Лимонот на северниот прозорец на потрошувачи Хесен
Морско леќата Лианем - Fotolia.com_.jpg
Грмушката од морето може лесно да се препознае со жолти до корални црвени плодови од август до ноември. Обемната, трнлива грмушка претпочита песочна почва, на пример во дините.
Во Германија, најголемите области за одгледување се во Мекленбург-Западна Померанија и Бранденбург. Ова има климатски причини, но и историски. Во деновите на ГДР речиси и да немаше агруми за да се купи, поради што од крајот на 1960-тите години се промовираше одгледување морето како донатор на витамини.
Од глобална перспектива, најголемата површина за одгледување е во Кина, со над еден милион хектари.
Зошто морето е дел од здравата исхрана?
Морскиот ајдучка трева е познат како „лимон на северот“ затоа што бобинките од морето имаат многу висока содржина на витамин Ц со 200 до 1300 мг витамин Ц на 100 гр овошје. Ова значи дека содржината на витамин Ц во лимонот (51 mg/100 g) е надмината повеќе пати. Сепак, лимоните и портокалите се јадат во многу поголеми количини, што го става снабдувањето со витамин Ц во производите од морско млеко повторно во перспектива.
Сферичните до овални плодови содржат висококвалитетно масло и во пулпата и во семето. Ова е богато со витамин Е, каротеноиди и полинезаситени масни киселини. Покрај тоа, содржи и други вредни здравствени состојки како изофлавони, полифеноли и стероли.
Маслото од пулпа од пулпата и маслото од јадрото од семето може да се користат како масло за јадење.
Зошто бобинки од морево не се погодни за свежа потрошувачка?
Поради нивната висока содржина на овошна киселина, многу сорти на морско млеко се толку кисели што не се погодни за свежа потрошувачка.
Морскиот леќа се јаде само по првиот мраз. Ако бобинки се собираат претходно, тие се ставаат во замрзнувач неколку дена.
Во каква храна може да се преработува морско млеко?
Морскиот леќата се преработува во многу различни намирници:
- Како пијалок, морскиот леќата се нуди како овошен сок, нектар и како компонента на мешани пијалоци и коктели.
Исто така е можна преработка во алкохолни пијалоци како овошно вино и ликер. - Бобинки од ајдучка трева се исто така ароматична состојка во чаевите (на пр. Билни и овошни чаеви, чај од роибус).
- Други производи направени од морско леќа се џемови, намази и слатки.
Морско леќа и здравје
Во медицината, бобинки од морето се користат во форма на сокови или екстракти. Се вели дека високата содржина на витамин Ц има позитивно влијание врз имунитетниот систем, поради што особено се препорачува внесување на сок од морско млеко ако сте подложни на настинки или во фаза на опоравување на некоја болест.
Неколку години се нудат голем број козметички производи со масло од морско леќа. Богатото масло е особено погодно за сува, груба или ронлива кожа како акни и невродерматитис.
Причината за ова е што маслото од растението морето со своите состојки кои го промовираат здравјето (на пр. Витамини, незаситени масни киселини) има особено лековито и антиинфламаторно дејство. Ова главно се должи на високата содржина на каротеноиди. Маслото од морско млеко исто така штити од супстанции што ги оштетуваат клетките, како што се слободните радикали и со тоа го спречува стареењето на кожата. Производите за нега на кожата базирани на морето, исто така, треба да имаат позитивен ефект врз еластичноста на сврзното ткиво, да ја врзуваат влагата во кожата и на тој начин да придонесат за подобрување на тенот.
Зошто производите од морско млеко имаат одредена цена?
Многу од сортите на морско млеко кои успеваат во оваа земја се многу трнливи, што значи дека бербата е соодветно макотрпна. Покрај тоа, методот на исечена берба може да се бере само на секои две години. Првата реколта е можна само по околу шест до осум години.
Фенси десерт од морето од ајдучка трева?
Состојки:
250 гр кварк, 1 лажица масло мед, 1 пакет ванилин шеќер, 3 лажици сируп од морето, сок од половина лимон, 2 лажици млеко, 20 гр сецкани бадеми
Подготовка:
Измешајте го кваркот со мед, ванилин шеќер, сируп од морето, сок од лимон и млеко. Поделете ја смесата со кварк во мали стаклени чинии и оставете да се излади околу 15 минути. Сецканите бадеми се посипуваат одозгора пред да се послужат.