Лешници - придобивки и својства

Лешници - поради нежната арома и извонредно вкусниот вкус што го имаат, како и вредните хранливи состојки што ги содржат - тие се ловат со голем интерес - особено! - од деца. Но, дури и возрасните не попуштаат на дел од делот од лешник!

Лешниците може да се јадат во различни форми: сурови (нуди најмногу придобивки) или пржени (имаат вкус што многумина го сметаат за попријатен), во салати од зеленчук (здравите масти во лешниците ја олеснуваат апсорпцијата на најдените хранливи материи во зеленчук) или во салати Сушено овошје, НУТС и семка, во сладолед.

Германското здружение за исхрана (ДГЕ) препорачува редовно консумирање на лешници, бидејќи вклучувањето во дневната исхрана до 25 грама лешници носи здравствени придобивки, помагајќи да се спречи атеросклероза (ефект што се должи на здравиот профил на масни киселини содржани - популарно ласкави масни киселини наречени „добри масти“).

Предности на јадење лешници

1. Стимулира и го подобрува варењето на храната

Лешниците, како и другите ореви, се одличен извор на диетални влакна. Диететските влакна претпоставуваат - доброволно и не принудувајќи од никого - улогата на „чистачи“ кои го чистат вашиот дигестивен тракт, помагајќи да се исфрлат отпадот и сите видови на несакани материи од телото. Покрај тоа, влакната игра важна улога во:

регулација на нивото на гликоза во крвта;
контрола на телесната тежина;
промовирање на здравјето на кардиоваскуларниот систем;
заштита на кожата;
спречување на камења во жолчката и бубрежни камења;
слабеење на синдром на нервозно дебело црево;
намалување на ризикот од хемороиди;
намалување на ризикот од срцев удар;
хранење на "пријателската" бактериска флора.

Придобивките од конзумирање на влакна лежат во фактот дека тие не можат да се варат од телото. Растворливи влакна, како што се најде во лешници, фстаци и АЛМОНД, како и други видови на НУТС, се претвора во дигестивниот тракт во супстанца со желатинозна текстура, што има ефект на намалување на варењето.

Ефектот ?! Поради инсталираното чувство на ситост, се чувствувате сити подолг временски период, што е едно од објаснувањата за фактот дека лешниците, како и другите видови ореви, лешници и бадеми, помагаат во контролата на телесната тежина.

2. Овозможува заштита на кардиоваскуларниот систем

Лешниците се богат извор на мононезаситени масни киселини, како што се олеинска киселина и есенцијални масни киселини (линолеинска киселина) кои помагаат да се намали лошиот холестерол (ЛДЛ) и да се подигне добриот холестерол (ХДЛ).

Студиите сугерираат дека медитеранската диета богата со мононезаситени масни киселини помага во спречување на коронарна артериска болест и мозочен удар, поради корисниот липиден профил што го произведува во крвта.

Покрај тоа, лешниците - поради нивната висока содржина на фолати - помагаат во намалување на нивото на хомоцистеин, со што се намалува ризикот од срцеви заболувања.

3. Придонесува за обезбедување на потребните протеини

Дел од само 28 грама од лешници содржи 4 g протеини, што одговара на 8% од препорачаната дневна доза (RDA) - многу важен аспект особено за луѓето склони кон вегетаријанска диета. Како основа за споредба - обичното јајце обезбедува 5, 5 g протеини.

Но, ореви, за разлика од јајцата и храната од а

Корените на животните воопшто не содржат холестерол и никаква друга „болка“ што се појавува во форма на разни хормони или фактори на раст!

Лешниците - како бадеми, ф'стаци или други јаткасти плодови - се релативно ниски во јаглени хидрати. Затоа, на луѓето кои се многу вклучени во физички активности, како што се спортистите, им се препорачува да комбинираат ореви со суво овошје (како што се сливи, суво грозје, суви смокви или суви урми), кои се многу побогати со јаглехидрати.

Покрај тоа, бидејќи лешниците имаат малку витамин Ц, се препорачува да ги јадете со други овошје и зеленчук богат со витамин Ц (бидејќи ја олеснува апсорпцијата на железо во цревата).

4. Тоа ви помага да ја одржувате вашата кожа млада и здрава

Заштитниот ефект на кожата се должи на изобилството присуство на витамин Е (само 28 гр лешници обезбедуваат 21% од препорачаната дневна доза на витамин Е), како и високата концентрација на други антиоксиданти кои ја штитат кожата од негативните ефекти на стареењето.

Витаминот Е помага во одржување на младешкиот изглед со одложување на клеточното стареење предизвикано од оксидација.

