Лесно веганско локум со рецепт за вкус на роза; Лесен и здрав рецепт!
Дали сметавте дека овој пост е корисен и инспиративен? да штеди ОВОЈ ПИН во неговиот Блог табла во Pinterest. 😉
Ароматични, слатки и мазни, моите турски вегански деликатеси со вкус на роза се навистина лесни за подготовка и луксузно уживање секој ден од годината ... не само за Божиќ!
Едноставно розово локум
Како дете што живееше со моите баба и дедо, Божиќ значеше една работа ... добро, тоа всушност значеше многу работи, но најживо се сеќавам дека е легално да има снежни топки (бранител и лимонада) и добредојден изглед на големите кружни дрвени кутии со турски деликатеси направени од роза и лимон кои доаѓаа во нашата куќа секој декември ...
Од некоја причина имавме локум само за Божиќ, но за мене овие најдобри беа слатките и мрачни рози со шеќер обложени и коцки бонбони. Подобро од семејни посети, подобро од кој било филм на Елвис на ТВ, подобро од таа огромна торбичка за перници полна со подароци на крајот од мојот кревет.
Не се шегувам мислам дека секогаш гледав храна!
Јас исто така бев голем обожавател на приказните за Нарниа, а особено Јадис. Мислам дека беше фер што толку многу го сакав локумот.
следете не ПИНТЕРЕСТ!
Навистина, сега кога размислував за тоа, можеби тоа беше заради традиционалниот начин на уживање на мисирки во Велика Британија само за Божиќ ... затоа што Јадис ја претвори Нарнија во вечна зимска магија и Божиќ паѓа во зима.
Кога бев малку постара и ми беше дозволено да јадам бонбони (сигурен знак дека пораснав затоа што на децата во моето семејство им беше дозволено само бонбони од денар; решетките беа резервирани за возрасни и тинејџери и еднаш годишно локумот на Фрај секогаш беше на врвот мојата листа на слатки бонбони, не личеше на работите што ги имавме за Божиќ, но сакав чоколаден премаз, интензивен вкус на роза и секако про theирен центар на розови лигњи.
Турско задоволство од Фрај | Фото кредит: Еван Амос.
Поминав време во Турција во 2000 година и решив позитивно да го полнам лицето со локум што е можно подолго (никогаш не пропуштив добра можност за номинација) и какво изненадување! Не беше како порано: далеку од тоа дека е вообичаена роза и лимон, имаше безброј вкусови и не беше толку сладок како што се сетив. Некои дури беа покриени со кокос наместо шеќер во прав. (Тоа е всушност комбинација на шеќер во прав и пченкарно брашно ... но не мора да ја разделувате косата тука).
Првиот пат кога отидов во куќата на еден од моите турски пријатели, тие ме однесоа во најдобрата соба во куќата, просторија резервирана за посетители, како салони и простории за прием во британските домови, и ми беше послужен чај од јаболко. и локум. Мојот пријател ми рече дека причината за чајот и турскиот е затоа што мислиш ако ставиш нешто слатко во уста, излегува нешто слатко ... тоа е добар разговор. Откако испив чај од јаболко и изедов неколку парчиња Локум, не можам да замислам да кажам лош збор за ништо.
Говорејќи за чај, се чини дека многу луѓе имаат впечаток дека Турците пијат само кафе и чај од јаболко. Ништо не може да биде подалеку од вистината. Кога одите на пазар, ќе видите десетици различни видови билки и цвеќиња што ќе ги користите за да направите чај.
Друг турски пријател го опиша Локум како „турска вијагра“ ... додека ми намигнуваше и јадеше друго парче!
Од сите турски деликатеси што ги јадев во Турција, омилена ми била секогаш розата. Креда тоа до моето детство. И ЦС Луис.
Кога Амато Мио и јас живеевме во Белград, Србија, бев воодушевен (немаше намера да играм зборови) кога открив дека со османлиското влијание што сè уште преовладува во земјата, турското задоволство е исто така голема работа. Ура!
Во Србија, турското задоволство се нарекува ратлук, што е корупција на турскиот рах локум, дури и расипување на арапскиот раат ал-хулкам, што значи „удобност на грлото“ и алудира на неговата медицинска употреба. рано, околу 9 век.
Кога живеевме во Трансилванија (Романија), сфативме дека Турската лоза е нешто и таму. И се вика рахат ... Google Translate ми кажува дека тоа значи „срање“. Јас сум прилично сигурен дека Гугл ме лаже.
турски локум
За името Туркиш сладок се вели дека е смислено кон крајот на 18-от или почетокот на 19-тиот век од непознат британски патник кој донел дома голем извор на Локум (наместо, како што тврдат некои, големиот викторијански истражувач Сер Ричард Бартон). Во средината на 19 век, кога Локум редовно се увезуваше во Велика Британија, стана познато под помалку гламурозното име Грутки на задоволство ...
Што ме тера да мислам на оваа слика на прекрасниот Берил Кук!
Како да го задоволиме локумот
Свесен сум дека некои луѓе можат да го направат со желе, но ова не е автентичен начин да се направи локум. Вистинскиот Локум е веган; се прави со пченкарно брашно (пченкарен скроб за неевропски читатели); Навистина нема потреба да додавате желатин, особено затоа што не ве прави вегетаријанец и уште помалку веган.
Турскиот локум едноставно се состои од додавање на шеќерен сируп во крем од пченкарно брашно и забен камен, крчкање еден час, зачинување и обојување на смесата, претворање во соодветен сад, чекање да се излади, па коцкање и попрскување со шеќер во прав и пченкарно брашно за да се спречи лепењето. Навистина е толку едноставно.
Можете да купите розова вода од мрежни трговци како Амазон или од супермаркети на Блискиот исток и Индија.
Деликатеси со вкус на турска веганска роза
- меки
- слатко
- се топи во устата
- нежен вкус
- Многу опасно за половината!
Иако ова е со вкус на роза за локум, може да имате цитрус (розовиот грејпфрут е прекрасен, како и водата од цвет од портокал) или фстаци или, како што откривме во Србија, орев ... наместо тоа, што е навистина вкусно.
Или, се разбира, можете да експериментирате со други вкусови. Замислувам лаванда да биде прилично добра, особено ако е бледо виолетова боја. Или бледа лаванда!
На кој начин и да се обидете, уживајте!
Едноставно веганско локум со вкус на роза
Ароматичен, сладок и мазен, мојот деликатес со вкус на руска роза е навистина лесен за подготовка и луксузно уживање секој ден од годината ... не само за Божиќ!
Ознаки (фолија за поставување): 36 парчиња