Лажица лажица - Дел 2

Почетна страница
за нас
отпечаток
совети и трикови
Индекс по азбучен ред
Индекс по категории

Суфле со кварк и јадро од нугат орев

Со вкусно јадро од нугат

Како да бидете толку среќни за новите очила

Comeе се вратам дома во петок и мојата подобра половина сака нешто слатко за викендот. Доволно причина да купам нови калапи во одлична продавница во Хајлброн -> www.seifen-reinhardt.de има СЕ

250 гр кварк со малку маснотии
3 јајца (одделни)
125 гр крем фрајше
3 лажици шеќер
1 органски портокал, ситно изрендана кора
3 лажици гриз од мека пченица
Путер за калапите
Шеќер за калапите
10 дамаџии
125 гр цврста нугат орев (на полицата покрај состојките за печење, најдов само една од д-р Откер)
1 нотка сол
шеќер во прав

Загрејте ја рерната на 180 ° C на горната и долната топлина. (Конвекцијата не е толку добра)
Подмачкајте ги калапите со путер.
Посипете ги калапите со шеќер.
Измијте го органскиот портокал, исушете го добро и истријте ја кората. Истурете вишок течност од кваркот (јас секогаш го пијам:)) Потоа измешајте го кваркот со кора од портокал, крем фрајше, меко пченично гриз, 2 лажици шеќер и жолчки од јајце со жица за матење.
Рачно урнете ги дамките и распределете ги рамномерно во калапите.
Исечете ја нугата од орев на 4 еднакви парчиња и ставете ги на прстите од сунѓер.
Сега изматете ја белката со прстофат сол и 1 лажица шеќер со рачен миксер додека не се вкочани и преклопете ги белките во смесата со урда. (Внимание: прачките за мешање мора да бидат чисти и без маснотии, во спротивно белката нема да стане тврда.)
Распределете ја смесата со кварк рамномерно во теглите.
Ставете ги калапите во садот за печење и наполнете го садот за печење со топла вода додека калапите не се покријат половина и ставете ги во рерна. НЕ ОТВОРЕТЕ ГО РЕЧНАТА. Само кога времето на печење ќе заврши по околу 25-30 минути и потоа сервирајте го веднаш.
За сервирање, посипете со шеќер во прав - готово

Моето прво суфле беше навистина вкусно и исто така малку моќно, само нешто за неделното попладне пилешко Х.

Споделете го ова:

Торта од мермер - обична и едноставна со глазура од чоколадо

300 гр путер (мек, складиран на собна температура)
220 гр шеќер
1 нотка сол
5 јајца (имав јајца L, но работи и со М)
1/2 - 1 лажиче мелена ванила (или ванилин шеќер, но потоа користете 5 гр помалку шеќер)
4 лажички лажички прашок за пециво
375 грама брашно
2 маса лажици млеко
20 гр какао за печење
20 гр шеќер
2 лажици рум (треба да биде торта за деца 2 лажици млеко)
100-200 гр глазура за торта „какао“ или „темно“ или шеќер во прав во зависност од вашиот вкус (имав глазура за торта „Пикерд“)

Измешајте го мекиот путер со 220 гр шеќер, мелената ванила и солта на највисоко ниво
потоа постепено промешајте 1 јајце во смесата (најмалку 1/2 минута по јајце)
Измешајте брашно со прашок за пециво и кратко промешајте 3 порции и 2 лажици млеко
Ставете половина од тестото во намастената тава
Измешајте ја другата половина од тестото со какао за печење, шеќер и рум (или млеко) и рамномерно распоредете го на лесното тесто во форма
со лажица (не сакав да ја изгребам формата со вилушка) еднаш „промешам“ за да го внесем мермерниот образец во тестото
Печете го колачот во долната третина на конвекција од 160 ° C (180 ° C или -/долна топлина) околу 55 минути (на крајот на времето за печење, боцкајте го колачот со чепкалка за заби. Ако не остане тесто на него, тортата е подготвена)
По печењето, оставете го колачот да стои во плехот 10 минути, а потоа свртете го на плех обложен со хартија за печење и оставете го да се олади.
ако сакате, можете да го декорирате тортата со глазура (видете ги упатствата за пакетот) или шеќерот во прав по ладењето)
готово

Споделете го ова:

Кечап од јагода

Чист кечап од јагода! Чисто уживање!

Без домат, без доматна паста.

Совршено оди со месо, но и со чипс за вегетаријанците меѓу нас

За таа цел, уште еднаш дозволив да се водам од „страста за задоволство“. Само секогаш добро!

