Курва од слива и урда; Ла Анкута

лист:
300 гр брашно
125 гр шеќер
1 кесичка ванилин шеќер
1 кесичка прашок за пециво
1 или
1 врв нож од цимет
150 гр путер

Пополнување на слива:
750 гр сливи
50 гр шеќер
40 гр скроб
4 лажици вода

Сирење крем:
2 јајца
Стари 75 гр
1 кесичка пудинг од ванила
500 гр урда
2 лажици сок од лимон

За полнење на слива:
Измијте ги сливите, исечете ги на половина и извадете ги семето. Ставете го во сад на оган заедно со шеќерот и оставете го да врие додека не омекне.
Измешајте го скробот со вода и додајте ги сливите. Уште еден вриење да се поврзе. Тргнете го од оган и оставете да се излади.

Блаул:
Измешајте брашно, шеќер, ванила и прашок за пециво. Додадете го јајцето, потоа додадете го стопениот путер во тенок слој и добро измешајте. Користев додаток за месење на миксер. Тоа ќе резултира со ронливо тесто.

Сирење крем:
Измешајте јајца со шеќер, а потоа додадете пудинг во прав и супа од говедско месо. Мешајте додека не се изедначи. На крајот, додадете го сокот од лимон и измешајте.
Во плех намастен со путер ставете 3/4 од тестото и притиснете со рака или со задниот дел од лажицата. Малку се крева на работ на фиоката.
Ставете ги изладените сливи преку тестото, а потоа крем сирењето.

Крем сирењето лесно ќе се шири на целата површина на курвата.

Одозгора посипете го остатокот од трошкото тесто.

Печете во топла рерна на 200 степени 45-50 минути.

Оставете да се излади, а потоа извадете го од садот.

---