Лобито за шеќер ги лаже членовите на Бундестагот IN-Stadtmagazine Дортмунд
часовникот за храна разоткрива седум „митови за шеќерот“ од прехранбената индустрија и водечките политичари
• Лоби групата за шеќерна индустрија се обидува да влијае врз политичарите во Бундестагот со лажни изјави
• часовникот за храна повикува на корекција од шефот на здружението Гинтер Тисен
• Врвните политичари исто така ја мамат јавноста со дезинформации за шеќерот
„Индустријата за шеќер се однесува како тутунските компании во минатото: Лажните изјави ги кријат опасностите од производите и спречуваат непријатни политички иницијативи. Сега фоајето дури ги лаже членовите на германскиот Бундестаг со цел да го одбранат нивниот деловен модел “, рече Оливер Хуизинга, раководител на истражување и кампањи на храната.
фудвоч го критикуваше фактот дека во дебатата за дебелината и шеќерот се ширеа бројни митови. Ова се однесува и на водечките претставници на прехранбената индустрија и на врвните политичари како што е сојузниот министер за храна Кристијан Шмит. foodwatch денес објави труд со седумте најголеми „митови за шеќерот“:
Мит 1: „Луѓето имаат потреба од шеќер“.
Сојузниот министер за храна Кристијан Шмит во тор-шоуто АРД тврди дека „на сите им треба шеќер“. Факт е: нема потреба да се вклучува шеќерот како храна. На човечкиот мозок му треба одредена количина гликоза дневно. Сепак, телото е во состојба да ја разгради оваа гликоза од скроб, на пример, која е содржана во леб и тестенини.
Мит 2: „Пијалоците од шеќер не дебелеат“.
Помеѓу потрошувачката на безалкохолни пијалоци засладени со шеќер и дебелината „нема каузалност“, вели трговското здружение за безалкохолни пијалоци (вафг). Тоа е погрешно: постои широк научен консензус дека зголемената потрошувачка на пијалоци засладени со шеќер го промовира развојот на дебелина - и кај возрасните и кај децата. Бројни медицински здруженија го делат овој став, вклучително и Светската здравствена организација (СЗО), Британската медицинска асоцијација и меѓународното здружение за дебелина „Светска дебелина“.
Мит 3: „Потрошувачката на шеќер е постојана“.
Лобито за храна тврди дека продажбата на шеќер е постојана со децении. Затоа, шеќерот не може да биде главна причина за зголемување на дебелината. Но, тоа не е точно: потрошувачката на глава на жител на шеќер во домаќинството (сахароза) е постојана од 30 до 35 кг годишно од околу 1985 година. Но, овие статистички податоци изоставуваат други видови шеќер, вклучително и гликоза, чија потрошувачка се зголеми повеќе од шест пати во последните пет децении. Генерално, потрошувачката на глава на жител на шеќери сахароза, изоглукоза, гликоза и мед се зголеми за повеќе од 30 проценти помеѓу 1960 и 2012 година.
Мит 4: „Нутриционистичкото образование е најдобриот лек за дебелината“.
Нутриционистичкото образование „дури и во детството“ е „најдобриот противотров“ против неухранетост и здравствени последици, според Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW). Кристоф Минхоф, генерален директор на Централното здружение на прехранбената индустрија (BLL), даде слична изјава. Факт е: По проценка на бројни студии, професорот Манфред Jamesејмс Милер, еден од портпаролите на одборот на мрежата за надлежност на дебелината, спонзориран од државата, доаѓа до заклучок дека образованието за исхрана може само да ја намали појавата на дебелина кај децата за еден процент. „Оваа стратегија не успеа, зголемениот број на хронично болни луѓе јасно го покажува тоа“, заклучува германската алијанса за незаразни болести (ДАНК), соединување на 17 медицинско-научни специјалистички организации. Наместо тоа, се бара да се олесни здравиот начин на живот, на пример со промена на понудата за храна, етикетирање или маркетинг на деца.
Мит 5: „Денес не трошиме повеќе, но помалку калории отколку порано“.
„Докажано е дека Германците не трошат повеќе калории отколку порано“, вели Гинтер Тисен, управен директор на Економското здружение на шеќер (WVZ). Сепак, податоците на Организацијата за храна на Обединетите нации (ФАО) покажуваат дека внесот на калории во Германија е значително зголемен од 1960-тите. Комисијата на ЕУ и Организацијата за економска соработка и развој (ОЕЦД) исто така дојдоа до овој заклучок.
Мит 6: „Даноците на храна не го даваат посакуваниот ефект“.
Дали данокот на шеќер или давачката на производителот за шеќерните пијалоци е лек против дебелината? Водечките политичари велат „не“. „Искуството во други земји“ покажа дека „казнените даноци на производи или забрани што содржат шеќер, маснотии и сол нема да имаат траен успех“, рече Гита Конеман, заменик претседател на парламентарната група ЦДУ/ЦСУ. Но, спротивното е точно: во Мексико, Финска, Беркли и Франција, потрошувачката на шеќерен пијалок падна по воведувањето данок на сода. Во Унгарија 40 проценти од производителите ги воведоа рецептите по воведувањето данок. Според СЗО, докажано е дека 20% посебен данок резултира со приближно 20% намалување на потрошувачката.
Мит 7: „Секој е одговорен за својата тежина. Секој што повикува на владина акција смета дека потрошувачите се малолетни “.
„Секој е одговорен за сопственото здравје“, вели сојузниот министер за храна Кристијан Шмит. Она што звучи логично, има улов: liveивееме во свет што ве прави дебели. Станува тешко за нас да направиме здрав избор. Поранешната генерална директорка на СЗО, Маргарет Чан го сумираше ова во говорот во 2013 година: „Ниту една држава не успеа да ја запре епидемијата на дебелина кај сите возрасни групи. Тука не недостасува индивидуална сила на волјата. Тука недостасува политичка волја за справување со голема индустрија “.
Според институтот Роберт Кох, околу една четвртина од возрасните во Германија - 23 проценти од мажите и 24 проценти од жените - се дебели (БМИ 30 ≥). Дебелината кај децата, како и кај возрасните нагло се зголеми во последните неколку децении. Ова не само што предизвикува индивидуално страдање за погодените, туку и значителни трошоци за целото општество: Само во Германија, дебелината носи дополнителни трошоци од околу 63 милијарди евра годишно. СЗО и ОЕЦД зборуваат за „глобална епидемија на дебелина“. Спојување на германски специјализирани здруженија предупредува на „цунами на хронични болести“, бидејќи се покажа дека дебелината го зголемува ризикот од развој на бројни хронични болести, вклучувајќи срцеви заболувања, дијабетес тип 2 и разни видови на карцином.