Лесно се пече - леб во тенџере

Во нашиот рецепт ви покажуваме како да печете вкусен леб во тенџере. Овој изненадувачки едноставен начин на печење, вкусот на лебот и прекрасната кора се гарантира дека ќе ве убедат.

печење леб

Дали сакате почесто да печете сами, но кавгата, долгото тесто за месење и нередот во кујната ве спречуваат да го правите тоа? Тогаш дефинитивно треба да се пече леб во тенџере! Напорот е минимален и готовиот леб е убедлив во секој поглед. Печењето леб е исто така одлична забава, особено во есен и зима, кога деновите се подолги надвор. Исто така, има и предност што точно знаете што е внатре!

Во прилог на состојките наведени подолу, ќе ви треба тенџере за печење со капак. Важно: Не користете саксии со пластични делови или саксии кои се премногу ефтини, бидејќи тие лесно може да се деформираат или да се излупи облогата или бојата. Особено се препорачуваат садови од леано железо со капацитет од околу 3 до 4 литри и цврсто прицврстен капак. Или, можете да користите емајлиран саксија, како што е оној од Стауб, кој е број 1 бестселер на Амазон.

Рецепт леб во тенџере

Состојки:

950 гр пченично брашно (алтернативно напишано или ржано брашно)
1 ниво на лажичка сув квасец
2 нивоа лажички сол
½ лажичка шеќер
750 мл млака вода
Ореви по потреба (на пример, ореви, сончоглед или семки од тиква)

Подготовка:

Измешајте го брашното, квасецот, солта и шеќерот во голема чинија за мешање, додајте ја водата и промешајте во мазно тесто. Натопените ореви или јадра може по избор да се промешаат.
Покријте го садот со крпа за чај. Оставете го тестото да се зголеми на собна температура минимум 12 до максимум 20 часа.
Тавчето измијте го со малку масло или ставете мало парче хартија за печење на дното. Затворете го садот со капакот и ставете го на најниската шина на рерната. Загрејте ја рерната на 250 ° C со горната и долната топлина.
Изгребете го тестото наоколу еднаш од работ до центарот. Извадете го капакот и оставете го лебот да се лизне од садот за мешање во тенџерето што се пече во рерна. Ставете го капакот и печете го лебот од 45 до 60 минути. Доколку е потребно, отстранете го капакот по 50 минути и испечете го лебот отворен до крај, ова создава поубава кора. Внимание: тенџерето е многу жешко, затоа користете ракавици за рерна.
Извадете го тенџерето од рерната и ставете го на површина отпорна на топлина. Нека се излади неколку минути, извадете го лебот и оставете го да се излади на решетка.