Лексикон за риби од јаглен Дали знаевте риба и морска храна германско море

Јагленот е во движење како младо животно во рој, подоцна претпочита живот како осамен. Се одгледува и во Германија.

Риба и морски плодови-десно
- Откријте го светот на риба-десно
- Производствени специјалитети стрела-десно
- Исхрана и Healtharrow-десно
- Дали знаевте? Стрелка-десно
  - Риба лексиконаро-десно
    - Полјак од Алјаска
    - школка
    - Барамунди
    - Дорада Ројал
    - размавтач
    - Рак
    - Пастрмка
    - ракчиња
    - Tолтеникава скуша
    - штука
    - Црна халибут
    - Бела халибут
    - харинга
    - Хоки
    - јастог
    - Раковина
    - треска
    - Јастог од Норвешка
    - крап
    - кавијар
    - Кингклип
    - октопод
    - Кинг рак
    - лосос
    - Лосос пастрмка
    - линг
    - скуша
    - Муллет
    - Школка
    - Пангасиј
    - Црвена риба
    - Црвен лопен
    - Црвен гарнир
    - ќар
    - сардината
    - Хадок
    - плашица
    - ослиќ
    - јаглени риби
    - монашка риба
    - ѓон
    - есетра
    - Свети Петерсфиш
    - Волчица
    - Турбот
    - туна
    - Тилапија
    - Костур на езерото Викторија
    - сом
    - Море бас
    - Пикеперх
  - Ихтиологијароло-десно
Рецепт стрелка-десно
Совети од професионалци
Производство на стрелка-десно
Одржливост

Лат: Salvelinus spp. (Salvelinus fontinalis/Salvelinus alpinus)
Д: јаглен (поточна пастрмка/арктички јаглен)
GB: Char
П: (сомон де фонтајн/омбле шевалие)
Е: (салвелино/труха алпина)
I: (салмерино ди фонтана/салмерино алпино)

Повеќе за кар

Совет за рецепт: ражничи од јаглен на скара

Јагленот припаѓа на семејството риби од лосос (Salmonidae). Се прави разлика помеѓу различни видови, вклучувајќи јаглен од брук, скитник и арктички јаглен. Чарите имаат витки, издолжени тела, рамни глави, широки усти и - како што е типично за рибите од лосос - таканаречена масна перка непосредно пред опашката. Постојат варијации во бојата, од антрацит до маслинесто зелена и портокалова. Обично можете да видите светлосна линија на страните. Арктичкиот јаглен има и мали жолтеникави до 'рѓа-кафени дамки по целото тело. Во зависност од видот, јагленот може да биде долг до 30 сантиметри и тежина од еден килограм. Како млади животни, јагленот е во рој, подоцна како индивидуални животни.

Повеќе за кар

Char става големи побарувања за квалитетот на водата. Треба да биде ладно, кислородно и многу чисто. Тие можат да се најдат во крајбрежните води и во притоките на северниот дел на Арктичкиот океан. Арктичкиот јаглен се наоѓа и во длабоките, ладни езера на британските острови, во алпските земји, во Скандинавија, Исланд, во северна Русија, Јапонија и Северна Америка. Исто така, чарот успешно се користи во разни европски води. Јагленот се одгледува и во Германија.

Дивиот јаглен обично се фаќа со употреба на поставени мрежи.

Бидејќи јагленот на пазарот е често од аквакултура, тие се достапни во текот на целата година.

Брук јагленот има фино, вкусно месо, морскиот јаглен има цврсто месо во боја на лосос со малку минерален вкус.

Јагленот е погоден за пушење, печење, скара и ловокрадство.

Совет за рецепт: ражничи од јаглен на скара

Нутриционистички вредности

100 гр јаглен (дел за јадење)

енергија
477 килоџули
114 килокалории
Основен состав
Вода: 76,1%
Протеини: 19,0%
Маснотии: 3,6%
Масни киселини
ЕПА: 110 мг
ДХА: 350 мг

Минерали
Натриум: 49 мг
Калиум: 380 мг
Калциум: к А.
Магнезиум: 29 мг
Елементи во трагови
Јод: к. А.
Селен: к А.
Цинк: 800 µg
Витамини
Витамин Б12: 4,2 µg
Витамин Д: 5 µg

Извор: СТАНДАРДНИ ТАБЕЛИ ЗА СОСТАВ ЗА ХРАНА ВО ЈАПОНИЈА (5-то ревидирано и проширено издание)

Рецепти + ваучер од 10 € со нашиот билтен

Во иднина, би сакала да добијам информации за нови производи, промоции и вкусни рецепти од Дојче Видете ГмбХ преку е-пошта. Оваа согласност може да се одземе на крајот на секоја е-пошта. Јас ги забележав информациите за заштита на податоците. Информации за ваучер: Откупен еднаш по лице. Не може да се комбинира со други ваучери или промоции. Не ретроспективно сметано.

Ние ви испративме е-пошта за потврда. Кликнете на вклучената врска за да ја потврдите вашата регистрација.

Карактеристики

Повеќе за ќарот

Филе филе со сос од праз и ореви

Не мора секогаш да биде богат сос од крем. Тука филетите од јаглен добиваат кремаста придружба направена од пире со пedре и ореви.

Изработка на пушена риба дома

Пушењето дома? Сосема е лесно! Подгответе го садот со брашно од бука, вметнете пушач и јаглен. Ароматичниот чад од брашно од бука го прави останатото само по себе.

ќар

Јагленот потекнува од семејството лосос - врска што дефинитивно можете да ја вкусите. Филе од јаглен е песна.

Во замрзнувач

Свежина на залиха: Ние ги користиме најдобрите риби и морски плодови од целиот свет за нашите замрзнати гурмански порции.

Како можам филе морска платика?

Морската платика е една од најпопуларните прехранбени риби, особено во Медитеранот. Сандра Переира од нашиот оддел за фини риби ви покажува како самите можете брзо и лесно да филете морска платика.

Уметноста на пушењето

Без оглед дали е рафинирано со фини зачини или е чисто од чадот - пушената риба е вистинска деликатес и со ovубов се пуши рачно во нашата фабрика. Ние ќе ви ги кажеме нашите тајни за пушење риба тука.

социјално-фејсбук
социјален инстаграм
социјално-пинтерест
социјална-youtube
мисија-риба

социјално-фејсбук
социјален инстаграм
социјално-пинтерест
социјална-youtube
мисија-риба

Откако ќе ги внесете задолжителните полиња, ќе добиете е-пошта до дадената адреса за е-пошта. Ова вклучува врска со потврда. Со кликнување на оваа врска, потврдувате дека се согласувате да добивате билтени. Ако сте се регистрирале правилно, ќе добиете е-пошта со код за ваучер од 10 €, што може да ја откупите во нашата онлајн продавница. Дополнителни информации може да се најдат во нашите најчесто поставувани прашања.

Може да се нарача еднаш по клиент | Ваучерот не може да се комбинира | Не се откупува за часови по готвење | Без плаќање во готово | Важи 14 дена од приемот | Трошоците за испорака се пресметуваат според вредноста на количката, минус вредноста на ваучерот | Последователното кредитирање на ваучерот по нарачка што е веќе направена не е можно