Летни лекови Ликопен, невидена природна состојка
Ликопен е лек пропишан од природата за спречување и лекување на рак, но и за заштита на здравјето на срцето, бубрезите и кожата.
Летото е сезона на ликопен, црвена, природна, антиканцерогена, моќна антиоксидантна боја што се наоѓа во црвено овошје и зеленчук. Ликопенот е starвезда на лабораториските истражувања, каде се добиени изненадувачки резултати. Во основа, јадејќи домати, пиперки, дињи, внесуваме повеќе ликопен во организмот, а нашето здравје нема што да добие. Антиоксидансот го одржува здравјето на кожата и спречува појава на брчки. Но, најважниот ефект е да се спречи појавата на клетки на рак и кардиоваскуларни болести. Во суштина, секој што јаде црвено, осигурува дека нема да добие рак или старост. А, ефектот, да не заборавиме, е долгорочен!
Црвените плодови на летото
Свежото, необработено овошје е непроценлив извор на витамини, минерали и растителни влакна. За добра асимилација на витамини, се препорачува секоја личност да консумира најмалку 6 порции овошје на ден. Црвените плодови, сепак, имаат посебни квалитети. Тие содржат витамин А и моќен антиоксиданс наречен ликопен. Ликопен (родопурпурин) е светло црвен пигмент кој се наоѓа во човечкото тело (црн дроб, серум, надбубрежни жлезди, бели дробови, простата, дебело црево, кожа) и дел од семејството на каротеноиди (пигменти кои на зеленчукот и овошјето даваат жолта, црвена и портокалова боја). Највисоко ниво на ликопен има во доматите, дињите, црвената лута пиперка, црвениот грејпфрут, црвената цвекло, ротквицата од месечината, црвените јаболка. ii, црвено грозје, праски и кајсии. Црвената е бојата што ни паѓа во очи, ни дава енергија и ни го отвора апетитот. Слично на тоа, црвеното овошје и зеленчук се одлични тоници, прочистувачи и природни детоксикатори. Бидете внимателни, сепак, овошјето е важен извор на шеќери, па затоа не е добро да ги злоупотребувате ако сте на диета. Најдобро е да се јадат само овие плодови цел ден или како закуска, најмалку два часа пред главниот оброк. Сокот од овие плодови е исто толку добар.
Ликопен, безброј придобивки
Пастата од домати е подобра од суровите домати
Друг изненадувачки и малку познат ефект на ликопен е дека тој е вистински крем за сончање. Ликопенот го намалува оштетувањето на кожата за околу 30% од изложувањето на сонце, но исто така спречува ултравиолетово зрачење да ја нападне кожата. Чаша сок од домати испиена секој летен ден обезбедува многу добра заштита од сонце. Ликопенот има антиоксидативно дејство и спречува оштетување на ДНК. Препорачаната доза на ликопен е 10-15mg (чаша сок од домати или парче лубеница). Се препорачува внесување на ликопен од природни извори, иако има и додатоци во исхраната збогатени со ликопен. Недостатокот на ликопен сè уште не е добро дефиниран и затоа не е познат степенот до кој може да се забележат неговите ефекти. Исто така, треба да знаеме дека ликопенот е растворлив во масти, па затоа многу подобро се апсорбира од телото во присуство на масти. Со други зборови, добро е да јадете домати со маслиново масло. Исто така, ликопенот подобро се апсорбира од преработена храна (супа), неговата биорасположивост е поголема од три до пет пати во случај на доматна паста/пире по вриење отколку во случај на сурови домати.
Домати, летен лек
Доматите треба да бидат вклучени во дневното мени. Тие се многу богати со ликопен, со што се спречуваат болести како што се рак на хранопроводот, дебелото црево, дојката и простатата. Голема предност е што ликопенот во доматите не ги губи своите својства со вриење, што значително го проширува опсегот на храна што ја имаме на располагање. Ликопенот се наоѓа во доматите, но исто така и во доматната паста, а нејзините ефекти се активираат од топлината. Градинарните домати ги има само на тезгите на пазарот, па барем летото не ги купувате од супермаркет. Доматите содржат 90% вода, а остатокот се витамини, минерали, ензими и други активни супстанции што му се потребни на телото. Витаминот А е важен особено за видот, групата витамини од групата Б го штити нервниот и скелетниот систем, го стимулира метаболизмот, витаминот Е помага во одржување на младоста, а витаминот К е важен за синтеза на одредени елементи на крвта. Доматите содржат и значителни количини на калиум, фосфор, железо, калциум, магнезиум и селен, како и органски киселини, со важна улога во дигестивниот систем. Овој исклучителен состав се бори против дегенеративни процеси, интоксикации и метаболички нарушувања. Во козметиката, душеците од домати се борат против мрсна кожа, проширени пори, мозолчиња и црни точки.
