Леќата
Ајде да разговараме малку за леќата… По научното име fagopyrum esculentum, леќата е растение кое потекнува од Југоисточна Азија, во Европа е широко распространета од Турците и Монголите.
Во нашата земја, леќата не е ниту многу позната ниту широко конзумирана, и многу од оние што слушнале за тоа ги збунуваат зрната од хеuckда со житарици (можеби поради нивната сличност со зрната пченица). Иако на почетокот вкусот на леќата може да изгледа премногу интензивен, премногу мирисен, тој може да стане главна храна за многумина, особено знаејќи ги многу здравствени придобивки што може да ги има.
Леќата може да се јаде во многу форми. На пример, гравот може да се вари (околу два дела вода се додаваат на едниот дел од леќата), а потоа може да се додаде во салати, супи или со зеленчук и чорби во форма на чорба. Тие исто така можат да се мешаат со јогурт и овошје за појадок или да се варат во млеко со мед. На пазарот има и бисквити, јуфки и брашно од хеwда, кои можат успешно да го заменат белото брашно, ако сте од оние што прават, барем повремено, леб дома.
Но, за да го разбудиме уште повеќе вашиот интерес, да продолжиме да зборуваме за придобивките што ни ги носи ова растение. Леќата е совршена за луѓе кои се ограничени на глутен, како една од храната што можете самоуверено да ја јадете ако држите диета, особено затоа што има мал број калории. Има голема содржина на растителни влакна и магнезиум, што е многу важно во правилното функционирање на кардиоваскуларниот систем, поради што често се препорачува во диетите на оние кои се соочуваат со проблеми со циркулација или хипертензија. А, оние со висок холестерол можат да јадат леќата за да ја држат под контрола. Важен аспект е дека леќата е вреден адјувант кај дијабетес тип 1 и тип 2, стабилизирајќи го шеќерот во крвта доколку се консумира редовно.
Се чини дека зрната леќата содржат единствена комбинација на флавоноиди и фитонутриенти кои играат улога на антиоксиданти, спречувајќи го процесот на стареење и штитијќи го нервниот систем. Леќата има висока содржина на витамин П, витамин кој е многу важен за спречување на стомачни проблеми како што се гастритис или гастродуоденален улкус. Познато е дека ова растение што се консумира редовно спречува појава на многу форми на рак, мозочен удар и Алцхајмерова болест, главно поради нејзините ефекти врз крвните садови.
Значи, во иднина, ако го слушнете зборот леќата, знајте дека тоа не е игра на/со пари, но тоа е растение што може да ви биде исклучително корисно;).
За прашања, проблеми, желби и повеќе, ве чекам со коментар на овој напис или на страницата за прашања и одговори, на Фејсбук, Твитер, Јутјуб, Инстаграм. Ако сакате веднаш да знаете како пишувам нешто, ви препорачувам да се претплатите или преку е-пошта или преку RSS. Ако сакате да ме имате како личен тренер, контактирајте ме.