Лесен ручек за вегетаријанци
Летото е сезона што предизвикува рај за вегетаријанци. Разновидноста на свежо овошје и зеленчук дава доволно идеи за нови и нови рецепти за храна, од кои можеме да го елиминираме месото. Тие не само што се лесни и вкусни, туку обезбедуваат витамини неопходни за вашето здравје и виталност.
Без разлика дали тие се строго засновани на зеленчук и овошје, во согласност со начинот на живот на оние кои избираат веганска диета или имаат корист од внесувањето на калциум од млечни производи.
Борете се против монотонијата на садот додавајќи различни зачини, во зависност од тоа што сакате да готвите. Најчесто користени зачини за вегетаријански јадења (особено во индиската кујна, познати по ваквата диета) се ѓумбир, кари, гарама масала, лук во прав, чили, оригано или коријандер. На овие се додаваат, се разбира, „зелените“ како нане, босилек, магдонос или зелен кромид.
Ние ви нудиме лесен ручек за подготовка, што можете да го споделите со вашето семејство. Рецептите се здрави и ќе го задоволат вашиот глад, без да се „чувствувате“ премногу на вагата:
Медитеранска салата со црвен грав
Состојки и количини:
1 кутија црвен грав
1 голема црвена, исечена
1/2 зелена пиперка, исечена
1 мал кромид, ситно сецкан
1 чешне лук, сецкан
1 лажичка магдонос, ситно сецкан
2 лажици маслиново масло
сок од 1 лимон
Начин на подготовка:
Во сад измешајте ги гравот, доматите, пиперките, кромидот и лукот. Измешајте го маслото со сок од лимон и истурете го над салатата. Посипете со сецкан магдонос. Спремен!
Супа од зеленчук
Состојки и количини:
200 гр ситно сецкан зеленчук (грав, моркови, компири)
1 среден кромид, ситно сецкан
2 лажички путер
1 лажиче брашно
4 чаши млеко
1 чаша вода
сол и бибер по вкус
Начин на подготовка:
1. Варете го зеленчукот во вода на средна топлина околу 6 минути, додека не омекне.
2. Во тава, загрејте го путерот на средна топлина неколку секунди. Додадете го кромидот и варете 3 минути.
3. Додадете брашно и млеко и добро измешајте. Потоа додадете зеленчук и вода. Измешајте добро и чувајте сè на оган околу 4 минути. Додадете сол и бибер. Послужете ладно или топло, со крутони.
Индиска чорба со леќа
Состојки и количини:
1/2 чаша леќа
1 чаша вода
домати исечени на четвртини или сос од домати како што сакате
1/8 чаша кромид, ситно сецкан
4 коцки целер
1/4 лажиче кари во прав
3 чешниња лук, ситно сецкан
сол по вкус
бибер по вкус
Начин на подготовка:
1. Ставете ја леќата во врела вода.
2. Кога водата ќе зоврие, намалете ја топлината и додадете домати, кромид и целер. Покријте сè и варете 45 минути.
3. Проверете ја храната на секои 15 минути, често мешајте и додавајте повеќе вода, доколку е потребно.
4. Додадете ги зачините во последните 15 минути од готвењето. Кога е скоро подготвена, пробајте и додадете повеќе зачини, пред да служите, доколку е потребно. Добар апетит!
Пробајте слични рецепти
Киче без глутен со спанаќ и пармезан
Слатка пире од компири со пекани и карамелизиран кромид
Atoофтиња од компир со лук и зелена боја
Пица со печени пиперки, козјо сирење и босилек
Коментари (1)
Само рецепт за храна од леќа? и индискиот. Мислам дека како дете мајка ми готвеше леќа. варени. всушност варено и послужено со оцет и масло од лук. но јас бев прилично мал и не сум сигурен, пробав супа од леќа, но направена „со уво“ не излезе нешто што посакуваш по втор пат. Како гравот да е подобар