Кварк торта од меринги со џем од сливи - мала нотка на Ана
Небесно трио тесто, мерења и овошно пире. Добро слоевит помеѓу две воздушни основи за меринги, крем-крем кварк и свеж џем од сливи создаваат прекрасен кварк и торта од меринг. Ако ми помине убавото печење, мојот процесор за храна би мешал вкусни состојки во вкусни креации секој викенд. За жал, моите ваги ги спречуваат моите пресметки - и тоа дефинитивно не значи кујнски ваги.
Прилики како што се Б. роденден кој буквално бара торта. Колку е убаво убаво поставената масичка, на која се устоличуваат најдобрите колачи и само чекаат да бидат грицкани. Нормално, во моето семејство има роденденско дете од сега и тогаш, што можам да го разгалам со домашна печива. Една од работите што ја освои роденденската трпеза на татко ми во септември оваа година, беше торта со кварк меренге.
Имам многу омилени торти. Мојот драг сопруг има и свои омилени, но скоро сите имаат една заедничка работа - тие се бесплодни. Едноставно е различно и во тој поглед мојата омилена личност знае како да ме предизвика. Сите прекрасни јагоди, малини, боровинки, мојата сакана караница ... не му оди. Па, така овошјето оди во форма на сок. Во некои случаи, овошна каша или џем исто така ќе работи. За жал, џемот од слива не е еден од нив.
Сега имав испланирано џем од сливи за колачот со кварк меренг во фил. На крајот на краиштата, вистинско време е за ова вкусно овошје. Човекот му ја избра веѓата од можноста и знаев дека нема да купи парче торта. И покрај сè, тој не треба да оди со празни раце на масичката. Бидејќи го славевме роденденот на татко ми само во мали групи, не сакав да печам втора торта.
Идејата ми дојде додека се сеќавам на Божиќната пекара. Кога станува збор за печење колачиња, мојот сопруг е наш господар. Таму тој пече еден послужавник по друг со најразновидни сорти. Се претпочитаат колачиња од линц - и тој ги прави со џем од кајсија. Затоа, решив да одам со споделување торти. Половина од дното го доби планираниот џем од слива, а другата половина ја покрив со џем од кајсија. За да не се мешаат видовите овошја, ги поделив половините со тенки чоколадни чипови.
Навистина бев задоволен што сите уживаа во кварк тортата со меренге со ова решение. Јас навистина многу ја сакам оваа торта. Одличниот слој за мерења на дното и горниот дел од тортата е толку вкусен и овој фактор за закуска ја изнесе и изјавата од мојата сакана дека повторно можам да ја сервирам верзијата со џем од кајсија.
Направете џем сами
Готвењето џем или џем од слива не е тешко. Има многу подобар вкус од џемот купен во продавницата и точно знаете што има во него. Без засилувачи на вкус, без дополнителни конзерванси - само добри состојки. Ако обрнете внимание на неколку ситници, лесно можете да уживате во вкусен домашен џем.
Овошјето секогаш треба да се мие добро и без стебла. Кога ќе ги отстраните камењата или камењата, исечете го овошјето на мали парчиња.
Шеќерот не само што му дава сладок вкус на џемот, туку и го зачувува. Додека џемот врие, кристалите од шеќер се завиткуваат околу пулпата и го штитат џемот од мувла. Ми се допаѓа овошен и помалку сладок, па затоа сметам дека зачувувањето шеќер 2: 1 е точно. Тука има 500 гр шеќер за зачувување 2: 1 за 1 кг овошје.
Можете да користите тест за желе за да проверите дали вашиот џем има соодветна конзистентност. За да го направите ова, земете лажичка од џемот што врие и оставете го да се капе на ладна чинија. По неколку минути, капките се ладат. Кога ќе се постават, џемот е подготвен. Потоа можете да ги истурите во чаши.
Чистите чаши се важни за нивниот рок на траење, затоа треба претходно да ги варите - не заборавајте ги капаците. Не исушете ги теглите, туку истурете го свежо зготвениот џем директно во нив. Свртете ги чашите наопаку неколку минути. Топлиот џем исто така го дезинфицира капакот повторно. По околу 5 минути можете повторно да ги свртите чашите и да ги оставите да се оладат.
Слатко џем
За 4 мали чаши ви требаат:
- 1 кг сливи
- 500 гр зачувување на шеќер 2: 1
- 1 кесичка ванилин шеќер
- 100 - 125 ml суво црвено вино
- цимет по вкус
Измијте ги сливите, каменувајте ги, четвртирајте ги и ставете ги во голем тенџере со желе и ванилин шеќер. Ставете ја смесата да зоврие додека мешате и варете ја околу 5 минути. Додадете го црвеното вино и накратко повторно ставете да зоврие. Извадете ја тавата од шпоретот и измастете ја смесата со рачен блендер, додека не има повеќе парчиња. Зачинете го џемот од слива со цимет по вкус. Пополнете во стерилизирани тегли. Превртете ги чашите, ставете ги на капакот и оставете ги да се оладат.
џем од кајсија
За 4 мали чаши ви требаат:
- 1 кг кајсии
- 1 лимон, кора од лимон и сок
- 500 гр зачувување на шеќер 2: 1
Измијте ги, јадрото и четврти кајсии. Оставете да зоврие во тенџере додека не излезе овошен сок. Бришење малку кора од лимон, исцедете го лимонот и промешајте заедно со конзервираниот шеќер. Оставете да врие 5 - 8 минути.
Извадете ја тавата од шпоретот и измастете ја смесата со рачен блендер, додека не има повеќе парчиња. Пополнете во стерилизирани тегли. Превртете ги чашите, ставете ги на капакот и оставете ги да се оладат.