Лигњи на скара - рецепт

Шпанските лигњи честопати се свежо фатени на отворено скара во лето.

Состојки за 1 порција

Состојки за маринадата

Други категории

Подготовка на рецепт

Прво на сите, лигњите мора да бидат подготвени: ова вклучува нивно темелно испирање под ладна вода. Потоа главата и пипалата внимателно се вадат од цевката (= тело без пипалата).
Важно: Не заборавајте да ја извадите про bagирната кеса со мастило од телото на лигњите заедно со 'рбетот. Конечно, надворешната кафеава кожа е излупена и цевката од лигњи повторно се мие темелно. Патем: Ако не сакате црева од лигњи, можете да си заштедите работа и да ја подготвите сепијата (= лигњи) од вашиот рибар да биде подготвена за јадење.
Потоа пипалата на лигњите се сечат на мали парчиња. Цевките се скара цели.
Сега марината е подготвена. За да го направите ова, измешајте ги претходно притиснатите чешниња лук со ситно сецкан магдонос, сок од половина лимон и три лажици висококвалитетно маслиново масло. Ако сакате, можете да додадете и други билки на маринадата - рузмарин и малку мудрец исто така одат добро со вкусот на лигњите. Сега додадете лигњи во маринадата и добро промешајте.
Конечно, цевките на лигњите заедно со ситно исечените пипала се закопчуваат на скара или во тава за скара на домашниот шпорет - околу 10-15 минути одвреме-навреме. Подготвената маринада дава прекрасен мирис.

Совети за рецептот

Мешаните на шпанска скара често се служат со мали компири рузмарин со груба морска сол и разнобојна салата со прелив од оцет и масло.

Прекрасно свежо летно јадење кое не смее да изостане на ниту една забава во шпанска скара. Патем: Ако сакате, можете да додадете и скампи во лигњите. Веќе имате вкусно послужавник со риби што може да се сервира украсено со лимонски клинови.

Слични рецепти

патати бравас

Класик на шпанската кујна се патата бравас, печен компир со зачинет сос од домати.

Домашни хуроси

Домашните хуроси се брзи и лесни со овој рецепт. Традиционалното шпанско печиво е направено од печиво тесто.

Шпанска морска храна паела

Паела е шпанско оризово јадење и национално јадење во регионот Валенсија.

Емпанада со спанаќ

Во овој вегетаријански рецепт за емпанади со полнење со спанаќ, никој не го промаши месото.

тортилја

Со овој вкусен рецепт, тортиillaата гарантирано ќе донесе успех и има вкус како на одмор.

Конехо ал Ромеро - шпански зајак со зеленчук

Конехо ал Ромеро е традиционално, типично јадење од северо-запад на Шпанија.