3 кромиди
2 чешниња лук
750 гр зрели јагоди
Чили по вкус (се за inубив во тајландски чили. 1 од нив за оние кои го сакаат тоа поблаго или повеќе според вкусот)
3 лажици маслиново масло
3 лажици шеќер (имав бел, но ќе го тестирам и со кафеав)
1 лажиче кари во прав
1 каранфилче
2-3 ловорови лисја
сол
пипер

Излупете и ситно исецкајте го shallots и лук
Измијте ги јагодите, исечете ги зелените и четвртина од нив
Исечете ги чилињата во тенки прстени
Во мало тенџере, изматете лук и кромид во 2 лажици масло. Додадете јагоди и чили, посипете ги со шеќер, промешајте и оставете ги да карамелизираат
Повторно и повторно мешајте го за да не изгори ништо
Додадете каранфилче, кари во прав и ловорови лисја и оставете ги јагодите да се крчкаат на средна топлина околу 40 минути (најдобро е да ставите капак на тенџерето под агол, па пареата да може да избега многу добро, но не се распрснува)
извадете ги каранфилките и ловоровите лисја и фино излупете сè. Потоа оставете го кечапот повторно да зоврие околу 40 минути додека не се постигне саканата конзистентност
на крајот, зачинете го кечапот со сол и бибер (не плашете се од солта, не е џем 🙂 туку кечап)
Исплакнете шишиња или тегли со џем со врела вода малку пред да ги наполните/варете ги/не е доволно само топла вода од чешмата!) И истурете го во врелиот кечап со јагоди и веднаш затворете ги теглите. За жал, имав само тегли со џем, но потоа тие се отворија со „клакот“.

Споделете го ова:

Говедско и наут во сос од сусам со рамнотежа ГЕФРО

Добро, сега ќе излезам: Да, јас сум корисник на прав! И да, користам замрзната храна и други готови јадења! Тоа го научив од мајка ми, најдобрата готвачка на светот (се разбира, заедно со многу други најдобри мајки во светот). По војната, како најстара ќерка, таа мораше да и помогне на нејзината мајка во домаќинство со пет жени. Од неа научи како да прави добро домаќинско работење и пред се она што денес на германски јазик се нарекува управување со времето. Можеби една од причините зошто започнала да користи производи за погодност многу рано. Претежно беше свежо зготвено, но се сеќавам и на вкусните мираколи од кутијата и тестенините Ашкута, во кои имаше сè освен домати. И од вкусните супи од ГЕФРО, кои честопати се послужуваа како брз прв оброк во големи менија.

Супите и зачините од ГЕФРО потекнуваат од Ällgäu, каде браќата Фромлет од Меминген веќе заработија одлична репутација на бакалите во 1930-тите. Кога имаше голема конкуренција од супермаркетите во 60-тите години на минатиот век, Фромлетите се вратија во својата најдобра линија производи и се концентрираа на производство на супи, сосови и зачини без холестерол. Првично се нудеше само во продавници за здрава храна, подоцна исто така се доставуваше до куќата по пошта, во согласност со фитнес бранот што штотуку започнува. Конзервите ГЕФРО ги придружуваа моите кулинарски ученички години во кујната на мајка ми.

Исто така вкусно во лебче со рака ...

Со зголемувањето на здравствената свест и триумфалното напредување на блоговите за храна и ТВ-храна, сепак, наскоро морав да дознаам дека мојата поддршка за пудра беше исполнета со намуртено. Направете го тоа сами, беше новата порака на спасението. Секако не е лошо во поглед на скандалите со храна што се зголемуваат. Од друга страна, покрај професионалците, повеќето хоби-готвачи користат и готови состојки, но не се ни свесни за тоа. Многу храна се индустриски обработени, едноставно не размислувате за нив. Ретко кој зоврива своја сол или готви шеќер од цвекло, доматната паста не е концентрирана сама по себе, не собирате или ферментирате пиперка на одмор, а во повеќето домаќинства нема јуфки што висат од алиштата. Сите овие готови производи се предмет на големи разлики во квалитетот. Посветените готвачи на хоби го знаат ова и ги избираат вистинските. Во меѓувреме, многу производители на храна научија нешто ново и обрнуваат внимание на здрави состојки и нежни процеси на производство, не само поради притисокот на потрошувачите.

Денес немам пошироко семејство за готвење (повеќе), но мојата работа честопати е под голем притисок. Тешко дека има време во текот на неделата да се готви раскошно. Среќен сум што можам да се вратам на толку многу помош од магичната кутија. Секако, се грижам да ги набавам најчистите можни готови производи. Се обидувам да јадам што е можно поздраво и да користам свежи состојки богати со растителни влакна и органска храна секогаш кога е можно. Во ова ми помага и ГЕФРО.