Лазања од зеленчук; Ралучуна на Интернет
состојки: 12-14 чаршафи за лазања, 2 гроздови брокула, 7 големи печурки, 2 тиквички тиквички, еден кромид, 5 зелен кромид, лук, капсикум (големи), 2 стебленца целер, исечено сирење, пушено сирење, 2 тегли сос од тестенини quattro formaggi (или можете да направите сос од бешамел), 3-4 лажици доматна паста, сол, бибер, оригано.
Додека го исекувам зеленчукот, го ставам во тавата. Јас само го земав предвид нивното време за готвење.
Во тава ја ставив сецканата пиперка со малку масло и ги оставив додека го исеков кромидот. Го додадов покрај пиперките.
Го исеков зелениот кромид и го ставив заедно со исечените печурки.
По печурките ги ставам малите исечени гроздови брокула.
Јас ги исеков тиквичките на парчиња и целерот на парчиња и ги додадов заедно со сецканиот лук и 2 лажици доматна паста со чаша вода.
Дури сега додадов сол, бибер и оригано.
Не требаше повеќе од 20 минути за зеленчукот да не биде преварен.
После тоа подготвив сè во вар отпорен на топлина.
Почнав со листовите со лазања што ги ставив на дното на садот. Ставив 2-3 лажици сос од тестенини, а потоа зеленчук. Повторно по листовите со лазања, го ставив исеченото сирење, зеленчукот, лисјата и сосот од тестенини .... Конечно истото додека не го завршев целиот зеленчук, но се осигурав дека последниот слој е од листовите со лазања.
Пред да го ставам во рерна, ставив 3 лажици супа измешана со 2-3 лажици сос од тестенини и 2 шолји вода одозгора и ја истурив смесата одозгора така што има доволно сок за добро да ги свари чаршафите и на крајот додадов 5- 6 лажици пушено, рендано сирење.
Јас покрив сè со алуминиумска фолија и оставив да игра во рерна околу 30-40 минути.
Не плашете се дека нема месо, го јадеа и месојадите во куќата и добив комплименти за неговиот вкус.