Летни саксии Рецепти за готвење со Лора Сава - Најдобри рецепти за целото семејство
Сакам саксија со зеленчук. Особено во лето. И особено во оваа едноставна и брза формула, со домати, пиперки и малку модар патлиџан и тиквички. Секако, можете да додадете карфиол, морков, боранија или што било друго што би направило тенџере повеќе 😀, но така ми се допаѓа и така уживам целосно. Да, понекогаш, само со домати и пиперки:))
состојки:
- 3 зелен кромид, со опашки, или 2 сув кромид
- 4-5 пиперки
- 6 големи домати (добро зготвени)
- 1 мала тиквичка
- 1 мала модар патлиџан
- 1, 2 чешниња лук
- 3, 4 лажици полнети со ориз (со тркалезно зрно)
- сол бибер
Начин на подготовка:
Измијте ги доматите и пиперките и исечете ги на поголеми парчиња. Излупете тиква, изрендајте ја и исечете ја на квадрати. Загрејте 6, 7 лажици масло во тава. Исечете го кромидот и ставете го во тавата. Често мешајте за да не ве фатат. Кога кромидот ќе стане стаклест, додадете ситно сецкан лук и пиперки. Додадете малку сол и оставете 1-2 минути под капакот. Потоа додадете тиквички и модар патлиџан и оставете ги да се готват уште 2 минути, со капак. Измијте го оризот и додадете го во тенџерето. Промешајте малку и додајте ги доматите. Измешајте сè добро и врие додека не зоврие оризот. Оставете го настрана и оставете го 5-10 минути под капакот, така што оризот добро ќе отече во пердуви
Совет: Ако доматите не се многу зрели, додадете малку повеќе вода (100 ml), топла и лажица супа.