Куркума за варење - НетДоктор
Д-р рер. нат Даниела Остерл е молекуларен биолог, хуман генетичар и обучен медицински уредник. Како хонорарна новинарка, таа пишува текстови на здравствени теми за експерти и луѓе и уредува специјализирани научни написи од лекари на германски и англиски јазик. Таа е одговорна за објавување на овластени курсеви за напредна обука на медицински професионалци за реномирана издавачка куќа.
Мартина Фајхтер студирала биологија со фармација по изборн предмет во Инсбрук, а исто така се потопила во светот на лековитите растенија. Оттаму не беше далеку на други медицински теми кои и денес ја пленат. Таа се обучи како новинар на Аксел Спрингер академијата во Хамбург и работи за НетДоктор од 2007 година - прво како уредник и од 2012 година како хонорарен автор.
куркума (Куркума, куркума или куркума) не е само популарен зачин, туку и лековито растение. Помага при дигестивни проблеми - особено ако се предизвикани од недоволно производство на жолчката. Прочитајте повеќе за ефектите и употребата на куркумата!
Која лековита моќ е во куркумата?
Подлогата на растенијата од куркума (Curcuma longa, C. zanthorrhiza) се користи како традиционален хербален лек за поплаки за варење, особено за функционални нарушувања на дренажниот билијарен систем. Исто така, куркумата влијае на диспептични поплаки (болка во горниот дел на стомакот, гадење, гасови, надуеност и сл.).
Во ризомите на куркума (двата вида) постојат две главни групи на состојки - есенцијално масло и таканаречени куркуминоиди (вклучувајќи куркумин). Вторите се одговорни за жолтата боја на ризомот и играат важна улога во ефектот на заздравување на куркумата: Прво и најважно, медицинското растение го промовира протокот на жолчката (холеретичен ефект).
Покрај тоа, студиите покажаа и други ефекти како што се антиинфламаторни ефекти, намалување на нивото на холестерол и антиоксидација (пресретнување на агресивни соединенија на кислород што ги оштетуваат клетките). Последниот ефект предизвика големи надежи дека куркумата може да заштити од рак. Студиите за клеточни култури ветуваа, но студиите врз луѓе досега не го потврдија јасно ефектот на лекови за заштита на рак.
Како се користи куркумата?
За диспептични поплаки (поплаки во горниот дел на стомакот) и нарушувања во областа на жолчното кесе или каналите Чај од куркума се препорачува. За да го направите ова, истурете 150 милилитри врела вода над 0,5 до еден грам подлога од грубо прав. По пет до десет минути, можете да ги исцедите растителните делови. Пијте чаша чај од куркума неколку пати на ден пред или заедно со оброците. Но, држете се до препорачаната дневна доза од 1,5 до 3 грама.
Ефектот од куркума во чајот може корисно да се надополни со лисја од артишок со цел да се ублажат споменатите симптоми.
Ефективни се од чајот стандардизирани готови препарати како капсули од куркума. Како се користат и дозираат, можете да дознаете од соодветниот додаток на пакувањето и од вашиот лекар или фармацевт.
Исто така како зачин куркумата е здрава: Барем неговата употреба при готвење може да спречи поплаки од гастроинтестиналниот тракт и нарушувања на функцијата на жолчката.
Кои несакани ефекти можат да предизвикаат куркума?
Куркумата понекогаш предизвикува стомачни тегоби. Сува уста и гасови се исто така можни.
Што да барате кога користите куркума
Не користете куркума ако имате жолчна опструкција, воспаление на жолчката, камења во жолчката, други проблеми со жолчното кесе или болести на црниот дроб.
Ако гастроинтестиналните поплаки што треба да се лекуваат или нарушувањата во областа на жолчното кесе/каналите продолжуваат повеќе од две недели или дури се влошуваат, ве молиме консултирајте се со доктор.
Медицински растенија - на кој чај кога помага?
Лиза Вогел студираше одделенско новинарство со фокус на медицина и биоука на универзитетот Ансбах и го продлабочи своето новинарско знаење на магистер по мултимедијални информации и комуникација. Потоа следеше стажирање во уредничкиот тим на НетДоктор. Пишува како хонорарен новинар за НетДоктор од септември 2020 година.
- Соработка во фитофармацевтски производи: лексикон за лековити растенија (на www.koop-phyto.org/; достапно на 28 февруари 2020 година)
Гадење и болки во стомакот
Чаеви за сува кашлица
Природен експекторанс
Збогум воспалено грло!
Чаеви против дијареја
Спиј подобро
Олеснувач на болката
Смири ги иритираните очи
Чаеви се мешаат од аптека
Како да набавите куркума и нејзините производи
За зачинување, можете да набавите чист куркума во прав или мешавини зачини со куркума (како што се кари) во вашата самопослуга.
За медицинска употреба, ве молиме користете исушен, мелен корен или - уште подобро - готови препарати од аптеки и добро снабдени продавници за лекови. Сè што треба да знаете за правилна употреба на куркума, можете да го најдете во упатството за пакување или од вашиот лекар или фармацевт.
Интересни факти за куркумата
Како азиски зачин и главна компонента на кари, куркумата (куркума) е добро позната на многу луѓе. Но, што точно е куркума (куркума)?
Тоа е повеќегодишно растение кое припаѓа на семејството ѓумбир (Zingiberaceae). Како и кај сродниот ѓумбир, ризомот на растението се користи за кулинарски и медицински цели. Се користат два вида на растение - оној што потекнува од Индија Curcuma longa (корен од куркума) и оние кои потекнуваат од Југоисточна Азија Curcuma zanthorrhiza (јавански куркума). Двете сега се одгледуваат во многу тропски региони.
Curcuma longa станува висока околу еден метар, C. xanthorrhiza околу 1,75 метри. Кај двата вида, ризомот формира секундарни ризоми во форма на прст од една страна и долги корени од друга, на кои се развиваат туберозни задебелувања. Долго од еден метар, монотони, ланцетни лисја произлегуваат директно од ризомот. Цветовите во форма на инка се распоредени во големи соцвети со конуси. Во куркума, бојата на цвеќето варира од жолто-бело до жолто до портокалово. Цветовите на јаванската куркума, пак, се виолетови до темноцрвени.
И од двајцата куркума-Видови, сепак, ризомот е обоен во жолто шафран, што се рефлектира во латинското генеричко име: Терминот куркума потекнува од антички индиски јазик и значи шафран (= кункуман).