Лора Ескивел; Горко и слатко чоколадо;
Лора Ескивел: „Горко слатко чоколадо“
Книгата
Мексико, некаде во претходниот век. Педро ја сака Тита. Но, како најмлада ќерка, 16-годишното момче треба да остане невенчано, за подоцна да се грижи за својата мајка. Ова го сакаат конвенцијата и мајката.За да може да остане близу до Тита, Педро одлучи да се ожени со нејзината постара сестра Росаура. Семејството можеше да биде задоволно. Но, таа не очекуваше дебел череп на Тита - и нејзините волшебни вештини за готвење. Од сега, убавата готвачка ја вложува целата своја убов во подготовка на традиционални јадења. И не само Педро е сè уште занесен. Целиот двор постепено подлегнува на волшебните колачи и чорби на Тита. Нејзиниот пат кон еманципација води низ самото место каде што нејзината мајка сакаше да и забрани: кујната.
Дванаесет поглавја, дванаесет вкусни рецепти кои содржат горчливо сладок вкус на животот. Лесна, забавна - и крајно сензуална.
Авторот
Лора Ескивел е роден во Мексико Сити во 1950 година. Студирала театарски студии, а подоцна пишувала сценарија и поезија за деца. Вашиот прв роман „Горко и слатко чоколадо“ беше објавена во 1989 година и стана глобален успех. Лора Ескивел живее во Мексико.
Нарачајте издание на книгата БРИГИТЕ „Умри либеросман“
Нарачајте го целото издание на книги БРИГИТЕ „Die Liebesromane“ токму во нашата продавница и заштедете над 40 евра во споредба со тоа да го купите поединечно.
Читање примерок „Горко-слатко чоколадо“
Состојки: 1 конзерва сардини 1/2 кг хоризо 1 главица кромид оригано 1 конзерва серано пиперки 10 мали бели ролни од багет
Подготовка: Кромидот треба да биде ситно исечен. Ако сакате да избегнете солзи во очите додека исецкате кромид, препорачливо е да ставите парче кромид на врвот на главата. Дури и плачењето не е толку вознемирувачко, но тоа што едноставно не можете да застанете откако ќе започнете да сецкате. Не знам дали сте се чувствувале вака порано или барем јас сум се чувствувала. Безброј пати всушност. Мама секогаш велеше дека мојата тетка Тита ја наследи оваа чувствителност на кромидот.
За Тита се вели дека таа реагирала толку бурно на кромидот што пролеал страшни солзи во утробата на мојата прабаба веднаш штом се исецкал овој кромид. Нејзиниот плач беше толку силен што дури и Нача, готвачот на куќата, лесно го слушаше тоа, а таа беше полуглупава. Еден ден липањето на Тита се влоши до степен кога породувањето беше предвремено. Така се случи - пред да прабаба ми дури и каже да epирка - Тита се роди глава, на средина на кујнската маса, обвиткана со мирис на супа од јуфка што штотуку вриеше на шпоретот, на мајчина душица, ловорови лисја, Коријандер, зовриено млеко, лук и секако кромид. Се подразбира дека под овие околности славната шлаканица на дното беше излишна, бидејќи Тита се роди со плачење, а тоа можеби и затоа што знаеше дека е оракула дека бракот треба да и биде одбиен во овој живот. Нача рече дека Тита буквално беше измиена во светот од неверојатен прилив на солзи што се прелеа над масата и целиот под од кујната.
Во попладневните часови, кога шокот заврши и топлината на сонцето ја исуши водата, Нача ги зафати солзите на црвените кујнски плочки. Со оваа сол наполни вреќа од пет килограми, која треба да се користи за готвење долго време. Ова чудесно раѓање ја натера Тита да развие неисцрпна loveубов кон кујната и да го помине поголемиот дел од својот живот таму, практично од раѓање. Бидејќи немаше два дена кога нејзиниот татко, мојот прадедо, почина од срцев удар.
