Лесни и кул рецепти - Сладолед замрзнато овошје и паштета од жолт грашок

Гостин: Сорина Басковеану

сладолед

Сушењето со замрзнување е процес на зачувување кој вклучува замрзнување на свежо овошје во посебна комора, каде што притисокот постепено се намалува, во вакуум, за да се произведе процес на сублимација, по што водата испарува.

Овошјето со замрзнување е мало во обем, лесно се чува, но ги задржува сите свои хранливи материи. Откако ќе се хидрираат, тие стануваат свежи, слични на текстурата.

Сладоледот може да се направи со овие суво овошје со замрзнување, бидејќи тие се прилично водени откако ќе се хидрираат.

Сепак, замрзнатото овошје најдобро одговара за сладолед.

# 1 Сладолед со замрзнати бобинки

состојки:

  • 2 чаши замрзнато овошје
  • 60 гр/3 лажици полни со засладен мед - ова му помага на сладоледот да биде покремаст
  • 1 банана со средна големина, исечена на парчиња

Состојките се обработуваат со помош на роботот (мешалка) се додека не се хомогени, а сладоледот е готов.

Може да се јаде како што е, повеќе кремасто, или може да се стави во замрзнувач за целосно замрзнување.
Ако ставите сладолед во замрзнувач, препораката е да го мешате на секои 20 минути - на овој начин нема да се формираат кристали.

# 2 Паста од жолт грашок

Yellowолтиот грашок е многу добар извор на протеини, но со низок гликемиски индекс.
Исто така, содржи влакна (растворливи и нерастворливи во вода) кои помагаат во одржување на холестеролот и шеќерот во крвта во нормални граници.

Овој вид грашок може да го јадат и дијабетичари.

Протеинот содржан во жолтиот грашок е многу лесно сварлив - сварлив е 97-98%.

состојки:

  • 1 чаша варен жолт грашок (се вари исто како и зелениот) - натопете преку ноќ, па варете го околу 1 час
  • 1 чаша семе од тиква
  • куркума, сол
  • ладно цедено сончогледово масло
  • 1 половина морков, 1 мал магдонос и 1 мал магдонос, сите варени

Сите состојки добро измешајте ги со мешалка, зачинете со сол и куркума по вкус и е подготвена за сервирање.