Лиснато тесто брокула

Карактеристики

Дали постои начин да ги убедите малите да пробаат брокула, еден од најомразените зеленчуци? Одговорот е: ДА! Ви предлагаме да пробате рецепт со брокула што е по вкус на сите, бидејќи е многу вкусен и фин. душата на брокула е многу здраво, декадентно јадење што ги разгалува вашите пупки за вкус, како што прават малку јадења.

Пробајте го вкусниот рецепт на лиснато тесто брокула, што ќе ве убеди дека постојат и вкусни начини за јадење на овој зеленчук кој не е многу популарен, но е вкусен.

Најдоброто суфле од брокула

Суфлето од брокула е идеална комбинација на брокула и чеда сирење, што е јадење по вкус на сите. Ниту тоа не е многу тешко, иако мора да земете предвид одредени трикови за да бидете сигурни дека тоа функционира совршено! Добивате 10 порции од овие состојки, па можете да го преполовите рецептот доколку сакате да направите суфле за помалку луѓе, бидејќи најдобро е да се сервира 10-15 минути по вадењето од рерна.

состојки:

3 големи јајца;
4 лажици путер, одделно;
2 парчиња брокула;
2 лажици брашно;
1/4 лажиче сол;
1/4 лажичка пиперка;
360 ml млеко од 2% маснотии;
250 гр рендано сирење чедар, разделени на два дела;
1 лажичка сенф Дижон;
2 лажици трошки од леб.

Начин на подготовка:

Исечете ги двете парчиња брокула на мали гроздови, исчистете ги и измијте ги, па ставете ги гроздовите во корпа што испарува, а потоа ставете ја корпата врз саксија во која имате 2-3 см вода. Свртете го огнот на средна и оставете ја брокулата да пари 5-6 минути, сè додека не стане покревка.

Ставете го остатокот од путерот во тенџере и стопете го на средна топлина, а потоа додадете брашно, сол и бибер и мешајте додека не се изедначи. Потоа додадете го млекото во тенка нишка и оставете ја смесата да зоврие, вклучете го на тивок оган и мешајте постојано 2 минути, додека не се згусне составот. Додадете 180 гр рендано сирење чедар и сенф и мешајте го кремот додека сирењето не се стопи целосно.

Тргнете ја тавата од оган, додадете малку од составот над жолчките, а потоа истурете ја оваа смеса назад во тавата и користете жица за матење постојано да мешате. Додадете ја брокулата и оставете малку да се излади.

Во голем сад изматете ги белките од јајце додека не се стегнат, а потоа земете една четвртина од пената со шпатула и додајте ја во смесата од брокула додека не се вклопи целосно. Остатокот од пената се додава одеднаш, со преклопување, така што воздухот останува во составот и излегува меки и ситно. Посипете го преостанатото сирење и трошките врз суфлето.

Ставете суфле од брокула во рерна на 175 степени Целзиусови 30-40 минути, додека не отече. Не мора да ја отворате вратата на рерната додека се подготвува, бидејќи ќе остави наместо да отекува.

Пробајте и вие суфле од брокула со прва можност и ќе видите дека тоа ќе биде огромен успех за најмалите!

Обидете се со суфле од тиква или карфиол, и двајцата се деликатеси кои неповратно ќе ве освојат.!