Леб од тилчец, египетски - Форум за кулинарски дискусии - Заедница, рецепти, слики, совети
Порака од луција_бп »07.08.2009 04:45
Фенугрик е растение чија моќ на лекување е позната уште од пред 6000 години, а нејзините семиња биле користени како зачин.
Ако се рече дека мудрец е растение што спасува живот, ќе бидете пријатно изненадени кога ќе откриете дека тилчецот е неверојатен.
Можете ли да прочитате â ? Водич за храна â ? од нашата страница, што е можно поскоро, за сериозните болести на човештвото што тилчец може да ги лекува.
Не пропуштајте ја можноста да го разгледате упатството, да бидете добро информирани и да постапувате соодветно, во ваша корист. !
Денес ви предлагам египетски леб, со семе од тилчец, како што го подготвуваа, илјадници години пред тоа. Само начинот на печење се разликува.
Послужете со топла супа или, ако сакате, исечкајте ја !
-450 гр брашно (интегралниот мозок е поздрав)
-1 лажичка семе од тилчец
-1 лажица рендана со сол
-водата
Подготовка:
Мешајте го брашното со сол на работната маса или во сад.
Направете дупка на средина, додадете семе од тилчец, мелете со електрична мелница и неколку лажици вода.
Месете, додавајте вода постепено, додека не се добие хомогено и еластично тесто.
Формирајте топче, посипете со малку брашно, покријте го со сува крпа и оставете го да одмори 30 минути.
Поделете го тестото на 10-12 еднакви парчиња што ги обликувате во тенки дискови.
Раширив лист тесто, а потоа исечете го на кругови.
Ставете ги на сува крпа, посипете ги со малку брашно и преклопете ги на половина. Покријте ги со друга сува крпа и оставете ги да отстојат уште 30 минути.
Во меѓувреме, обложете ги плехот со хартија за печење и загрејте ја рерната.
Одвиткајте ги дисковите за тесто, истресете ги од вишокот брашно и ставете ги во плехот.
Печете во топла рерна 8-10 минути, на температура од 220 степени, додека убаво зарумени, но не изгори.
На половина пат, свртете ги брзо и ставете го плехот повторно во рерна.
Овој леб, покрај медицинските придобивки од тилчецот, има и предност што е многу хранлив и може да се чува подолго време.
Има изглед на мини лепак, но е сув, крцкав-трошлив кога е скршен и миризлив.
Тоа е исто како да замислувате дека египетските аџии го ставаат лебот во вреќата за многу долго патување.