 93% во првата група, 73% и 33% во последната група. (10)

Недостатоци на потрошувачката на куркума

Карактеристиките на куркумата може да се разликуваат од ефектите на коренот на куркумата

Администрирано во големи количини, куркумата може да предизвика несакани ефекти

Куркумата може да се меша во дејството на некои лекови

Ефективноста на разредувачите на крв, нестероидни антиинфламаторни лекови, одредени антиканцерогени лекови, хемотерапија или дури и терапија со зрачење може да се намали ако куркумата се дава истовремено. (1)

Куркумата има антиоксидантни и антиинфламаторни својства, тестирани се во неколку студии како третман против болести како што се Алцхајмерова болест, рак, артритис и дигестивни проблеми.

Нутриционистички состав за куркума - куркума:

ПРЕБАРУВАЈТЕ ХРАНА ПО ИМЕ:

овошје
Маслени семиња и мрсно овошје
зеленчук
Брашно и житни култури
Млечни производи
Јајца
Месо и јадења
Риба и јадења од риба
масти
Слатки и производи од шеќер
Брза храна
Зачини и зелена боја
Пијалоци

Водич за храна
Диети за слабеење
Вегетаријанска диета
Кулинарски традиции
Персонализирана диета
Витамини и минерали
Храна за бебиња
Исхрана кај бремени жени
Јадење стари лица
Терапевтски режими
Нутрициони заболувања
Фитнес и спорт
Калкулатор за исхрана
Рецепти
Индекс на храна
Блогови за исхрана
Корисници на диети
Диетален форум

Илјадници статии засновани на студии и научни докази на теми од интерес:

Детално се дискутира за над 2000 состојби, од причини до третман:

Дали имате медицинско прашање? Ова е местото каде го наоѓате одговорот.

Медицински вести, новини и настани

Дали барате лекар или медицинска услуга? Тука ќе најдете над 10.000 медицински ординации и клиники

Над 40.000 производи, потрошен материјал, медицински помагала и опрема.

Добредојдовте на најголемиот медицински индекс во Романија!

„Активно“ е како Ромедик сака да се грижи особено за вас.