Леден крем VEGAN STYLE HORCHATA

Заборавете на млечните производи - и машината за сладолед - со овој сладолед од кокосово млеко хорчата во вегански стил. Кисна со екстракт од цимет и ванила, го освежува вашето непце по зачинето мексиканско јадење.

Нутриционистички информации по порција: 81 калории, вкупни масти 5g, заситени масти 2g, холестерол 0mg, сол 5mg, јаглехидрати 9g, влакна 0g, Вкупни јаглехидрати 8g, Протеини 0g (0g додаден шеќер)

состојки

125 милилитри кокосово млеко
60 милилитри засладено оризово млеко
60 милилитри растително масло
1/2 лажиче мелен цимет
170 милилитри аквафаба
1/2 лажиче крем забен камен
200 грама шеќер во прав
Јадрото на подот од Камис ванила

Клучни производи

обука

Измешајте кокосово млеко, оризово млеко, масло и цимет со жица за матење во голема чинија. Поставете го настрана.

Во процесор за храна, измешајте крем аквафаба и забен камен со голема брзина околу 10 минути. Намалете ја брзината и додадете шеќер и ванила. Продолжете да мешате, зголемувајќи ја брзината, така што составот е добро измешан.

Нежно измешајте 1/3 од мешавината на аквафаба во кокосово млеко. Продолжете со следната третина од мешавината на аквафаба додека сè не се вклопи совршено. Внимавајте да не мешате премногу за да се намали составот.

Пренесете го составот во квадратна тава за печење. Покријте со фолија за храна и ставете го во фрижидер најмалку 4 часа или преку ноќ додека не се стврдне составот. Послужете со карамел во вегански стил со мескал.

Тест кујнски тип:
Аквафаба е течност за готвење што останува од подготовката на мешунките, како што се леблебијата. Можете да подготвите свежа аквафаба со готвење суви наут во вода или едноставно користење на течноста од конзервирана леблебија. Аквафаба се користи како замена за јајца. Можете да го победите како белки или да го користите како замена за цели јајца во печива. 3 лажици аквафаба се еквивалентни на околу едно јајце, додека 2 лажици аквафаба се еквивалентни на околу една белка од јајце. Конзерва наут содржи околу 1/2 чаша аквафаба.