Кварк топки Мама рецепти - со слика и калории информации
Состојки: за 50 парчиња
Подготовка:
За овој рецепт, ставете кварк топчиња брашно, малку сол, пченкарен скроб, шеќер и кора од лимон во сад,
Ставете малку распаднат квасец во чаша. Додадете 1 лажичка шеќер и малку млако млеко и промешајте сè во каша. Прашина со малку брашно и оставете да стои во топла кујна околу 15 минути за да го ферментирате квасецот.
Со раката направете мала шуплина во брашното и истурете го претходно ферментираниот квасец во него.
Додадете ги сомните топчиња жолчки и кварк во брашното во садот. Загрејте го млекото, ставете го ладниот путер во млекото да се стопи и промешајте го со лажица.
Месете тесто од квасец користејќи ја куката за тесто од електричниот миксер за раце, заедно со млакото млеко и другите состојки. Потоа продолжете да работите рачно и евентуално измесете мазно, не премногу тенка тесто од квасец со малку брашно додека сè заедно резултира со убава, лабава грутка тесто.
Ставете го ова тесто од квасец во сад, покријте го со кујнска крпа и оставете го да се крене на топло место за да го удвои неговиот волумен.
Потоа темелно измесете го тестото повторно со малку брашно и обликувајте индивидуални топчиња со големина на ореви или топчиња за пинг-понг.
Легнете на површина прашина со брашно, со доволно растојание едни од други. Оставете да нарасне уште 20 минути.
Потоа или во електричен прженик без корпа, или во поширок тенџере, испржете ги топчињата квасец, секогаш по неколку парчиња истовремено, лебдејќи на 180 ° C во врела маст за пржење или масло, вкупно 4 минути до светло кафена боја.
Извадете, исцедете добро на двоен слој кујнска хартија.
Измешајте шеќер и цимет во длабока чинија и превртете ги топчињата кварк во неа наоколу.
Послужете свежо печен истиот ден со попладневно кафе или како десерт после супа како главно јадење.
Со 50 парчиња, едно парче има приближно 35 kcal и приближно 1,2 g маснотии. Не сметајќи масло за пржење.