Но, придобивките од витамин Е не застануваат тука. Исто така е корисно во следниве случаи:

помага во снабдувањето со кислород на телото, со што се обезбедува поголема отпорност;
помага да се спречат разни форми на рак;
го зајакнува имунолошкиот систем, зголемувајќи ја јачината на Т-клетките кои се борат против болести;
спречува и раствора згрутчување на крвта;
помага да се намали заморот;
го намалува ризикот од катаракта;
дејствувајќи како диуретик може да помогне во намалување на крвниот притисок;
помага да се спречат абортусите;
помага при ублажување на грчевите во мускулите и болката;
го намалува ризикот од исхемично срцево заболување и мозочен удар.

5. Ви помага да изгубите тежина или да ја контролирате телесната тежина

Борбата со килограми е тешка борба за многу луѓе во денешно време! Ако сакате да изгубите тежина или ако сакате да ја одржите вашата телесна тежина под контрола, тогаш консумирајте НУТС, воопшто, и лешници

Шума, особено, е многу добра идеја!

Луѓето кои редовно јадат ореви уживаат во поздрава телесна тежина, да не речам поздрава и пониски стапки на дебелина во споредба со оние кои - од разни причини, оправдани или помалку оправдани во повеќето случаи - избегнувајте јадење ореви.

Лешниците се корисни во одржувањето на вашата телесна тежина под контрола - поради изобилството присуство и на здрави протеини и масти, како и на диетални влакна кои предизвикуваат висок степен на ситост, помагајќи да се чувствувате сити и полни со енергија за подолг временски период. Ова ја намалува потребата да се јаде помеѓу оброците.

6. Корисен е за оние кои страдаат од нетолеранција на глутен

Лешниците, како бадемите, не содржат глутен, што е многу важно за луѓето кои - доброволно, од потреба - се принудени да донесат диета без глутен, како што се оние кои страдаат од целијачна болест.

7. Придонесува за зајакнување на имунолошкиот систем

Лешниците содржат многу витамини и минерали кои делуваат како моќни антиоксиданти. Антиоксидансите имаат многу важна функција - би рекол апсолутно неопходна! - при ублажување на „гладот на волкот“ на слободните радикали, супстанции за кои се смета дека се одговорни за предвремено стареење и го влошуваат ризикот од разни болести, помагајќи на тој начин да се спречат сериозни болести како што се рак или срцеви заболувања.

Лешниците се - како што веќе споменавме - одличен извор на витамин Е, кој придонесува во борбата против воспалението и процесите што предизвикуваат стареење.

Лешниците се исто така одличен извор на манган, кој сам по себе не е антиоксиданс, но целосно придонесува за синтеза на ензими кои ја имаат оваа антиоксидативна улога.

8. Тоа ви помага да забремените и да раѓате здрави деца

Лешниците се добар извор на фолати (28 гр лешници ги покриваат дневните потреби на овој витамин, кој е дел од групата витамин Е, во пропорција од 8%).

Womenените кои сакаат да станат мајки, како и оние кои се во првите недели од бременоста, мораат да обезбедат доволен внес на витамин Е, што е апсолутно неопходен за нормален развој на детето.

Фолната киселина е важна не само за жените, туку и за мажите, помагајќи да се зголеми плодноста со зголемување на бројот на сперматозоиди кај мажите.

9. Помага во спречување на камен во бубрег

Д-р D.орџ Д. Памплона-Роџер, автор на книгата Здравје преку исхрана, го споменува следново: „Д-р. Валнет, познат француски фитотерапевт, ги нагласува придобивките од лешниците во спречувањето на камења во бубрезите. Нивното вклучување како редовна компонента во исхраната на оние кои страдаат од камен во бубрег, особено во случај на уратни камења, има позитивни резултати. Едно грло лешници има добри резултати секое утро “.

Употреби на лешници

Екстракција на масло! Со притискање, се добива масло за јадење од лешници, исто така користено во фармацевтската индустрија за подготовка на одредени креми индицирани за микози и егземи.
Подготовка на слатки! И целосните лешници и колачи извлечени од екстракција на масло од лешници се користат при подготовка на разни кондиторски производи.!
Храна за животни! Колачи од цедење лешници се користат за гоење на животните.
ПАТЕН! Виновата лоза се користи за разделување плетенки.

Фабрика за лешник

Лешниците се плодови на лешник (Corylus avellana), кој расте во шумите на северната хемисфера, како грмушка со висина од 4-5 м. Лешникот има машки цвеќиња (машки казни) групирани 2-4, кои се формираат во август и тие се издолжуваат во февруари-март следната година, обесени и произведувајќи многу полен. Flowersенските цвеќиња се појавуваат во жешките денови од февруари - март и се црвеникави, покриени со лушпи.

Плодовите се глобозни или оваидни ахени, групирани од 2-4 или повеќе, имаат мазна, тврда, тенка и кафеава кожа. Лешниците се ставаат делумно во еден вид зелена чаша, со груби влакна и остри заби на рабовите. Лешник носи плод од 10-годишна возраст скоро годишно, но изобилно на 14-16 години. Лешниците зреат во август - септември, а максималното овошје се јавува помеѓу 12 - 20 години.