Сок од домати, неверојатни ефекти
Една или две чаши сок од домати на ден се доволни за да се обезбедат потребните витамини А и Ц. Пектинот во сокот од домати делува како четка од внатрешноста на шишето, против токсините. акумулирани во областа на цревата. Сок од домати се бори против анемија поради минералните соли во составот. Исто така, откриено е дека, без оглед на сезоната, сокот од домати е заживувачки за опоравувачите. Влакната во сокот од домати го регулираат нивото на холестерол во крвта. Доматите се кул, но имаат и анти-инфективна, детоксикациска улога. Покрај тоа, помага при варење, обезбедува енергија и ја прави кожата убава и здрава. Нутриционистите препорачуваат консумирање сок од домати како додаток во разни болести, како што се црниот дроб, ревматизам, срце, бубрези, хронично труење, епидемии, дијабетес, висок крвен притисок. Сокот од домат може да ја намали склоноста на згрутчување на крвта, а благодарение на содржаниот калиум и витамин Б3, го намалува високото ниво на холестерол. Научно е познато и потврдено: сок од домати може да разбуди некого од пијанство, намалувајќи ја количината на алкохол во крвта на една третина. За да впиете повеќе ликопен, се препорачува да јадете излупени домати. Изберете многу светли и темно обоени домати, бидејќи тие се повкусни и имаат повеќе ликопен.
Ликопен арн ардеи капиа и гогошари
Лубеницата лади и третира
Нема потреба да купувате додатоци на ликопен во средината на летото. Храната богата со ликопен содржи и други слични супстанции, а корисните ефекти се должат на оваа комбинација. Ликопенот е природна супстанција, но исто така се користи во прехранбената индустрија како додаток на храна. Е-160 е боја извлечена од домати и грејпфрут, но може да се добие и со хемиска синтеза. Дури и ако е извлечена од здрава храна, процесот се прави со помош на канцерогени растворувачи како што се ацетон, дихлорометан, метанол, хексан. Препорачливо е да се избегнува храна што го содржи овој додаток и да не се меша со природната верзија. Е-160 добиен синтетички е извор на тешки метали како олово, жива, арсен и кадмиум. Мали, но важни количини на растворувачи се наоѓаат и во крајниот производ. Е-160 може да влијае на црниот дроб, тироидната жлезда, мозокот, бубрезите, цревата, масното ткиво, апетитот и тежината. Е-160 е многу потоксичен ако е изложен на сонце или кислород. Исто така, може да предизвика болка во стомакот, дијареја и тежина. Храна во која се користи Е-160: безалкохолни пијалоци, замрзнати бобинки, сладолед, сосови, џемови, желеа, рибини шуплини, пушена риба, мембрани за јадење, додатоци на храна, инстантни супи, алкохолни пијалоци, ароматизирано вино, јаболковина, житарици.
Црвени домати: 8,8-42 микрограми/гр
Сок од домати (термичка подготовка): 86-100
Сос од домати: 62-140
Домат (кечап): 99-172
Лубеница: 23-72
Розов грејпфрут: 3,6-34
Гваава: 53-55
Папаја: 20-63
M ce e (прав): 7.8
Кајсија (суво овошје): 0,5-8,64
Папаја (сува): 120
Гац: 2.000-2300
Масло од морето: 2.000
Од каде потекнува овој зеленчук?
- Доматите се родени во Јужна Америка. Тие беа одгледувани во Мексико, а освојувачите ги донесоа во Шпанија, и од тука во цела Европа. Французите го нарекуваат доматот „јаболко на loveубовта“, бидејќи првично се сметаше дека има афродизијачки квалитети. Италијаните ги нарекуваат доматите помодоро, што значи златно јаболко, бидејќи видовите домати што ги садеа на почетокот беа жолти.
- Пиперките го имаат својот предок во дива сорта од пред 7000 години. Грците се по потекло од Мексико, а се шират и благодарение на шпанските и португалските истражувачи. Дури и денес, Мексико останува земја со најголемо производство на пиперка во светот.
- Лубеницата потекнува од пустината Калахари (Јужна Африка), каде се шири во сите области со топла клима. Фабриката е позната подолго време, но во Европа пристигна во 14 век.