Лакто-вегетаријанска и вегетаријанска диета
Во лакто-вегетаријанската диета, сите видови месо, вклучително и риба, се исклучени од исхраната. Спротивно на тоа, строго вегетаријанските диети ги исклучуваат од исхраната сите производи од животинско потекло, вклучувајќи млечни производи и јајца.
Оваа диета вклучува и избегнување на други видови производи: рафинирани или индустриски преработени производи, полу-подготвени, конзервирани, замрзнати производи, бел шеќер, дехидриран зеленчук и овошје, засладени пијалоци, кафе, алкохол и тутун.
Што ветуваат лакто-вегетаријанска диета:
Со усвојување диета од која се исклучуваат производи од животинско потекло, можеме да бидеме сигурни дека не внесуваме премногу маснотии, а во исто време, нашето тело има придобивки од зголемено количество витамини и минерали, како и растителни влакна, од исхраната заснована на вегетира.
Како функционираат лакто-вегетаријанските диети?
Лакто-вегетаријанската диета е помалку разновидна од вообичаеното, ние автоматски јадеме помалку (храната е монотона) и затоа губиме тежина. Внесуваме и помалку липиди (кои обезбедуваат 9 калории на грам) и повеќе јаглени хидрати (кои обезбедуваат 4 калории на грам); така, вкупниот внес на калории се намалува.
Значителната количина на растителни влакна содржани во храната дозволена во лакто-вегетаријанска диета има ефект на смирување на апетитот и забрзување на цревниот транзит.
Оние кои ја следат лакто-вегетаријанската диета внесуваат малку заситени маснотии и следбениците на вегетаријанците, воопшто не;
Вегетаријанците имаат квалитетна диета, богата со одредени витамини и минерали, сиромашна со адитиви: цели зрна, овошје и зеленчук од органско земјоделство, но не и индустријализирана храна.
На овие може да се додаде, во случај на лакто-вегетаријанска диета: јајца, млечни производи, сирења, мед, билки, зачини, растителни масла, добиени со прво ладно цедење, нерафинирана морска сол.