Локална и сезонска диета Кристијан Маргарит
Блог за здрав живот, исхрана и спорт
- Кој е Кристи Маргарит?
- Прво прочитајте овде!
- КАТЕГОРИИ
- 7 минути
- Спомени
- Биз
- Што јадеме?
- урбанистички
- Диета
- GetFIT предизвик
- Радио Шоу GetFIT
- Видео GetFIT
- Добра храна
- Мој дневник
- Мое мислење за
- ПРЕЗЕНТАЦИИ
- пријателство
- препорака
- АГ
- Здравје
- Секс
- Спорт
- Стероиди и допинг
- додатоци
- Совети и трикови
- Кулинарски туризам
- Каде јадеме?
Ивееме во умерена зона. Повеќето од нас припаѓаат на „кавкаската“ раса, развиена и прилагодена на умерената зона. Логично треба да ги јадеме растенијата и животните кои растат на овие простори. Вклучувајќи зачини, иако сега нè напаѓа овошје, зеленчук и зачини од други делови на светот.
Идеално, ние треба да ги јадеме плодовите на земјата кога земјата ќе им ги понуди, во нивната сезона. Овошје кога е зрело во нашите дрвја. Традиционален зеленчук. Грозјето од лозјето на бабите и дедовците. Theивотните кои паселе трева на подкапарските ридови. Јајца од кокошки кои бегаат слободно во дворот. Лукот не испари по неколку дена (заборавив малку лук во фрижидерот и од него практично немаше ништо, беше отечен со вода). Дива пастрмка од планински реки.
Очигледно, добро е да се надополни со овошје, зеленчук и зачини кои не припаѓаат на ова подрачје, но со големо внимание на изворот и како се произведуваат, транспортираат и складираат. Тие често се полни со хемикалии, генетски модифицирани, третирани со зрачење, без вистинска хранлива вредност. Значи, назад кон кисели краставички, грозје, украсно месо, пастрмалии, ореви, супа од зеленчук. Забележителен исклучок е, според мое мислење, океанските риби. И покрај сите недостатоци, океанската риба е добар извор на омега 3 протеини и маснотии, витамин Д.
Глобализацијата заснована на ефтина работна сила во сиромашните во светот и транспортот на храна на долги растојанија (со користење на необновливи ресурси ака нафта) станува сè потешко да се одржи во прехранбената индустрија. Скриените и индиректните трошоци (вклучително и банкрот на локалните производители и загадувањето) стануваат видливи и значително влијаат на светската економија.
Зошто да не се вратиме на традиционалниот начин, кој ни служеше толку илјадници години?
Коментари
Локална и сезонска диета - Нема коментари
Откажи одговор
Оваа страница го користи Акизмет за да ги намали несаканите пошта. Откријте како се обработуваат вашите податоци за коментари.