Liveивејте добро без глутен за целијачна болест, спру, алергија на жито Практичен водич со над 150

Без разлика дали е дома или во движење: Нора Кирхер нуди информации, практични совети и некомплицирани рецепти во сите ситуации за луѓе со спруа, целијачна болест или алергија на жито. Корисен за секој што не толерира глутен, т.н. глутен протеин, кој е содржан во сите европски житни култури, вклучително и напишани

liveивејте

Со својата позитивна природа, авторот и дава храброст на Нора Кирхер да води нормален живот без чувство на одрекување и забрана. Медицинските принципи и нутриционистичките-физиолошки процеси се објаснети на лесно разбирлив начин за секого, бројните рецепти и корисни адреси и извори на снабдување го комплетираат корисниот водич.

Целијачна болест: Болест со многу лица
Целијачна болест е хронично заболување на тенкото црево. Се базира на нетолеранција на лепилото протеин глутен.
Глутенот се јавува главно во житарките пченица, правопис, 'рж, јачмен и овес.

Во тенкото црево, храната се распаѓа на нејзините компоненти, кои влегуваат во телото преку мукозната мембрана на тенкото црево. Кај луѓето со целијачна болест, внесувањето на глутен доведува до воспаление на цревната лигавица. Како резултат, телото не апсорбира доволно хранливи материи и може да се појават симптоми на недостаток.

Симптомите се многу разновидни - нема два случаи на болест кои се идентични. Дијареата е класичен симптом. Но, недостаток на железо, промени во личноста, како што се незадоволство или солза, како и стагнантен раст кај децата или, во подоцнежните години, несоница, замор или депресија се можни знаци на целијачна болест.
Болеста може да се појави на која било возраст. Наследни фактори играат важна улога во болеста. Сепак, ослабен имунолошки систем и фактори на животната средина, исто така, можат да промовираат целијачна болест. Сложените односи сè уште не се заклучени.

До неодамна се претпоставуваше дека во просек околу еден од 1.000 луѓе во Германија се погодени од целијачна болест. Сепак, неодамнешните студии покажаа дека секој 250-ти Германец не може да толерира глутен протеин. Единствената терапија е доживотна диета без глутен.

Извор: DZG - германско друштво за целијаки е. В.

Бројот на испорачани копии може да варира.