После овој шок, мама Елена остана без млеко. За жал, во тоа време немаше млеко во прав или слично, ниту беше можно да се најде влажна медицинска сестра, така што ќе се најде во тешка состојба како да се задоволи гладот на новороденчето. Нача, вистински експерт за кујна во сите нешта - и за многу други работи кои засега не се релевантни - понуди да се грижи за исхраната на Тита. Во нејзините очи таа ги имаше најдобрите предуслови за „навикнување на стомакот на невиното мало суштество да јаде“, иако самата никогаш не се омажила и немала деца. Таа не беше во состојба да чита и да пишува. Во се што има со кујната, се разбира, никој не можеше да и парира искусно. Мама Елена беше само премногу среќна што ја прифати оваа понуда, таа навистина имаше доволно товар да ја поднесе својата тага, огромната одговорност за фармата, грижата да ги храни своите деца и да им понуди најдобро можно образование; па таа беше многу среќна кога барем некој се погрижи за новороденчето и проблемот да се засити од тоа.
Истиот ден, Тита се пресели во кујната, каде што цветаше со каша од пченка и билни чаеви и наскоро се посипуваше со здравје. Ова исто така го објаснува фактот дека таа развила шесто сетило за сè што може да го задоволи нејзиниот глад. Времето во кое се хранело, на пример, одговарало на планот на кујната: кога Тита мирисаше наутро дека гравот е зготвен или напладне забележа дека водата е подготвена и може да се извадат кокошки, или кога лебот за вечера Таа знаеше дека вечерата се пече во рерна, време беше да каже гласно за нивниот оброк.
Понекогаш Тита само што почна да плаче, на пример кога Нача сецкаше кромид; сепак, бидејќи и двајцата ја знаеја причината за овие солзи, тие не беа сфатени сериозно. На крајот на краиштата, во такви моменти тие биле толку бујни што Тита никогаш не научила да разликува за време на своето детство дали солзи од радост биле пролеани или дали солзи биле пролевани од тага. За неа смеењето беше начин на плачење. Исто така, таа го збуни задоволството од животот со задоволството од јадење. За некој што знаеше само живот во близина на кујната, не беше лесно да се разбере светот надвор од ова мало царство; односно огромниот свет кој започна зад вратата од кујната и го опфати целиот ентериер на куќата.
Бидејќи теренот зад задната врата, што водеше до патио, градината и закрпите од зеленчук, was беше познат до последниот агол, да, тука таа беше неприкосновена mistубовница. За разлика од Тита, нејзините сестри беа непријатни од оваа област, каде се сомневаа дека демнат безброј непознати опасности. Игрите во кујната се чинеа не само глупави, туку и опасни; Секако, еден ден и дозволија на Тита да ги убеди дека би било фасцинантен спектакл да испрскаат капки вода на блескавиот Комал и да ја остават лудо да танцува на неа.
Но, додека Тита пееше и ритмички ги тресеше влажните раце, така што капките побрзо паѓаа на Комал за да „танцува“, Росаура, која беше згрозена само што гледаше, се провлече во најоддалечениот агол. Сосема различен од Гертрудис, кој беше целосно ентузијастички расположен за оваа игра, како и воопшто за сè што имаше врска со ритамот, движењето или музиката и учествуваше скоро воодушевено. На крајот, на Росаура не и преостана ништо друго освен да побегне на фронтот, бидејќи не сакаше по секоја цена да заостанува зад другите. Бидејќи едвај ги навлажни рацете и само колебливо учествуваше во играта, не успеа да го постигне посакуваниот ефект. За да и помогне, Тита се обиде да ги приближи рацете на Росаура кон Комал. Росаура даде горчлив отпор.
Бидејќи ниту еден од двајцата не попушти, следеше жестока борба сè додека Тита ненадејно го изгуби трпението и одеднаш ги испушти рацете на Росаура, по што чукаа со ослободениот интензитет на средината на црвено-жешката површина. Не само што оваа несреќа и донесе на Тита добар ќотек како казна, од тогаш па натаму и беше строго забрането да се врти со сестрите во нејзиното кралство. Како резултат, таа остана со Нача како соиграч. Заедно го поминаа времето смислувајќи игри и бе pranи кои секогаш имаа врска со кујната.
На пример, на денот кога откриле човек на селскиот плоштад кој правел фигури од животни од издолжени балони и двајцата веднаш имале идеја да го имитираат, макар и со парчиња хоризо. Тие не само што собраа живи животни, туку измислија и фантастични фигури, вклучително и оние со пазуви, шепи на кучиња и опашки.