Лесо со компири

Чорба од унгарски кромид и бибер со компири. Едно од најпопуларните летни јадења, без разлика дали е со ориз (lecso rizses) или компир (lecso burgonya). Лекцијата е изречена. Мојата верзија е малку повеќе диетална од традиционалната во која има повеќе масло и помалку домати. Но, ми се допаѓа на тој начин, бидејќи може да се јаде ладно.

Комбинацијата е многу едноставна (само 3 основни зеленчуци: пиперки, кромид, домати со малку пиперка), но магична. Навистина не му треба ништо друго, други зачини или зелена боја. Но, за да се направи добро, задолжително е да се користи најдобриот сезонски зеленчук: најдобри и слатки црвени од крајот на летото и долги и остри пиперки (светло зелена или светло жолта).

состојки
Лесо со компири

2 средни кромид (околу 150-200 гр.)
3 долги зелено-светло или светло жолти пиперки (прибл. 350 гр)
3 помали домати (околу 350 гр)
2 средни компири (околу 300 гр)
1 лажичка слатка пиперка
1 лажичка топла пиперка
2-3 лажици масло
сол, црн пипер

---