Лауринска киселина - биологија

2,3 · 10 −3 Па (298 К) [3]

биологија

Лауринска киселина (Додеканоична киселина) е заситена масна и карбоксилна киселина. Потекнува од алканот н-Додекане е исклучено. Името потекнува од ловоров (Laurus nobilis), чии плодови обезбедуваат масно масло кое главно содржи лауринска киселина. Нивните соли и естри се нарекуваат Лаурат.

карактеристики

Лауринската киселина е бела цврста материја што се топи на 44 ° С. Широко се користи како компонента на масни киселини во триглицеридите, на пример во маснотии од кокос (41-46%) и масло од палмиско јадро (41-45%). [1]

употреба

Лауринската киселина се користи технички во производството на сапуни, како додаток во масла за валање во индустријата за алуминиум и како отвратителен од крлежи.

Поврзани супстанции

Натриум лаурил сулфат (SLS или SDS) е лаурински алкохолен моноестер од сулфурна киселина, кој се состои од група со долг ланец (C12) -алкил и модифициран сулфат анјон со натриум катјонски. Тоа е анјонски сурфактант кој се користи како детергент.